玉兰片都不适合哪些人群食用

玉兰片都不适合哪些人群食用

说到玉兰片，这是我们在生活中非常常见的一种食物了，这是在我们国家南方比较常见的一种特产食物了，属于色香味俱全的美味食物了哦，是通过笋经过加工之后制作而成的了，那么这样的食物在服用的时候哪些人不适合吃呢，一起看看吧。

玉兰片是由新鲜的冬笋或者春笋，经过加工而制成的干制品，富含蛋白质、氨基酸和各种维生素。此外，还富含纤维素，有助于肠道蠕动，有帮助消化、防癌、抗癌的功效。由于它的干制品的外形和色泽都很像玉兰花的花瓣，所以才会被人们称为“玉兰片”，它口味清雅，脆而易化，为老人和儿童所喜爱，大司农我们也需要注意了，并不是每个人都适合吃玉兰片了哦。

尿道结石和肾结石的患者不宜多吃。胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者不适宜吃玉兰片，以免加重病情。

玉兰片性寒，所以孕妇以及脾胃虚弱者也是不适宜食用的。笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，所以儿童不适宜食用玉兰片。

而且对于胃部不太好的朋友们来说，玉兰片也是不适合吃的了，我们都知道玉兰片是富含粗纤维的了，在促进我们肠胃蠕动的同时也会对我们的胃部造成负担了，想要吃的健康，那么对于这种类型的朋友们来说，就不要选择吃玉兰片了，以免让身体受到伤害。

通过了我们对于玉兰片的介绍之后，大家对于玉兰片这样的食物一定能够有更多的了解了吧，可以发现玉兰片是特别好的食物了，常吃可以有效保健我们的身体健康，但是也并不是每个人都适合吃的了，对于不适合吃的人群我们就别吃了。

绿竹笋的功效和作用禁忌

绿竹笋的功效和作用禁忌

绿竹笋的功效和作用禁忌，中国的食材是非常多的，绿竹笋是比较少见的，野生的是比较多的，味道是非常好的，功效和作用也是不错的，下面来了解一下绿竹笋的功效和作用禁忌吧。

绿竹笋的功效和作用禁忌1竹笋(Phyllostachyshterocycla)，为禾本科竹亚科多年生常绿植物竹子的嫩苗，又名笋、玉兰片、竹肉、苦笋、竹胎、竹萌、竹芽等。我国为竹子的原产国，主要竹品种有毛竹、早竹、鸡竹、青竹、麻竹、绿竹等60多种。竹笋主产区为长江以南。常吃的竹笋品种主要为毛竹(多生冬笋)、斑竹和百家竹(多生春笋)、慈竹、麻竹、缘竹(多生鞭笋)。食竹笋，历史悠久，汉末成书的《名医别录》就有记载。

生物成分

经测定，每100克可食竹笋含热能19千卡，水分88、1克，蛋白质2、6克，脂肪0、2克，碳水化合物7、5克，膳食纤维1克；还含维生素B1、B2、C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、谷氨酸、胺氨酸等16种氨基酸及钙、铁、磷微量元素等营养物质。

作用功效

1、性味归经

竹笋，味甘，性微寒；归胃、大肠经。

2、医学经典

《本草纲目》：“开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、益气化痰、消油腻、解酒毒。”3、中医辨证竹笋味甘、微苦、性寒，能化痰下气、清除烦热、通利三便，适于热痰咳嗽、胸膈不利、心胃有热、烦热口渴、小便不利、大便不畅等疾病的食疗助康复。

3、现代研究

竹笋富含B族维生素及烟酸，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，可吸附油脂达到减肥的目的。

竹笋富含膳食纤维，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘。故有一定的预防消化道肿瘤的功效。竹笋中植物蛋白及微量元素的含量均较高，有助于增强人体的.免疫功能，提高防病抗病的能力。

最新研究还表明，竹笋含有芦丁(维生素β)的营养成分。故有利于心血管病患者的防治保健，可降低血压、软化血管，是高血压、冠心病患者辅助食疗的良好食材。

食用注意与禁忌人群

(1)竹笋一定要煮熟了再吃，生吃必损人。

(2)竹笋是清寒之品，脾虚肠滑者忌食。

(3)因竹笋含较多的草酸钙，故肾炎、尿路结石者不宜食用。

(4)儿童不宜多食竹笋，因其妨碍对钙和锌的吸收。

绿竹笋的功效和作用禁忌2 绿竹笋的功效与作用

绿竹(Deruirocalamopsisoldharni)属禾本科，是亚热带优良速生的笋用丛生竹，，是我国南方目前重要的栽培竹种之一。

在我国南方的亚热带、热带地区，尤其是中亚热带和南亚热带地区，有着广泛的分布和栽植，并且有着悠久的栽培历史和良好的栽培习惯。

从目前的种植情况看，绿竹主要分布在福建、浙江、台湾，广西、云南、广东、海南也有分布，江西、重庆、四川等省份的部分县（市）亦有引种。

绿竹的经济价值很高，产笋期长，年产等天数可扶120-180天！产量高-每公顷产等量可tk12-18t-绿竹笤巾，叫马蹄笤—闵形状似马蹄而得名。

绿竹笋味鲜美、质地脆嫩、清甜爽口、清凉解暑。

绿竹笋还具有降压、降脂、增强消化系统功能的作用，是夏、秋季的上好菜肴。

绿竹笋的食用除清炖、清炒、卤制等鲜煮外，还可加工制成笋干、罐头、即食笋丝等产品，这些加工产品丰富了人们的饮食文化。

绿竹笋的功效和作用禁忌3 1、竹笋的功效与作用

竹笋不仅营养丰富，还有助于降脂降糖。竹笋中的膳食纤维可以与胆酸相结合，并随粪便排出体外，有利于降低体内的胆固醇，有降血脂的作用。

所以，竹笋适合血脂高的人群食用；竹笋中糖和脂肪的含量非常少，膳食纤维在胃中吸收水分可以膨胀，体积和质量会增大几十倍，给人带来饱腹感，使人不会过多进食，避免肥胖的发生，且能够延长食物在胃中的停留时间，延缓葡萄糖被吸收的速度，避免餐后高血糖的出现，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

