蘑菇怎么做好吃,推荐两种吃法(蘑菇怎么做好吃 推荐两种吃法)

蘑菇怎么做好吃,推荐两种吃法

蘑菇的口感清醇，营养丰富，是百姓们非常喜爱的一种食材，用蘑菇烹调成的菜谱是有很多的不同的做法，会带来不同的美味享受，那么蘑菇怎么做好吃呢？不少朋友都想知道，下面小编将为大家推荐两种吃法。

牛肉蘑菇球

材料：准备适量的蘑菇、香菜、牛肉、酱油、蜂蜜等。

做法：

1、清洗8个白圆蘑菇，去蒂，并把蘑菇蒂切碎，加盐和香菜碎拌匀，然后再填到蘑菇伞里。取一片肉片，把蘑菇的填了馅儿的那面包起来，再摆入煮锅，包馅儿的肉面向下。

2、锅开中火，盖盖，等到冒汽的时候，打开锅盖，可以看到蘑菇出水，往汁水里加点儿酱油和糖（我用的蜂蜜，家里没糖），盖上锅盖，转小火煎一会儿，看底面成漂亮的酱红色的时候，用铲子把蘑菇小心地翻面，让顶面也蘸上酱汁，然后盛出来就好啦。

功效：牛肉蘑菇球营养丰富，滋补强身，能调理脾胃。

沙拉酱酿香菇

材料：纳豆、香菇、沙拉酱、芝麻、蛋黄酱。

做法：

1、清理干净的鲜香菇6朵，去蒂。纳豆两匙。把香菇蒂切碎，跟纳豆，蛋黄酱，一点点芝麻拌在一起，再重新填入蘑菇里，放入烤盘。上面可撒点儿芝士粉。

2、放入烤箱，华氏400度（摄氏200度），烤10分钟或烤至蘑菇里填的馅儿料表面金黄即可。

功效：沙拉酱酿香菇味道鲜香可口，可以提升食欲，开胃健胃。

以上这两种蘑菇的吃法是非常美味的，如果你没有吃过的话，那么一定要动手制作尝一尝，相信大家肯定会喜欢上这两款食谱的，在享受别样风味的同时，还可以为身体补充很多营养，这两款食谱的制作方法也很简单，如果不会做的话，可以根据上文的方法来制作。

蘑菇怎么做好吃 推荐两种吃法

1、金针菇
金针菇是大家都熟知的菌类，无论炒菜、做汤、凉拌、吃火锅都会吃到金针菇。金针菇味道鲜美、营养丰富，富含蛋白质、18种氨基酸，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。
因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，对儿童增长智力有重要作用，所以，日本人称它为“增智菇”。
金针菇的经典做法：“剁椒蒸金针”
①、金针菇一把，洗净切去根部平铺在盘中。
②、热油，葱姜蒜末爆香，放入两勺湖南剁椒、白糖、生抽、鸡精，炒香后浇在金针菇上面。
③、锅里烧开水，把金针菇放入大火蒸8分钟，取出即可。
口味特点：香辣嫩滑、鲜甜可口。
2、海鲜菇
海鲜菇是非常鲜美的蘑菇，有两个品种，白色的叫“白玉菇”，褐色的叫“蟹味菇”。海鲜菇口感很鲜嫩，很多高端菜品中都会用它来搭配。
海鲜菇营养丰富，含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。含有多糖体、蛋白质与多达18种的氨基酸，并含有丰富的矿物质，如铁、钙、磷、钾、锌、镁以及硒等。
海鲜菇的经典做法：“双菇炒牛柳”
①、牛肉切成条，加黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉抓匀，最后再加食用油拌匀。白玉菇和蟹味菇洗净，切去底部老根。
②、锅内热水，双菇放入焯水2分钟捞出过凉。热油，把牛柳倒入滑炒至刚刚变色盛出。
③、热油，葱姜蒜末爆香，倒入双菇爆炒，再倒入牛柳，加盐、老抽、生抽、蚝油、鸡精快速翻炒后装盘即成。
口味特点：黑胡椒牛肉香味浓郁，蘑菇嫩滑可口。

蘑菇怎样做才好吃

蘑菇做蘑菇炒肉片好吃，蘑菇炒肉片的做法如下：

主料：双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克。

辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺。

1、双孢菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

2、里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

3、炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

4、加入老抽炒匀，炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。

5、肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。

6、等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了。

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