竹笋该怎么剥皮,教给你方法(春笋怎么剥皮好)

竹笋该怎么剥皮,教给你方法

竹笋是我们很多养生人的首选，不仅仅是因为竹笋的口味香甜，而且营养价值也是非常的大的，我们吃竹笋是可以化痰下气，同时还能够清热，也被很多人所喜欢。我们想要食用得剥皮。而这剥皮的环节也是非常的重要的，下面我们就是来看看竹笋的剥皮方法，怎么才能够又快又简单。

相信大家对竹笋的营养价值和做法经常是会在一些书上和网上可以看到的，但是对于竹笋的剥皮的方法却是不怎么了解，竹笋虽然说好吃，营养价值丰富，但是怎么剥皮却是难道了很多人，其实剥皮的方法也是非常的简单的，大家可以看看下面的方法。

剥皮方法一：

大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。

剥皮方法二：

step1)先用刀把冬笋的尾部用刀切掉

step2)左手倒着拿冬笋(大头在上)，右手拿刀至上而下往下划开冬笋的皮(不要过于用力，穿透所有的皮即可)

step3)放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一拜，所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了

竹笋是我们食用的一种非常不错的食品，不论是从哪种做法来说，都是可以很好的体现它的的食用价值的，而且食用起来也是非常的有口感的，但是对于竹笋剥皮的方法我们也是要很好的了解了，我们通过今天的了解后，我们就是会对剥皮的有了新的了解。

春笋怎么剥皮好

春笋是有外皮的，所以我们在食用之前都需要将它的外皮给剥除了，但是要怎么剥呢?需要掌握一定的技巧。下面一起来看看。

春笋怎么剥皮好

1、首先我们将大的春笋搁置放平好，随后用刀在春笋的外壳上划出一条线，力度一定要掌握好，不能用太深了，不然就会伤及到春笋的肉质。

2、随后我们用手直接沿着那条线剥开，很轻松将它的外皮去除了。

3、若是春笋的体积比较小，直接在笋尖处扭几下，将笋尖分成两半，用手指往外侧进行翻卷，春笋的外皮就掉落了，另一半可照着上面的做法做着。

如何挑选春笋

1、看笋壳：购买春笋的时候，我们需要观察它的外壳颜色，若是嫩黄色的，那么春笋的品质为上佳。因为这种春笋才刚刚冒出泥土，极其鲜嫩的。

2、看笋肉：我们还要观察春笋的肉，颜色若是白嫩嫩的，就说明这种笋比较好吃。

3、看笋节：春笋的笋节之间的距离要比较近，这种春笋品质极其高。

4、看笋体：春笋的长度一旦过长，那么就不要购买了，这种春笋口感不好，有点老。

5、用手摸：我们可以直接用手摸着春笋，若是觉得水分很多，湿润着就不要购买了。

6、指掐法：我们在春笋的切口处，用手指轻轻掐一下，所以上面的痕迹很明显，就说明此春笋是鲜嫩的。

春笋怎么保存好

1、带皮春笋保存方法：我们直接寻找一些大的容器，随后将它的底部撒入一些湿润的河沙，厚度差不多在10厘米，随后将完整的春笋放入容器中，它的头一定要朝上摆放着，再用河沙填满它们的空隙。等春笋的顶尖完全淹没在泥土后就可以将它移至到阴凉通风处了，保存时间可达50天。

2、剥皮的春笋保存方法：将春笋放入一个容器中，在堆放春笋的时候，放一层春笋再放一层粗盐，就这样慢慢地堆积着，随后加入适量的凉白开，要淹没春笋10厘米以上，最后再用重物压着春笋，再将容器密封着。这种方法可以保存一年以上，想要吃的时候直接取出食用了，味道也是极好的。

现在大家已经学会怎么剥除春笋的外皮了，只要掌握了技巧，其实剥壳还是很简单的。而且春笋的保存方法也是简单的，食用之后对我们的身体健康有帮助。

新鲜春笋怎么剥皮?

新鲜春笋剥皮方法：先用刀把竹笋的尾部用刀切掉，左手拿好竹笋，大头在上面，右手拿刀，从上往下划开竹笋的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。然后用双手顺着划开的口子往两边一掰，所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了。
拓展：新鲜的竹笋营养丰富，口感脆嫩是不可多得美食。但是新鲜竹笋会有一股苦涩味，难以入口，在做菜之前要将竹笋焯一次水，或者用淡盐水煮，才能去除竹笋的苦涩味。
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细竹笋怎么剥皮 细竹笋如何剥皮

1、取出一根小竹笋，左手握住根部。用右手拇指和食指提住尖尖的头部，像绕线那样将笋的尖头绕在食指上，然后左手捏着捏部以食指为圆心，沿顺时针方向旋转。让壳不断地绕紧在食指上，直至笋壳脱落。

2、把剥过一遍的笋转至另一边（转180度），用同样的方法将剩余的笋壳去除。一般剥一根也就十秒钟左右。对于会的人来说，真是说起来难，做起来的容易。

3、剥完之后可能残留一些嫩叶或嫩牙，都是可以食用的，可去可不去。倒是应该用指甲掐掐根部，如果掐不进证明老啦，再往上一切，至掐得进为止，掐除掉老的。

4、剥好的笋用盘子装好，一般炒食做菜之前应先下锅用水淖一下，最好煮透一点。淖完用清水冲洗，或漂段时间，去除竹笋特有的异味。

竹笋什么方法剥皮最快

新鲜竹笋5个方法轻松去皮
1,用刀后面的尖切深一些，从图中位置切下。
2,刀后面的尖切下之后转一下，竹笋皮会翘起来。接着将刀划向芦笋尖部。
3,然后如图将皮剥下来，这只是外面带颜色的皮。
4,带颜色的皮剥完后，会露出白色的竹笋皮。
5,竹笋变成这样后还要去下面的根。
根去除后就好了，我们在做的时候可以再把根和表面有颜色的部分处理干净。