山楂条的味道是很多人都比较喜欢的,而且山楂条的保健功效也值得赞扬,山楂条有很多种吃法,不同的吃法有着不同的保健效果,今天小编要为大家讲解的就是关于山楂条的特色保健吃法,希望能给各位提供一些参考,下面我们就来详细的了解一下吧!
山楂红糖水
材料:准备一百二十克山楂,五十克红糖。 制作:先把山楂条洗净捣碎,然后和红糖一起放进锅内,加入清水500毫升,用中火煎煮半小时。去渣用器皿装好,饭后饮用。宜隔天服用一次。
功效:山楂红糖水可以祛寒,防治感冒。
注意:有消化道溃疡、胃酸过多者或糖尿病者不宜饮此糖水。
山楂枸杞子粥
材料:准备三十克山楂条,十五克枸杞子,五十克大米。
制作:将山楂、枸杞子、大米洗净后一同放进锅内,加进适量清水,先用武火煮沸者,再用文火熬成粥,待温随量食用。
功效:山楂枸杞子粥可以滋润肠道,调理脾胃。
注意:有溃疡病、胃酸过多者不宜食用,低血压患者也不宜食用本粥。
山楂丹参粥
材料:准备三十克山楂,三十克丹参,一百克大米,冰糖适量。
制作:将丹参片、山楂片、大米洗净。然后将丹参、山楂放进锅内,加适量清水煎取药汁。药汁煎成后,去除药渣,加大米煮粥。粥成后,加入适量冰糖即可。
功效:山楂丹参粥有助肠道消化,而且可以开胃,增进食欲。
注意:有溃疡病、胃酸过多者,不宜食用此粥。此粥较酸,不宜空腹时食用。
以上所介绍的这些关于山楂条的保健吃法,大家可以试一试,不仅味道非常独特,而且营养极为丰富,保健效果非常不错,对于一些病症也有很好的缓解效果,制作这些山楂条的保健方法也并不困难,如果没有做过的话,可以借鉴上文的方法来进行制作。
山楂知识介绍:
Hawthorn(Crataegus,spp.山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。花白色,果实近球形,红色,味酸甜。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同,以个大、肉酸者较佳。
山楂,又名山里红、红果、胭脂果,有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品”。
山楂营养分析:
1. 山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
2. 山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处;
3. 它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;
4. 山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;
5. 山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;
6. 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;
7. 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
山楂补充信息:
1. 山楂助消化只是促进消化液分泌,并不是通过健脾胃的功能来消化食物的,所以平素脾胃虚弱者不宜食用;
2. 儿童正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕,对于牙齿生长不利。所有人食用山楂都不可贪多,而且食用后还要注意及时漱口,以防对牙齿有害;
3. 山楂具有降血脂的作用,血脂过低的人多食山楂会影响健康;
4. 牙齿怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。
山楂适合人群:
一般人群均可食用
1. 适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者;
2. 孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
山楂食疗作用:
山楂味甘、性微温酸,入脾、胃、肝经;
具有消食健胃,活血化瘀,驱虫之功效;
主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。
1. 消食导滞:用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳;
2. 化瘀散结:本品能入血分而散除瘀结,可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。
山楂食物相克:
山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
山楂做法指导:
1. 山楂味酸,加热后会变得更酸;
2. 市场上的山楂小食品含糖很多,应少吃,尽量食用鲜果;
3. 山楂有帮助消化的作用,再拌上同样清爽的白菜心,特别适合食积不化、脂肪堆积者食用;
4. 山楂用水煮一下可以去掉一些酸味,如果还觉得酸,可以适量加一点儿糖,不过这样消脂的作用就少了很多。
山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有防癌、抗癌作用。日常生活,可把山楂当成零食,也可在汤、菜中加入几块山楂,味道更加鲜美、健康!
山楂的功效!
