淡豆鼓和葱白搭配的几种做法(葱白水最正确的做法 婴儿喝葱白水的危害)

淡豆鼓和葱白搭配的几种做法

淡豆鼓和葱白都是我们经常能够见到的食材，我们很多的朋友在感冒的时候都是会经常把淡豆鼓和葱白一起煮水来喝，流传是可以很好的治疗感冒的，但是我们在生活也是可以制作葱白淡豆豉来食用调养身体，下面我们就是来看看淡豆鼓葱白的制作的方法吧。

在换季的时候，天气经常是非常的异常的，我们这个时候是很容易患病的，尤其是感冒或者是伤风的疾病，我们是可以用中药的方法来治疗的，可以选择淡豆鼓葱白来治疗，而且效果也是比较不错的，一起来详细的看看。

一、葱白豆豉汤

食材：淡豆豉20克，葱白10根，水适量

做法：

1、将葱白切段，与淡豆豉直接放入锅中。

2、加水煮开后即可饮用。

功效：发汗、解表，止嗽。适用于外感病初起,邪在卫分者,症见恶寒发热(或微恶风寒);头痛、四肢酸痛、苔薄白、脉浮数，或鼻塞、咳嗽等;妇女妊娠，胎前、产后感冒;虚人风热感冒、伏气发温等病症。

二、葱白豆豉豆腐汤

食材：葱白、淡豆豉、豆腐各适量。

做法：

1、葱白切段，豆腐切块，与淡豆豉同入锅中。

2、加水适量，煮开即可。

功效：疏风散寒。适用于风寒感冒轻症者，孕妇、儿童及素体虚弱者外感风寒等。

三、葱豉黄酒汤

食材：连须葱白30克，淡豆豉15克，黄酒50克。

做法：先将豆豉加适量水煎煮约10分钟，再放人洗净切碎的连须葱白，继续煎煮5分钟，滤出煎液，加入黄酒，趁热服用。每日分2次服。

功效：解表散寒，适用于风寒型感冒，症见恶寒重发热轻、头痛鼻塞、流清涕、舌苔薄白、脉浮紧。

葱白水最正确的做法 婴儿喝葱白水的危害

1 方法1：姜糖葱白饮材料：生姜片15克、葱白3段、红糖120克。

制法：将姜片、葱白加水500毫升，煮沸加红糖即可。

用法：趁热1次服下，盖被发微汗。

功效：此为民间治感冒常用方法之一，生姜为轻扬气辛之味，兼温散之性，善达肌表，发散在表之风寒；葱白为辛温之品，发汗作用虽轻微，但能通阳助卫驱在表之风寒。二药同用，相须配对，葱白助生姜发汗散寒之力，有较强的通阳散寒、发汗解表作用，即前人所谓“发表用生姜，无葱白不发”之意。临床多用于阳气郁闭较盛之风寒感冒证，往往一治即愈。但如有自汗、口渴引饮、舌红苔黄，咽喉肿痛思喜欢饮水者，则不宜使用本汤。

2 方法2：葱白豆豉汤材料：葱白10克、姜少许、淡豆豉几粒。

制法：用葱白的部分两到三根(带须的)，再放一小片姜、几颗淡豆鼓(黑黑的那种)再放两块干桔皮，放小半碗水一块炖(隔水炖)，炖好后加红糖即可。

用法：趁热服用三到五勺，一天分三次喂服，效果很好。

功效：葱白辛温，通阳而能解表祛寒；淡豆豉辛甘，宣郁而解表除烦。二药相须合用，轻清之剂，具有通阳宣郁、解表发汗的作用，适用于初感风寒，卫阳郁遏，肌腠密闭，肺气郁滞，清窍不利之无汗恶寒、头痛鼻塞、声重而嚏者。阳遏宜通，葱白发汗通阳；气闭宜宣散，豆鼓宣郁散邪，二药合用气和性，平，辛温而不燥，发汗而不烈，且不过汗伤津，故阳遏气闭者，唯此二药合用最宜。

