如何将花蛤里面的泥沙清洗干净(如何清洗能让花蛤把沙子吐干净？)

如何将花蛤里面的泥沙清洗干净

花蛤是一种非常的美味的海鲜食物了，随着我们生活条件不断的变好了，我们在生活中也是经常能够吃到花蛤的了，当然了，花蛤是非常的好吃的了，并且花蛤的营养价值也是非常的高的了，但是还是有很多人不知道如何将花蛤的泥沙清洗干净了，下面我们就来看看洗去泥沙的好方法吧。

1，水煮冲洗

如果你认为第一种方法太耗费时间，那么我们就来学习一种快速去除泥沙的方法。首先，将锅内倒满水，放入花蛤用水煮。当锅内的水开了的时候，花蛤的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。

但是这样的做法容易影响花蛤的鲜味，我们可以将煮过花蛤的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙，用上面澄清的汤水来洗花蛤，这样可以保留部分鲜味。

2，温盐水泡

首先，将花蛤放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和油，用量根据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。

然后，我们需要把花蛤静置两到三个小时的时间了，接下来我们就会看到多数花蛤都把贝壳张开了，而且水也是会变得浑浊不清，这时候花蛤去吐沙过程就完成了哦，当然了，如果我们想要缩短花蛤的吐沙时间，我们是可以用手来回搅动盆内的水的哦，并且及时的换清水，这样可以很快的清洗感觉花蛤的泥沙哦。

3，加热冲洗

首先，将买回的花蛤外壳的泥沙用清水冲洗干净。然后将花蛤放入无水的炒锅里加热3分钟，待到花蛤陆续开口的时候，就立刻挑出开口的花蛤放在水龙头下面冲洗，即可将其内部的泥沙清理干净了。

这种做法非常简单，而且蛤肉鲜嫩、营养和水份都不容易丢失，刚买回来的花蛤也可以马上烹饪上桌，真是再方便不过了。

上面我们就如何将花蛤的泥沙清洗干净这个问题做了详细的介绍了，我们可以学到很多的洗去花蛤的泥沙的好方法了哦，其实不管是水煮冲洗还是温盐水泡以及加热冲洗都是可以帮助我们很快的清除花蛤的泥沙的哦，并且效果都是非常不错的了，所以我们在清洗花蛤的时候可以采用这些方法哦。

如何清洗能让花蛤把沙子吐干净？

要想将花蛤里面的沙子用清洗的方法弄干净，那就需要将花蛤煮开后再进行内部的清洗。因为花蛤在鲜活的时候，无论怎么清洗它都不会张开口，而且遇到危险时，只会越碰它闭的就越紧，自然是不会将沙子吐出来了。

想要让花蛤把沙子乖乖的吐出来，只有一个方法那就是需要静养。小编家以前做过几年海鲜烧烤生意，以下是我们积累的一些关于花蛤吐沙的经验，分享给大家。

一、吐沙的前提是保证新鲜度

首先我们要了解一下花蛤这种海鲜食材，所有的海鲜都是越新鲜活力就越旺盛，生存本能就越保留的好，花蛤吐沙也是它的一个生存本能，如果花蛤离海水时间太久，变的不新鲜，生命活力也就不旺盛了，生存本能也就慢慢的变弱，导致它不再会吐沙。所以，要想让花蛤有更好的吐沙能力，那就肯定就需要选择最新鲜的花蛤再加以静养。

所有的海鲜活着的时候都能够在寒冷环境保存，但却不能高温，如果进入市场的花蛤因为高温天气，淡水污染等因素导致的死亡过多，活力不够，也就是已经不那么新鲜了，那么这批花蛤就很难处理干净了。虽然还没有彻底死亡，不影响食用，但是只能带沙吃了。这也就是我们平时去市场，为什么有些在水产店里养了很久的花蛤结果买回去还是很多沙的原因。

二、室温环境

此外，虽然说花蛤活的时候适合低温维持生命，但是在它活动频繁的时候往往是25度左右气温的情况下，所以在养花蛤的时候，放在25度的室温下可以让它的活力更旺盛，更愿意张口吐沙。如果室温太低，就越容易处于休眠状态。但是室温太过高的话时间久了又容易发臭，当然只要花蛤足够新鲜，室温高短时间就已经吐干净，不需要长时间去养。

花蛤吐沙的操作步骤：

1.挑选花蛤

新鲜的花蛤在水里会不断的喷水，而且喷的很高，水面零星点点的像在下小雨，因此到市场后远远看过去就知道哪家的花蛤最新鲜。

如果实在看不到，可以用手碰一碰伸出的触角，如果很快的缩回去就证明比较好。

最后就是看养花蛤的水是否足够的清澈见底，如果浑浊的必定里面有已经死掉的花蛤，整个水被污染后其他花蛤很快就会生命力减弱。

2.购买海盐

在水产店，海盐是必须品，所以我们购买花蛤的时候可以像老板借一把海盐，或者问老板买一包，一两块钱很便宜。

一次用不完，下次还可以用，但是食用盐里面含有碘等成分是不能养海鲜的。

3.静养

花蛤不像文蛤、海螺那样生命力强，买回去后，尽快的放进盐水里，不可久等。

盐和水比例大概是30比1的比重。也就是30份水，加一份重量的盐充分融化，放入花蛤，水面高度高出花蛤3指以上。

等20分钟花蛤就可以全部伸出触角的样子，就说明成功了一半，静养3个小时即可。

干花蛤怎样去沙子？

将锅内倒满水，放入花蛤用水煮。当锅内的水开了的时候，花蛤的壳基本也全部打开，将水倒掉，再用水将干花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。
花蛤(gé)，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强。
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