西洋菜的药用作用和营养成分(西洋菜的作用?)

西洋菜的药用作用和营养成分

西洋菜大家都很熟悉的吧，是一种很不错的养生的食材类型哦，而且营养物质丰富，它可以有很好的保健的作用，而且还可以促进食欲，你知道它的营养成分吗，来看看关于西洋菜的药用作用和营养成分吧，你会更多的了解它。

每100克鲜样中含还原糖0.42克，蛋白质1.06克，胡萝素4.67毫克，维生素0.17毫克，维生素C80～124毫克，钾308毫克，钠15.2毫克，钙43～121毫克，镁11.5毫克，磷19.5毫克，铜0.05毫克，铁1.03毫克，锌0.12毫克，锰0.15毫克，锶0.7毫克，硒1.29毫克。

西洋菜的药用作用

1、治口干咽痛、烦躁胸闷：西洋菜500克，猪排骨200克，煮汤食。

2、治肺热咳嗽、痰少口干：西洋菜500克，猪肺300克，南杏仁15克，煮汤食。

3、治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：鲜西洋菜500克，蜜枣6枚，用清水适量共煮汤，煮熟后加盐调味食用。这样的食用方法可以有很好的缓解咳嗽啊或者是肺部疾病的作用，对于预防便秘也有帮助。

4、燥热伤肺咳嗽：鲜西洋菜500克，猪瘦肉200克，杏仁30克，罗汉果半个。上料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时，调味食，每日1次。这样的食疗方法可以有缓解肺热咳嗽的作用，还可以提高体质。

西洋菜的药用作用和营养成分大家都知道了吧，可以补充丰富的营养元素，可以有提高体质的作用。经常这样食用的话可以补气养阴，可以养胃助消化，而且还可以有滋阴润燥止咳的作用哦，大家赶紧利用起来吧。

西洋菜的作用?

西洋菜营养
西洋菜营养丰富而较全面，每100克鲜重中，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，磷为17毫克，铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。
功效
味甘，性微寒。
因其含有丰富的钙，故对促进生长期儿童的体质发育及防止老年的骨质疏松有极大的作用，广东人称西洋菜是益脑健身的蔬菜。同时中医认为，由于西洋菜的营养成份能与胆汁酸、脂肪酸结合，并可刺激结肠内细胞，使之恢复常态，故多食可预防高血压、结肠癌等疾患。
功用主治
清热、解渴、润肺、利尿。用于烦燥热渴、口干咽痛、肺热咳嗽。

食疗
1、治口干咽痛、烦躁胸闷：西洋菜500克，猪排骨200克，煮汤食。
　2、治肺热咳嗽、痰少口干：西洋菜500克，猪肺300克，南杏仁15克，煮汤食。
　3、治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：鲜西洋菜500克，蜜枣6枚，用清水适量共煮汤，煮熟后加盐调味食用。
　4、燥热伤肺咳嗽：鲜西洋菜500克，猪瘦肉200克，杏仁30克，罗汉果半个。上料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时，调味食，每日1次。
　5、治肺燥干咳：西洋菜500克，蜜枣5个，生鱼300克，猪瘦肉60克。生鱼去鳞及肠脏，洗净；生油起锅，稍煎铲起，入猪瘦肉、蜜枣、西洋菜于锅内。武火煮沸后，文火煲1小时，调味食。每日1次。
烹调方法：清炒、做汤。用法用量：煎汤，煮食。每次200-500克。
禁忌：脾胃虚寒，肺气虚寒，大便溏泄者均不宜食。

西洋菜有什么营养？

性味:甘、微热、有毒。归经:入肺。

西洋菜

功效:清热，解渴，润肺，利尿。

主治:烦躁热渴，口干咽痛，肺热咳嗽。

说明:西洋菜在广东珠江三角洲广泛栽培，民间多用作冬季清热食物。因其性寒，凡脾胃虚寒，肺气虚寒之咳嗽及大便溏泄者均不宜食。

验方参考:

1、西洋菜500克，猪骨250克，煮汤食，治口干咽痛，烦躁胸闷。

2、西洋菜500克，猪肺500克，南杏仁15克，煮汤食，治肺热咳嗽，痰少口干。

3、西洋菜蜜枣汤:鲜西洋菜50克，蜜枣6枚，用清水适量共煮汤，煮熟后食用。有清热、润肺、止咳作用，适用于肺燥咳嗽，咽干口燥，肠燥便秘。

1.豆瓣菜十分鲜嫩，不宜烹得过烂，既影响口感，又造成营养损失。

2.豆瓣菜的食法很多，可作沙拉生吃，作火锅和盘菜的配料，作汤粉和面条的菜料、汤料。广东及海外华人最喜欢的食法是用特殊的鲜香风味。但必须去除过老的下段，否则吃起来会粗糙如草，也可做成清凉饮料或干制。

3.豆瓣菜不耐贮藏，宜鲜食。

西洋菜的功效与作用及禁忌 清燥润肺好处多

西洋菜又叫豆瓣菜，为十字花科豆瓣菜属多年水生草本植物，其味甘微苦、性寒，入肺、膀胱经，西洋菜含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素以及大量的铁钙等元素，是一种益脑健身的保健蔬菜，下面我们就来具体了解一下西洋菜的功效与作用及禁忌吧!

西洋菜的功效作用：1.清燥润肺

西洋菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是治疗肺痨的理想食物。西洋菜入肺经，有“天然清燥救肺汤”的美誉。秋天常吃些西洋菜，对呼吸系统十分有益。

2.活血通经

西洋菜有通经的作用，女性在月经前食用一些，就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。

3.预防运动伤害

西洋菜还可以有效预防“自由基”的积累，锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。

4.避孕

西洋菜能干扰卵子着床，阻止妊娠，可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。

西洋菜的食用禁忌：脾胃虚寒，肺肾虚寒，大便溏泄者及孕妇忌食。

西洋菜的功效与禁忌 西洋菜的功效和禁忌

1、西洋菜的功效作用：

（1）国外的研究资料报道，西洋菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠，可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。

（2）中国医学认为，西洋菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是治疗肺痨的理想食物。

（3）西方国家和中国广东人民认为，西洋菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。

（4）罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为西洋菜是一种极好的儿童食品。

（5）秋天常吃些西洋菜，对呼吸系统十分有益。故西洋菜有“天然清燥救肺汤”的美誉。

（6）西洋菜还有通经的作用，女性在月经前食用一些，就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。

（7）西洋菜还可预防乳腺癌，研究发现，西洋菜可关闭身体内某种蛋白的信号传输，让乳腺癌细胞缺乏氧气和血液的提供而死亡。

2、西洋菜食用禁忌：西洋菜也富含天然的碘，由於含量过高，因此不建议甲状腺功能亢进患者食用。寒性咳嗽者忌食。体质属虚寒者宜少食。

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