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胡桃仁也叫核桃仁,营养物质及应用

时间: 2023-03-25 05:23:43

胡桃仁是一种坚果类的食物,坚果的种类有很多,胡桃仁的食用方法也有很多,胡桃仁就是我们经常吃的核桃仁,含有的微量元素和营养物质丰富,来看看它的一些营养的功效和价值吧,下面就来看看相关的内容。

富含物质

胡桃仁含粗蛋白22.18%,其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主,其次为精氨酸和天冬氨酸。粗脂类64.23%,其中中性脂类占93.05%;中性脂类中三酰甘油82.05%,甾醇脂3.86%,游离脂肪酸4.80%。总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%;三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98;甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇,并有少量的菜油甾醇,豆甾醇,燕麦甾-5-烯醇,豆甾-7-稀醇;糖类13%;多种游离的必需氨基酸;异亮氨酸,亮氨酸,色氨酸,苯丙氨酸,缬氨酸,苏氨酸及赖氨酸等,其含量为总氨基酸的47.50%。

临床应用

胡桃仁有“补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风”等功效。长期食用益寿养颜、抗衰老,孕妇食用对胎儿智力发育有神奇功效。胡桃仁可以有补气血的作用,对于缓解腰酸背痛也有好处,同时也可以促进胎儿的发育,对于抗衰老来说效果不错,同时也可以有延年益寿的效果呢。

关于胡桃仁的一些好处,小编介绍了一些营养的物质以及养生功效,合的人群也比较多哦,对于身体虚弱,肠胃不适,或者是肾虚等人群都是可以经常食用的,补充钙质,蛋白质,胆固醇,具有滋补的功效,赶紧试试吧。

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