香米的营养价值你是否了解(东北大米和泰国香米有什么区别)

香米的营养价值你是否了解

大米是我们经常吃的主食种类之一，大米的种类也很多，比如说产地啊或者是品种等等。在挑选的时候一定要到正规的超市去购买，以免购买到黑心大米。香米也是大米的一种哦，那么你知道它的营养价值吗，口感更好，营养物质更多，来看看吧。

香米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。香米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。脂肪含量约9%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。香米的营养物质丰富，而且吸收率比较高啊，可以起到很好的促进食欲的作用，对于提高体质来说效果不错，同时也可以起到很好的养胃助消化的作用，对于提高免疫力有好处。

食用香米有较高的营养价值。但香米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用香米，较面食而言更有利于人们减肥。香米含有的碳水化合物丰富，而且还可以补充纤维素可以有润肠通便的效果。

香米的一些营养价值大家都有所了解了吧，香米的口感好，而且很容易消化和吸收，具有延年益寿，促进食欲和代谢的效果，特别是对于身体虚弱的人群来说是不二的选择，大家不妨试试看吧。香米适合多种的人食用，赶紧去购买吧。

东北大米和泰国香米有什么区别

首先我认为当然不一样了。在我看来泰国的米的特点是米粒纤细，外观也是非常的晶莹剔透，颗粒也非常的光滑，东北的大米就是营养价值非常好，接下来我带大家更深入地了解一下。

因此，泰国香米尝起来又甜又软。泰国大米因为直链淀粉含量低而光滑。直链淀粉的含量决定了大米的硬度。越低，越软，越光滑。东北产的大米比南方产的大米味道好。这是因为东北地区昼夜温差很大，适合水稻生长。另外，东北有充足的光照，所以东北的水稻生长缓慢，长时间生长，每年成熟一次。东北大米除了口感好之外，还具有高胶质含量和良好的外观。

东北稻主要是晚粳稻，米短圆，长宽比为1.6: 1，腹部白色中心少，胶体率高，米色清晰透明。东北大米含水量高，直链淀粉含量适中，既软又硬。泰国大米:淀粉含量70，蛋白质8，北方大米:淀粉含量高于80，白质低于7，北方大米淀粉含量高于泰国大米，所以你会觉得东北大米味道更甜。

一般来说，煮熟的粥东北大米(粳米)是好的，干米泰国大米(籼米)是好的。然而，你的个人偏好是不同的。如果你喜欢这种又粘又软的味道，就像日本戏剧中用筷子夹在一起的那种米饭一样，选择东北米饭(粗米饭)。如果你喜欢嚼头炒饭，特别是那些分离度好的，选择泰国饭(籼米)。营养差异不太大，籼米蛋白质略高1-2。

泰国香米比大米营养区别是什么呢？

泰国香米的含水量低于中国大米，其保质期可长达2年，这决定了泰国香米不易变质和易于储存的特性，尤其在南方潮湿天气下更占优势。而中国籼米的保质期为1年，粳米的保质期更短，只有6个月。 泰国香米的营养价值高于中国大米，它含有高纤维、维生素B1、维生素B2、于硷酸、醣和蛋白质，也含丰富的矿物质如铁质、钙质和磷质，能充分满足人体每日所需的营养成份。 泰国香米的加工技术远远高于中国大米。这些特点使泰国香米与中国大米明显存在区别.

黑米和黑香米的药用价值区别是什么？

1、营养价值不同：黑香米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等效果。黑米则不是。

2、口感不同：黑香米经常食用可以缓解人体机能疲劳，增强肾功能。用黑香米做饭，口感要比黑米更好，香味也更加浓郁。

3、效果不同：黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑香米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等效果。

扩展资料：

黑米食用注意事项：

1、煮之前要长时间浸泡：由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

2、消化能力不好的人群不宜吃黑米，消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

3、火盛热燥者不宜食用。黑米吃的多也有可能会出现上火的情况。黑米中含有丰富的纤维素，如果大家平时吃得太多，可能会造成便秘等情况，但是黑米中的营养成分也是非常高的，所以在平时吃饭的时候一定要特别注意营养成分的摄入。

-黑香米

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