食用大薯的美味做法有哪些(紫大薯要怎样做才好吃)

食用大薯的美味做法有哪些

我们很多人都是喜欢吃红薯，但是我们对大薯不是很了解，其实就是大的白薯，很多人对白薯的制作的方法也是不了解的，其实白薯的做法是非常的简单的，而且也是比较多的，我们也是可以根据我们的自己的口味选择不同的做法，下面我们就是来看看大薯的做法，为大家也是分享一份福利。

做法：

1.芥菜洗净切段，大薯削皮切小粒，生姜拍碎备用，

2.烧红锅，放油，爆香生姜，把大薯放进锅、加点米酒稍炒，放水煮滚，

3.把芥菜倒进烧开了的汤里，滚三至五分钟后，加盐及调味料，即可盛起食用。

功效：

1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

3.安神除烦：碳水化合物可以很好的补充我们大脑消耗的葡萄糖，我们脑部葡萄糖供氧不足是会出现疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉等状况。

4.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

5.止泻：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

大薯不可以胜着食用的，是会有毒的，所以我们最好是要煮熟了食用。

紫大薯要怎样做才好吃

地瓜刷洗好用锡纸包好放进烤箱，之前勿忘200度10分钟预热哦！

调节上下管发热，230度、8分钟！

1、先把红薯放在太阳下晒3-5天，这样里面的淀粉就会转化为糖，吃起来就会特别的甜。

2、把红薯洗干净。可以去皮切成条，片。但我觉得还是不去皮整个做比较好吃。

3、把红薯放在烧烤架上，就是随机送的那个。放几个红薯都成，没有严格的限制。

4、烧烤火力15分钟后，改用微波大火15分钟。具体时间看红薯的块的大小，切成条的话，各10分钟就行了。整个的15分钟，每个5两左右。如果块大，就加3-7分钟。

5、取出来开吃吧，不仅又香又甜，而且还流油呢！建议使用均匀细长的红薯，容易熟透，大肚子的那种怕熟的不均匀。

选一个较小的红薯（大约150克）。

1、将红薯洗净。

2、用牙签在红薯上扎洞，扎上几十个就行了。

3、用保鲜膜将红薯包好。

4、放入微波炉。

5、选择光波微波组合2，7分钟就可以了

原料：红薯，鸡蛋

做法：1、红薯洗净后用厨房纸巾抹干，切成厚片(太薄一烤就没了~)；

2、将红薯片拖上薄薄一层蛋液,铺在烤盘上；

3、烤盘放微波炉里中高火5分钟；

4、取出烤盘将每片红薯都翻个面，放微波炉里中高火再转5分钟就好咯。拖了蛋液的红薯片不仅有蛋香味，还有一层浅浅的金黄色，

材料：红薯500克、黄油40克、砂糖15克（或者根据口味酌量添加）、淡奶油2大匙（约合25克）、鸡蛋黄1个、奶酪适量（刨丝或者切丝）

做法：

1， 选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开；

2， 放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；

3， 用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；

4， 将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；

5， 将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平；

6， 将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可

谁知道什么叫大薯，应该怎样吃？如题 谢谢了

品种全称: 大薯 大薯 主题关键词: 山药 蔬菜 薯芋类品种简介①品种来源。广西自治区地方品种。②特征特性。植株缠绕蔓生，节间长23厘米，横径0.8厘米，青绿色，四棱，紫红色，棱翅高。每节对生叶片，叶长14厘米，宽13厘米，青绿色，有光泽，叶背叶脉明显，叶箭形。叶柄长10厘米，青绿色。柄节部紫红色，叶腋有两条分枝，节密叶细。薯脚板形，长30厘米，宽14厘米，表皮粗糙，灰褐色，皮层紫红色，肉白色。单薯重2～3公斤。味甜有胶质，含淀粉多。品质中等。生长期长，从种至收获180～200天。耐旱，耐热。产量高，亩产2000～2500公斤。③栽培要点。当地在3月至4月种植。选择砂壤土，单行栽植，行、株距各33厘米；深耕浅种，起墩或起挑种植。种时表皮向下，切口向上。苗高时立支架，每两株插一根竹，长2米左右。追肥2～3次。注意轮作。7月至8月防治斜纹夜蛾为害。10月至11月收获。 大薯蒸肉 海南的大薯多，价廉，约每公斤2元，是一种健胃的保健食品。大薯在四川被称为脚板苕，学名又称为块根山药，具有和山药相似的健胃作用，口味也有几分相近。 主料：大薯500克，猪肉250克。 辅料：姜20克、葱20克、酱油、盐适量、白糖5克，菜油少许。 做法：猪肉洗净、切成小块，姜、葱切成末，大薯刮去外皮，洗净，切成块。 锅中倒少许菜油，油到七分热时，把猪肉放到锅中炒一下，然后放入姜末，酱油、盐、再继续炒2分钟，再放入大薯、葱花、白糖，炒匀铲出，装到一个薄边碗里，放入蒸锅蒸30分钟即可。 特点：肉香软，大薯糯，有山药的清香，可口，可以当菜吃，也可直接当作主食吃。 大薯芥菜汤 大薯属粗粮，性平味甘，含纤维素高，能有效加速消化吸收，对清理肠胃好。而芥菜苦中带甘，清润喉咙，具去积腻、疏风热、通理肺的作用，而且蔬菜纤维丰富，利于排毒，尤其适合高血压、肥胖者食用。大薯芥菜汤实为一道家庭老少皆宜的菜式。 材料：芥菜400克、大薯300克、生姜少许； 做法： 1.芥菜洗净切段，大薯削皮切小粒，生姜拍碎备用； 2.烧红锅，放油，爆香生姜，把大薯放进锅、加点米酒稍炒，放水煮滚； 3.把芥菜倒进烧开了的汤里，滚三至五分钟后，加盐及调味料，即可盛起食用。 大薯腊肉煲大薯 主料：腊肉(生)400克,山药480克 调料：青蒜10克,豆豉10克,盐3克,味精1克 做法： 1. 用温水洗过腊肉，去皮，切件； 2. 大薯（山药）去皮，洗过，切片件； 3. 青蒜切段； 4. 烧热瓦缸，下油，放入青蒜、腊肉、豆豉爆过，续下大薯肉，豆豉爆过，续下大薯搅匀，注入两碗清水，调适味，加盖同煮至大薯熟为止，原煲上席。

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