素火腿凉拌的方法是怎样的

素火腿一直以来都深受人们的喜爱，因为素火腿吃起来比较有口感，味道上面相当不错，而且也富含一定的营养，一般素火腿都是凉扮老成的，那么素火腿凉拌的方法是怎样的呢？下面小编将为大家做出详细的讲解，希望可以帮助大家提供一些制作素火腿方面的参考。

凉拌素火腿的制作材料：

主料：准备五十克核桃，一百克芹菜，一百克腐竹。

调料：五克香油，两克盐，一克味精。

凉拌素火腿做法：

1、先把芹菜去叶，摘洗干净，切成粒；腐竹泡开切成短条；核桃仁用水泡发后剥去皮，用开水烫一下，切丁。

2、将切好的腐竹同芹菜一起用开水 烫一下，加核桃仁、精盐、香油，拌匀即可。

凉拌素火腿的特色：色彩艳丽，爽滑脆嫩。

凉拌素火腿的制作要诀：

核用新鲜核桃仁最好，腐竹可用豆腐干代替。

功效：制作凉拌素火腿的食材都是富含很多营养的，对于滋补调理身体非常有帮助。桃仁营养丰富，含有大量脂肪、蛋白质、糖以及磷、铁、维生素A、B1、B2等。据测定，1公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤牛奶的价值，特别对大脑神经细胞有益。故孕妇宜多食。芹菜清热利水，化痰下气，解毒消肿，增进食欲，促进血液循环，健脑，降压，含钙，磷丰富。经常食用凉拌素火腿的话，可以改善胃口，滋补养生。

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