大杏仁的特色做法,杏仁西蓝花拌鱿鱼(杏仁有那些吃法?)

大杏仁的特色做法,杏仁西蓝花拌鱿鱼

逢年过节的时候，我们的果盘中经常会看到大杏仁的身影，大杏仁是人们生活中比较受欢迎的一种坚果食品，味道清脆可口，中国的传统，喜欢拿一些特殊的坚果出来迎接贵客，而杏仁就是人们非常喜爱的一种坚果，其实杏仁除了直接吃以外，还有很多特色的做法，今天小编将为大家介绍一种杏仁的特色做法-杏仁西兰花拌鱿鱼。

原料：

准备五十克大杏仁，五十克西蓝花，一百克鲜鱿鱼，十克小红辣椒，五克大蒜泥，三克白砂糖，十毫升生抽，十毫升香醋，五毫升辣椒油，五毫升芝麻香油。

制作:

1、将鲜鱿鱼洗净，剥去筋膜，切花刀再切成4cm大小的片；西蓝花洗净，切成小朵；小红辣椒斜切成圈，备用。

2、大火烧开锅中的水，分别放入西蓝花小朵和鱿鱼片，将其分别汆烫成熟，捞出泡入冷水中浸凉，取出沥干水分，待用。

3、将汆烫好的鱿鱼卷、西蓝花小朵、大杏仁和大蒜泥混合拌匀，盛入盘中，再将白砂糖、生抽、香醋、辣椒油和芝麻香油混合搅拌均匀制成酱汁，淋在上面， 撒上小红辣椒圈即可。

特点：杏仁西兰花拌鱿鱼香味俱全，不仅外观非常漂亮，而且口感非常的鲜香可口。

功效：食用杏仁西兰花拌鱿鱼可以开胃，而且有助于肠胃的消化和吸收。

杏仁有那些吃法?

.杏仁牛奶芝麻糊
杏仁150克，核桃仁75克，白芝麻、糯米各100克（糯米先用温水浸泡30分钟），黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60克，水适量，枸杞子、果料适量。先将芝麻炒至微香，与上述原料一起捣烂糊状，用纱布滤汁，将冰糖与水煮沸，再倒入糊中拌匀，撒上枸杞了、果料，文火煮沸，冷却后食用，每日早晚各100克。具有润肤养颜、延缓皮肤衰老及抗皱祛皱功效。
2.杏仁粥
甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克，冰糖50克
制作】将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，加适量水，再加入冰糖开始煮至开，再用慢火煮烂即成，高压锅大概要至少20分钟。
【用法】每日2次，可作早晚餐。温热随量服食。
【功效】止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。
如有些是苦杏仁，可打粉，然后加少量的水，放入锅中，加热，让其苦味全部挥发，然后当杏仁露吃，很好的，不妨试试。
杏仁粥
甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克
【制作】将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两味相和加适量煮水开，再用慢火煮烂即成。
【用法】每日2次，可作早晚餐。温热随量服食,可根据口味加适量白糖。
【功效】止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。
其实，早餐的时候，可以在粥里或者沙拉里，直接放很多大杏仁即可，又香又可口。
把杏仁当零食的吃法
每天1把杏仁有利于心脏，杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。同时减肥的人也可把杏仁当零食，营养丰富而不导致发胖，真的是减肥好食品。
杏仁煨梨
原料：梨240克、甜杏仁12克
做法：
1.梨削皮，洗净，切大块。
2.甜杏仁冲净，沥干。
3.将梨、杏仁盛入沙锅(或瓦锅)，加水没过约1/2的材料，以大火煮沸，改小火慢煨。
4.煨至收汁，熄火。
作用:预防流感、镇咳止喘、美化嗓音、预防便秘,四季皆宜。症状明显之际宜每天食用1次；平日宜1周食用1～2次，起到保养的作用。