3 方法3：萝卜葱白汤材料：白萝卜1根、葱白6根、生姜15克。

制法：用水三碗先将萝卜煮熟，再放葱白、姜，煮成一碗汤即可。

用法：趁热喝下，做好是连渣一次服。

适用：宣肺解表，化痰止咳。治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等症状。

功效：白萝卜味甘辛、性凉，归肺、胃、大肠经，有热生津、凉血止血、消食化滞的作用；葱白味辛、甘，性温，归肺、胃经，有发汗解表、散寒通阳的功效，两者搭配不仅可以缓解治疗风寒感冒，还能促进患者食欲、消食去痰等。

4 婴儿喝葱白水的危害

1、可能反胃呕吐

葱白水辛辣味较强，对于较小的婴儿来说食用后可能会刺激肠胃，导致反胃呕吐，尤其是一次性喝较多或空腹饮用的情况下，这种现象更容易发生，一般建议葱白水一次饮用不超过250毫升，在饭后1小时饮用为佳。

2、可能病情加重

葱白水可对症治疗因风寒感冒出现的舌苔白、流白色鼻涕、咳痰白、畏寒怕冷等症状，但对于风热感冒引起的舌苔黄红、流黄色鼻涕、咳痰黄等症状则没有治疗作用，如食用者在风热感冒期间食用了葱白水，很可能导致病情加重。

3、可能上火

葱白水这道治疗感冒咳嗽的食疗偏方饮品，其性味较为温热，如大量喝或放多了葱白、生姜的情况下，容易导致患者出现口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤、低热、盗汗、心烦等上火症状，因此在烹饪以及食用过程中一定要注意用量的把握。

淡豆豉有解毒的功效，淡豆豉都有怎样的好吃的方法？

淡豆豉豆腐汤、淡豆豉炖鸭肉、豆豉茄子、豆豉酱等都是淡豆豉比较好吃而且家常的做法，它们做好以后还具有很好的食疗功效，它与豆腐一起煲汤能清热透疹发汗解表，与鸭肉一起炖食则能补心宁神能预防缓解冠心病也能缓解心悸与心慌，能维持人类心血管健康。

淡豆豉豆腐汤

准备新鲜豆腐五百克，淡豆豉三十克，葱白一根，准备好了豆腐用清水洗一下，最好用淡盐水浸泡一会，把它切成块状控掉水分，再把准备好的葱白洗净以后切成段，放油加热后把豆腐入锅，煎到表面微黄，放入葱白加少量生抽放入淡豆豉和清水，加热煮开炖半小时，加食用盐调味。

淡豆豉炖鸭肉

淡豆豉炖鸭肉在做的时候需要准备新鲜鸭肉，1千克大葱，适量生姜适量，甜面酱20克，红酒15克、淡豆豉30克，准备好的鸭肉洗净以后放到锅中放入葱姜和淡豆豉以及酱油还有甜面酱，再放入适量的黄酒，加入足量清水加热煮开，用中火继续炖煮炖煮到锅中的鸭肉熟透，放适量食用盐调味调匀以后，取出鸭肉切成薄片可以直接吃。

豆豉茄子

淡豆豉放茄子也很好吃，在做的时候需要准备长条茄子两个把它洗净以后去掉头尾，切成段放到热油中，炸到表面微黄，取出控油，在锅中放食用油加热后炒香姜片，再放入淡豆豉以及辣椒片和葱末炒出香味以后，把炸好的茄子入锅，快速翻炒均匀，加入准备好的调味料，炒匀以后直接出锅装盘即可食用。

豆豉酱

淡豆豉做豆豉酱也很好吃，在做的时候需要准备适量的大蒜和食用盐，把准备好的大蒜去皮以后全部切成蒜末准备好的淡豆豉，用清水洗净以后晾干表面的水分，在锅中放入适量的食用油，加入切好的蒜末，炒出香味以后，再把处理好的淡豆豉如国家适量食用盐和生抽一起翻炒均匀，用中小火翻炒，2~3分钟，炒好以后取出降温，就能得到好吃的豆豉酱。