红萝卜可以烹调成很多的美味菜肴,清炒,煲汤都是可以的,不同的吃法有着不同的特色,我们生活中红萝卜也是吃的比较多的一种食材,那么红萝卜的特色吃法到底有哪些呢?下面小编将为大家做出相关的介绍,为大家推荐三种红萝卜的特色吃法。
1、红萝卜裙带菜洋葱沙拉
材料:红萝卜、裙带菜、洋葱各适量。
做法:将洗干净的红萝卜和洋葱去掉皮,然后切成丝。裙带菜要记得先用水多浸泡会哦,然后也是切成丝。等三分钟后将红萝卜和洋葱、裙带菜这三种菜搅拌好,如果感觉口感不是很好,可以加入一点玉米粒。
功效:红萝卜裙带菜洋葱沙拉美味可口,可以促进食欲。开胃。
2、红萝卜培根卷
材料:萝卜6适量、青紫苏叶4片、培根4片、橄榄油1茶匙、鸡粉1茶匙。
做法:将洗干净的红萝卜横着切成薄薄的片状,待用。将培根用平底锅干煎后把紫苏叶卷在干煎的培根内,然后用红萝卜片包在培根的外层,撒上黑胡椒粉就可以了。
功效:健脾开胃。
3、奶汤萝卜丝鲫鱼
材料:活鲫鱼2条、白萝卜150克、奶汤100克。葱末、姜末、料酒、味精、精盐、猪油、姜汁、豆苗、花椒油各适量。
做法:
1、将鲫鱼去鳞、鳃、鳍,开膛去内脏,洗净,在鱼两面,每隔5厘米宽剞一直刀;白萝卜洗净、削皮、切丝;豆苗洗净取出嫩叶。
2、汤锅上火,放油烧热,下葱、姜末,烹锅注入奶汤。同时另置锅先把鲫鱼用开水汆一下后,移入汤锅内先烧开再改小火煨炖,此时再把萝卜丝用开水汆透,捞出控去水分,放入锅内同鱼一起煨栏,入盐、味精、姜汁调味,淋上花椒油,盛入汤碗中,撒上豆苗即成。
功效:服用奶汤萝卜丝鲫鱼可以滋补气血,改善贫血的症状。
以上所介绍的这三种红萝卜的吃法,大家一定要试一试,因为这几种吃法非常具有特色,风味非常独特,比较可口,而且做法简单又不失营养,经常吃红萝卜是非常有益健康的,因为胡萝卜中的红萝卜素可以为人体补充很多营养,大家可以根据自己喜欢的菜谱来选择制作。
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