介绍黄蘑烧土豆片的两种做法

介绍黄蘑烧土豆片的两种做法

随着我们生活中条件不断的变好了，我们在生活中也是经常能够吃到很多的食物了，当然了，黄蘑也是非常好吃的食物了，不仅非常的美味，并且营养价值也是非常高的了，经常吃一些黄蘑对于我们人体的好处也是非常多的了，下面我们就来看看黄蘑土豆片的做法吧，黄蘑土豆片也是非常好吃的哦。

黄蘑土豆片

做法一

干黄蘑用清水泡一上午，泡软，清洗干净。土豆三个，猪肉一块，一定要有肥肉，要不不香。土豆切片，肉切片。

锅里少加一点油，先把肥肉放进去煎到透明，然后把瘦肉扔进去炒变颜色。放葱姜炒出香味。先下土豆片翻炒五分钟。把黄蘑倒进去，继续翻炒，加盐，然后少加一点水，盖上锅盖焖三分钟儿再关火。出锅的时候撒点蒜末味道更好。还可以加点蚝油，味道更香，我今天是无蚝油版的颜色比较清淡。

做法二

用料：黄蘑，土豆，猪肉

调料：盐，生抽，鸡精，葱，姜，蒜

黄蘑用清水泡一小时。黄蘑洗净，土豆切片，猪肉切片用生抽和淀粉抓匀。葱姜蒜切末。锅中烧开水把土豆片和黄蘑焯一下。放入清水里过凉。锅中热油花椒粒爆香后捞出。葱姜爆香后放入猪肉煸炒变色。加点生抽翻炒。加入黄蘑翻炒几下。放入土豆片加盐.鸡精继续翻炒。

功效：

土豆和黄蘑的营养价值都是非常高的了，所以黄蘑土豆片正道菜的营养价值也是非常发高的哦，当然了，我们在生活中经常吃一些黄蘑土豆片可以帮助我们补充蛋白质和矿物质的哦，如果大家出现了营养缺乏的状况了，就可以在生活中经常吃一些黄蘑土豆片的哦。

黄蘑土豆片是我们在生活中经常能够吃到的食物了，当然了，我们已经了解了两种黄蘑土豆片的做法了哦，其实都是比较简单的了，当然了，我们在生活中有时间了就可以自己经常做着吃的哦，黄蘑土豆片不仅非常的好吃了，更是可以帮助我们补充蛋白质和各种矿物质元素的哦。

野生小黄蘑怎样做最好吃?

天冷，最适合温补，这季节需要的热量多，适当的滋补一下不上火还强身，而喝汤最适合冬季，能保暖身体。说起汤，最好喝的就应该是鸡汤，很补很鲜美，吃肉喝汤，想想都流口水～
暖身黄蘑鸡汤
净界无菌鸡（1000克）野生小黄蘑20克生姜6片大葱3小段枸杞5克盐适量香菜2根开水适量
1. 备好食材，鸡解冻备用。
2. 小黄蘑泡软洗净备用。
3. 这只鸡是已经处理干净的，我们要再做一下处理：鸡嘴冲洗干净，剪去爪指甲，剁去鸡屁股不要，还有两个蛋黄喜欢的可以留着，重点：两块鸡肺要去掉，就是这个深褐色的东西，它很脏不能吃（鸡肺位置：在鸡肚子里，贴着鸡脊柱的两侧）。
4. 处理干净的鸡再次冲洗干净，冷水入锅焯水，大火烧开，撇去浮沫即可。
5. 准备工作提前做好：开水备好，电砂锅预热，捞出焯过水的鸡放入砂锅内胆，倒入开水，放入小黄蘑、洗净的枸杞、生姜、葱段，盖上盖子煲4个小时。
6. 打开盖子放入盐调味。
7. 放入香菜提香。
8. 好久没喝到这么香的鸡汤了，飘着黄油但却一点都不油腻。
9. 小时候的味道，两个字：鲜美！
小窍门：
1、鸡肺要去掉，不可以吃。
2、要想保留原汁原味的鸡汤，调料不要多加，会抢了鸡汤的鲜美，宝妈用的小黄蘑没特殊味，不抢 味还能起到提鲜的作用，但也不要多放。
3、鸡冷水入锅焯水，更干净、无血水，鸡汤颜色好看没丁点腥味。
4、要点：焯过水后的鸡要用开水煲汤，以免遇冷水鸡肉变紧，影响口感。
5、盐要后放，一个是健康，再一个是先放盐会使鸡肉变紧实。
6、煲鸡汤，选鸡很重要，生长周期长的才更滋补，肉质筋道，汤鲜味美。
7、如果你用的是菜鸡，时间要缩短，基本2个多小时就可以了。

土豆片炒鲜蘑的做法，土豆片炒鲜蘑怎么做好吃

主料：土豆1个、尖椒1个、蘑菇100g；
辅料：精盐适量、胡椒粉1/2小勺、植物油适量、葱花5g、鸡精1/2小勺、姜片5g、蒜末5g

土豆去皮与尖椒清洗干净。

土豆切薄片，在冷水里过一下，尖椒切成滚刀块备用。

蘑菇提前泡发好，摘去老根，清洗干净，捞出来沥干水份。

准备好葱花，蒜末，姜片。

油烧热，放数粒花椒炸出香味，下葱花姜片爆锅。

倒入土豆片翻炒片刻。

加入蘑菇，改中火翻炒至土豆软熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一点水。

放入青椒段翻炒，出锅前加适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，放入蒜末鸡精出锅。

小贴士

1.不能吃辣椒的可以不放，或者去除辣椒的筋。
2.炒这道菜的时候要适量的加一点水。
3.蘑菇最好提前3--4个小时泡发好。

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