一、防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用
二、开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂
三、山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效
四、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分
适宜人群:老少皆宜,胃酸分泌过多者勿空腹食用,其他不限。
保健实例:
山楂双耳糖水--补肾利器
【原料】蜂蜜山楂50克、银耳30克、黑木耳30克,冰糖30克。
【制作】山楂、银耳、黑木耳放进砂锅,中火煮20分钟加入冰糖,这道色泽诱人,香味浓郁的糖水就好了。
【功效】强精、补肾、美容、嫩肤、强心、壮身、补脑、提神、润肠、益胃、补气、和血、延年益寿之功效.山楂粥
【原料】山楂50克、糙米100克、糖20克。
【制作】先将糙米放入砂锅煮开、再加入山楂、糖,煮10分钟,美味健康的山楂粥就好了。
【用法】两餐之间当点心吃,勿空腹吃,连续食用7~10天,保健效果更明显。
【功效】健脾胃,消食积,散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高血脂症、腹痛、腹泻、小儿开胃、消食等
【生津止渴】海棠果含有多种维生素及有机酸,可帮助补充细胞内液,从而有生津止渴的效果
【健脾开胃】海棠果中维生素、有机酸,能帮助胃肠对食物进行消化
【补充营养】海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质,如糖类、多种维生素、有机酸等,供给人体养分,提高机体免疫力。
山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适应范围:一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。
特别提示
中医认为,山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制,尤其是儿童,正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等,对牙齿生长不利。另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平,没有饥饿感,影响进食,长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用,可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙,以防伤害牙齿。
尤其注意:孕妇莫吃山楂!孕妇早期妊娠反应,喜欢选择味道酸的水果,但不要选择山楂,因为山楂有破血散淤的作用,能刺激子宫收缩,可能诱发流产!产后服用可促进子宫复原。
希望这些对你都有帮助:)!!
功效 开胃消食 防治心血管疾病、软化血管 降血压、降胆固醇 利尿、镇静 活血化淤 平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻
禁忌人群 一般人群均食用。适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者。
适宜人群 孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
一提起山楂,我相信所有人都会嘴边一阵发酸,的确山楂是一种口味偏酸的水果,直接吃起来是比较酸,很多人接受不了,但是山楂经过加工后制成的各种制品确是味道极佳,下面就让我们来了解一下山楂怎么吃,又有什么营养价值吧。
山楂含有丰富的碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和钙、铁、钾等元素。山楂里的山楂酸有着抗肿瘤、抗HIV、抗炎症,抗细菌的作用。食用山楂的作用还表现在促进消化、减肥、美容等方面,山楂黄酮也有预防和治疗心血管疾病的作用。同时还可以增强人体免疫力、抗衰老、抗癌。
山楂还可以预防心血管疾病,增加冠状动脉血流量,改善心脏活动,降低血压和胆固醇,软化血管,利尿,镇静。
山楂提取物还可以抑制黄曲霉毒素的致癌作用。因此,消化道癌高危人群应该经常饮用山楂水,已经患有癌症的病人,如果有消化不良也可以用山楂,从而帮助消化,又发挥了抗癌的作用。
通过食用山楂,还可以促进消化,减少哮喘,抑制细菌,治疗腹痛腹泻等问题。
山楂还具有辅助治疗血管神经症、心律失常等症状的作用。山楂具有扩张血管,促进气管纤毛运动,排痰平喘的作用,所以山楂是一种理想的预防和治疗心血管疾病的保健食品。近年来在预防和治疗高血压、高脂血症、高脂血症、冠心病等疾病中山楂应用效果良好。
山楂中还含有一种解脂酶,顾名思义,解脂酶可以让脂肪快速地分解消耗,这样就可以促进身体内脂肪类食物的消化功能,将体内的脂肪从人体中有效地消耗殆尽。与此同时,山楂中还含有大量的黄酮类等物质,这些物质同样可以促进胃液的分泌数量和增加胃部酶素的消化功能,这样就可以达到降血脂、清脂减肥的目的。
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
同时孕妇的消化功能较弱,脾胃功能较差,山楂吃多了会降低消化能力,引起消化不良
而且山楂有活血通瘀的功效,对子宫有兴奋作用,孕妇食用过多可促进子宫收缩,提高流产的风险。尤其是以往有自然流产史或怀孕后有先兆流产症状的孕妇,最好不要吃山楂。
同时我们也要注意山楂和许多食物都不能一起吃,比如说猪肝含铜、铁、锌等金属微量元素,而山楂中猪肝富含维生素c,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值。
山楂也不适合和蛋白质含量较高的食物一起食用,因为山楂会降低蛋白质吸收,同时形成一种不易被人体吸收的沉淀物,可能会引起人体不适,出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。
我们最好也要少吃生山楂,因为生山楂容易在胃中与胃酸结合生成胃结石,时间长了有造成胃溃疡的风险。
通过了解了山楂的好处之后我们可以发现,虽然山楂很酸,但是营养价值丰富,对身体也很有好处,我们要掌握吃山楂的技巧,不要直接吃过于酸涩的山楂,多喝用山楂干泡成的水,可以达到很好的养生效果。
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