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食用梭子蟹的注意事项,如何保存和挑选

时间: 2023-03-25 08:26:31

食物的种类有很多的,不同的食物营养物质也是不一样的哦,梭子蟹是螃蟹的一种,也是食用率比较高的一种螃蟹的类型,梭子蟹的蛋白质和钙质丰富,但是我们也要注意一些问题,来看看食用梭子蟹的注意事项以及挑选和保存吧。

食用梭子蟹要注意什么

1梭子蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。

2梭子蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。

3梭子蟹体内常含有沙门菌,烹制时一定要彻底加热,否则易导致急性胃肠炎或食物中毒,甚至危机人的生命。在食用的时候要注意煮熟以后食用,如果不煮熟吃生的话会容易出现细菌的侵害,出现一些肠胃疾病或者是中毒的情况发生。

如何挑选梭子蟹?

梭子蟹表面有3个显著的疣状隆起,一个在胃区、一个在心区。

腹部扁平,俗称“蟹脐”,雄蟹腹部呈三角形,雌蟹呈圆形,雄蟹背面茶绿色,雌蟹背面紫色,腹面均为灰白色。因其形体似椭圆,两端尖尖如织布梭,故有三疣梭子蟹之名。

梭子蟹如何保存?

如果是新鲜的或者是已经熟的梭子蟹,在夏天的话最好当天吃完,实在吃不完,就放冷冻的不要放冷藏里,冬天的话,不用放冰箱也可以,一般放个三天没有问题的。

关于食用梭子蟹的注意事项以及挑选和保存等一些问题,大家都知道了吧,可以看出的是梭子蟹在食用的时候要注意的问题还是有很多的,不要吃生的梭子蟹,也不要选择死的螃蟹,在保存和挑选上面也是要注意一些问题的哦,这些都要了解。

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