杏仁怎么做菜

杏仁的做法：
杏仁豆腐
【原料】
甜杏仁100克、苦杏仁100克。 琼脂30克、糖桂花15克、玫瑰花瓣5克、鲜牛奶1000克、白糖1500克。
【制法】
铝锅放清水1250克，加洗净的琼脂烧沸，置小火上煮15分钟，使琼脂溶解。将两种杏仁用沸水浸透、去膜、捣碎，然后加水250克，反复捣成泥，用沙布滤取汁水和牛奶一起搅匀。将琼脂溶解倒入铝锅，置小火上，随即将牛奶和杏仁汁徐徐淋入锅内，充分搅匀（不能太稠或结块），烧至90℃左右时）速将混合液装在10克糖瓷碗内，使其凝结，即成“杏仁豆腐”，加盖后放入冰箱，冷藏待用。白糖放在铝锅内，加水5000克，熬成糖水撇去浮沫，冷却后用筛过滤，装入洁净的瓶内，冰冻待用。吃时，先把冰糖水1分倒在荷叶碗内，取出杏仁豆腐，用刀切成0.2厘米厚、2厘米左右见方的薄片，整齐地倒入糖水碗中，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。
杏仁煨梨
原料：
梨240克、杏仁12克
做法：
1.梨削皮，洗净，切大块。
2.杏仁冲净，沥干。
3.将梨、杏仁盛入沙锅(或瓦锅)，加水没过约1/2的材料，以大火煮沸，改小火慢煨。
4.煨至收汁，熄火。
Tips：
四季皆宜。症状明显之际宜每天食用1次；平日宜1周食用1～2次，起到保养的作用。
特色：
预防流感、镇咳止喘、美化嗓音、预防便秘
炒杏仁鸡丁
制作： 主料： 鸡肉1斤。 配 料： 甜杏仁1两，盐适量。
做 法： 将鸡肉切成鸡丁，油炸即起。另用甜杏仁（滚熟去皮）及盐，和已炸鸡丁一起用武火炒。起菜时拌粉水加麻油。
特 点： 杏仁润肺，及味道香甜之药膳，常年用菜。
三色杏仁
[原料/调料]
主料：袋装杏仁、盒豆腐、青豆
调料：盐、味精、香油
[制作流程]
制作：
1．袋装杏仁用水冲去盐分
2．青豆用开水烫热，然后过凉水
3．盒豆腐切成小丁，焯水
4．将所有原料加入调料，拌匀
特别关照：如果盒豆腐切不好，可选用普通豆腐，最好在水中先焯一下。
杏仁粥
甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克
【制作】将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两味相和加适量煮水开，再用慢火煮烂即成。
【用法】每日2次，可作早晚餐。温热随量服食。
【功效】止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。
杏仁白糖粥
材料：杏仁10克，粳米100克，白糖30克。
功效：益气养血，润肠通便，适于妇女产后津亏便秘者。
制法：将杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹。注意杏仁必须按规定量配制，不要多放。将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加入杏仁及清水500克左右同煮，待米开花，粥汁浓稠时，即可取出杏仁，以白糖调味，离火，待稍凉后即可食用。
杏仁苹果豆腐羹
原料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀　粉适量。
功效：此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。
制作：1. 将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。
2. 杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。
3. 豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。
杏仁牛奶芝麻糊
杏仁150克，核桃仁75克，白芝麻、糯米各100克（糯米先用温水浸泡30分钟），黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60克，水适量，枸杞子、果料适量。先将芝麻炒至微香，与上述原料一起捣烂糊状，用纱布滤汁，将冰糖与水煮沸，再倒入糊中拌匀，撒上枸杞了、果料，文火煮沸，冷却后食用，每日早晚各100克。具有润肤养颜、延缓皮肤衰老及抗皱祛皱功效。

拌杏仁的做法大全

杏仁是营养价值很好的食品，凉拌杏仁是很好的做法，但是有的朋友不知道怎么做凉拌，虽然好吃，但是凉拌的方法不对，做出来的口感也是不好的，所以需要学会几个重要的凉拌方法，那么凉拌杏仁的做法大全是什么呢，下面就详细的了解一下杏仁的做法，看看能不能做的好吃。
杏仁里的饱和脂肪酸含量很低，它含有丰富的有益于心脏健康的单不饱和脂肪酸。可以降低胆固醇。富含抗氧化物，杏仁含有一系列的矿物质，包括镁、钾和钙等。有研究表明，这些物质能够有助于保持血压水平正常。极好的纤维杏仁富含纤维，纤维对于内消化道和心脏健康也十分重要，并可以减少肠道癌症的危险性。
材料：杏仁、黄瓜、胡萝卜、橄榄油、盐、鸡精
做法：1、带皮甜杏仁用水泡3、4个小时，去皮并分开。
2、将分好的杏仁瓣放入沸水中煮10分钟，捞出，冲凉。
3、胡萝卜、黄瓜切小片，同杏仁一起装盘。
4、放入一勺橄榄油、盐和鸡精搅拌即可食用。
温馨提示：商店或超市有袋装现成杏仁，可直接买来用，更方便。
就是因为杏仁里面有很多的营养物质，所以凉拌杏仁能够保证里面的营养成分不流失，而且凉拌起来的效果还是让很多人满意的，那么杏仁凉拌的方法是什么呢，其实可以运用上面的做法来进行的，可以按照一些好的方法来做凉拌杏仁。

