海鲜是很多人的最爱,特别是到了夏秋季节的时候食用海鲜是最好的时候,而且肉质比较鲜美。海鲜的种类有很多。河蚌就是贝类的种类之一,它的营养价值丰富,而且还有养生的功效,一起来盘点一下河蚌的营养分析以及养生功效吧。
1、河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌 6.23 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克,还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
2、蚌肉中的锌,有参与黑色素合成,维护皮肤的弹性、光泽、光滑等作用。当青春期面部长粉刺或脸部有感染者,吃蚌肉,有较显著的美容效果。河蚌可以补充丰富的锌元素,可以有美容养颜的作用,而且还可以有保持肌肤弹性的作用哦。
3、蚌肉可作为胆囊炎、胆结石、泌尿道结石、急性肝炎、急慢性肾炎患者的辅助食疗佳品。
河蚌的营养价值是不是很高呢?河蚌可以补充丰富的蛋白质和钙质,而且还可以有明目的作用,对于补充锌元素有帮助,而且还可以有提高体质的作用,可以美容养颜,还可以有养肝明目的效果,大家可以经常吃。
1、河蚌的营养价值很高,其中富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2核黄素和其他营养物质。每100克河蚌含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克。另外,河蚌肉对人体具有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
1 补充营养河蚌肉质鲜嫩,色泽白透,其中含有不少蛋白质,脂肪,碳水化合物和矿物质元素,而且河蚌肉的营养成分易于被人体消化和吸收,并有较高的食用价值,煮汤食用有利于维持生理机能,属于一种高蛋白低脂肪的滋补食品。
2 增强免疫河蚌中含有钙、磷、铁等矿物元素,这些微量元素可以促进造血功能,加强骨骼发育,还可以辅助治疗贫血症状,其中的镁元素有利于保护心血管系统,预防动脉硬化。另外,河蚌汤还含有丰富的蛋白质,有助于人体生长发育,能增强机体免疫力,适合营养不良、体质虚弱的人食用。
3 美容养颜河蚌中含有丰富的维生素C、维生素B、维生素E等微量元素,可以促进新陈代谢、增强免疫力的作用,可以延缓皮肤老化,而其中维生素C可以改善黑色素沉淀,有美白、抗衰老的作用,还能协助内分泌激素的分泌,维生素E有抗氧化的作用,能维持皮肤弹性,减少皱纹生成。因此河蚌汤具有美容养颜的作用。
4 促进骨骼健康河蚌肉中含有丰富的钙元素,食用有利于为身体补充足量的钙质,能够刺激骨基质,帮助骨细胞的生长,促使钙盐在骨组织中沉积,再者河蚌肉中所含的磷元素能帮助钙质吸收,所以常吃河蚌煮汤有利于促进骨质代谢,利于骨骼健康。
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