杏仁有哪些吃法

杏仁茄盒
原料：碎杏仁150克、茄子100克、豆腐50克、藕5克、黑木耳10克、鲈鱼肉30克、橄榄油10克、香菜3克、盐2克、味精2克、海鲜酱3克、鸡蛋1只(约40克)、淀粉12克、葱、姜各2克、色拉油500克(约耗30克)。
做法：
1、茄子切片，藕切小粒，黑木耳、香菜切小粒，葱、姜切小粒，豆腐、鲈鱼肉切粒后在加工机中打成茸备用。
2、将切成粒的原料加入茸中，加橄榄油等调味。
3、分别用两片茄子片加入适量⑵拍干淀粉拖打散的鸡蛋沾杏仁，做成八个茄盒备用。
4、油烧至5成热(约120-150度)炸约两分钟，至熟捞出;油烧至7成热(170-210度)复炸约1分钟至外酥里嫩控油装盘。
特点：外酥里嫩、杏仁味浓。
杏仁生菜包
原料：碎杏仁30克、猪通脊50克、鱿鱼50克、平菇25克、鸡腿菇15克、杏鲍菇30克、玉米粒25克、熏干20克、青椒10克、生菜30克、黄酱10克、盐2克、糖2克、干辣椒3克、葱4克、姜4克、蒜4克、1/3个蛋清(约5克)、淀粉2克、色拉油20克。
做法：
1、碎杏仁在烤箱中烤香，成淡黄色备用;通脊切成小丁加蛋清、盐腌好备用;鱿鱼、平菇、鸡腿菇、杏鲍菇、熏干、青椒分别切成小丁备用;干辣椒、葱、姜、蒜切成小粒备用。
2、油炒香干辣椒粒，加入通脊炒散，然后加葱、姜、蒜稍炒，加入鱿鱼、平菇、鸡腿菇、熏干、杏鲍菇、青椒调味炒熟、炒干装入撕成片的生菜即可。
特点：杏仁香脆、酱味浓郁。
杏仁三文鱼夹
原料：杏仁片50克、三文鱼100克、豌豆30克、豆腐20克、西兰花20克、鸡胸肉20克、芦笋20克、柠檬15克、葡萄1枚、小西红柿1枚、盐3克、味精2克、泰式甜辣酱15克(香辣)、鸡蛋清半个(约10克)。
做法：
1、三文鱼切大片加盐、味精、蛋清腌制约2分钟待用;豌豆、豆腐、西兰花、鸡肉切小粒，用加工机打成茸状加盐，味精调味备用。
2、将调好味的茸料分别放入两片三文鱼之间，外面沾上杏仁片，炸熟控净油，切成条状。
3、柠檬切片装盘，上放焯水的芦笋、摆上三文鱼夹;淋上甜辣酱。
4、将葡萄、小西红柿放在三文鱼夹上即可。
特点：酥香软嫩、色彩艳丽
麦香杏仁
原料：美国杏仁130克、燕麦片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、盐2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克(实耗15克)。
做法：
1、 整粒杏仁切半(横向切)备用，豌豆加盐稍腌，拍淀粉炸酥备用。
2、 燕麦片炸脆控净油备用，豆豉炸香备用，干辣椒切丝备用。
3、油炒香干辣椒丝，加入杏仁、豆豉炒香加入其他原料炒匀装盘。
4、草莓消毒洗净一同上桌。
特点：干香微辣、豉味浓郁
蒜香杏仁百合豆角
原料：杏仁50克、长豇豆250克、百合50克、熏豆腐干50克、橄榄油15克、大蒜10克、盐5克、味精3克
做法：
1、整粒杏仁切半(纵向由上往下切)备用;豇豆洗净切成长2厘米段;熏豆腐干切细长条;百合洗净撕成片备用。
2、锅中烧开水分别将豇豆、熏豆腐干、百合烫熟过凉。
3、将烫熟的原料加杏仁、橄榄油、大蒜、盐、味精拌匀装盘即可。
特点：清鲜脆嫩、蒜香浓郁
杏仁石榴包
原料：碎杏仁30克、豆腐30克、藕10克、水发木耳、松蘑、竹荪各10克、橄榄油10克、绿面包糠5克、西兰花10克、小金橘20克、小西红柿15克、糯米纸3张、盐2克、味精2克、鸡粉2克、鸡蛋半个(约20克)
做法：
1、豆腐打成泥，藕、木耳、松蘑、竹笋切小粒加上橄榄油等调味，用糯米纸包上，拖蛋沾上碎杏仁、面包糠，在5成热(约120度-150度)油中炸熟，装盘。
2、西兰花焯熟，加盐稍炒装盘;小金橘、小西红柿消毒洗净装盘即可。
特点：杏仁酥香、口感丰富