2、竹笋在食用方式上也有讲究

多数竹笋含有氰甙，食用过量会危害健康。竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等方法消除，所以食用晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。切笋时，可用手指用力敲一敲，敲得动的地方，牙齿才能咬碎，敲不动的部位，最好不要食用。

烹饪时，竹笋或笋干要切得小一些、细一些，焖、煮、蒸、炖得久一些；烧笋之前最好用开水焯一遍，去掉部分草酸；吃笋时，一定要细嚼慢咽，如果觉得竹笋或笋干太老咬不烂，最好别吞下去，牙齿不好的人吃竹笋时要当心。

3、竹笋虽好，却并非人人适宜。下列人群在食用竹笋时需注意：

（1）患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人群吃太多竹笋易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因为竹笋含有丰富的粗纤维，难消化，所以这类人群不宜空腹或单吃竹笋。

（2）肝硬化者不宜吃竹笋。华龙网曾报道，有患肝硬化的人一次进食较多竹笋，导致上消化道大出血而送医院急救。

（3）患泌尿系结石者不宜常吃竹笋。竹笋中的草酸盐易与其它食物中的钙相结合，形成难以溶解的草酸钙，从而加重病情。

（4）发育期的儿童不宜吃竹笋。由于竹笋中的草酸会影响人体对钙、锌的吸收和利用，儿童吃太多竹笋容易导致缺钙，罹患软骨病，还会缺锌，从而造成儿童生长发育缓慢。

玉兰片炒肉——定喘消痰促进肠胃

玉兰片炒肉是南方的朋友们比较熟悉的一种食物了吧，是很多人都比较喜欢吃的食物了，这样的食物味道是很不错的了，同时还有很出色的营养价值哦，不过很多人都不知道玉兰片炒肉这样的食物应该如何烹饪了，下面就让我们一起看看吧。

玉兰片炒肉的材料

玉兰片、生姜、大蒜、葱、瘦肉、生粉、盐、芝麻油、辣椒、生抽。

玉兰片炒肉的做法

1、因为玉兰片是干制品，所以首先我们要把玉兰片提前十小时用温水泡发后洗净沥干。

2、生姜切成丝，大蒜拍碎，葱切花，瘦肉切成薄片，加入少许生粉、盐、芝麻油抓匀腌制二十分钟备用。

3、热锅放油，下入腌制好的瘦肉，大火快速炒至肉片发白时舀出待用。

4、锅内再放油，放入生姜与大蒜爆香后倒入笋干，翻炒几下后加入少许水焖两分钟左右。

5、倒入炒好的瘦肉与剁辣椒，翻炒几下后加入适量的盐、葱花、生抽炒匀就可以了。

玉兰片炒肉的功效

这道美味的玉兰片炒肉主要的食材就是瘦肉和玉兰片了吧，首先，瘦肉是非常好的一种食物了，可以帮助我们补充大量的蛋白质，同时脂肪的含量也比较低，很适合我们现代人吃了，而玉兰片的营养价值也是很出色的了，可以帮助我们有效的补充蛋白质，还有很丰富的维生素以及粗纤维，是可以帮助我们促进肠胃蠕动的了，对于我们的脾胃来说很有好处，还可以起到定喘消痰的功效哦。

玉兰片炒肉的材料挑选

我们要想挑选玉兰片首先要看色泽，表面光洁，呈玉白色或者奶白色的玉兰片都是品质好。玉兰片表面萎暗，呈灰白色者质量差。若有焦斑或呈深黄色，则是烤焦了，所以品质不好。

想要让我们吃到美味可口的玉兰片炒肉，那么对于上面给大家推荐的做法就不能错过了，而且我们还给大家介绍了玉兰片如何挑选的方法了，可以让我们更好的吃到美味的玉兰片炒肉哦，这是朋友们要经常吃的美味食物了哦。

玉兰花能吃吗，什么颜色的都能吃吗？

玉兰花可以吃。

玉兰花的主要成分是水分、碳水化合物、蛋白质、纤维素和少量脂肪，还含有较多的维生素和矿物质，都是可以食用的成分，同时玉兰花肉质较厚，口感较好，因此是可以食用的，主食要注意下选择可以食用的种类。
玉兰花的颜色一般有白色、紫色、紫粉色、米黄色四种，其中白色的玉兰花肉质较厚，花瓣没有毒性，因此是可以食用的，其他三种颜色的玉兰花都有一些或多或少的毒性，因此不建议食用。

玉兰花为木兰科落叶乔木玉兰的花，在早春三月开放，鲜用或晒干用。玉兰花是名贵的观赏植物，其花朵大，花形俏丽，开放时溢发幽香。其花瓣可供食用，肉质较厚，具特有清香，清代《花镜》谓：“其(花)瓣择洗清洁，拖面麻油煎食极佳，或蜜浸亦可。” 玉兰花含有挥发油，具有一定的药用价值。玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。现代药理学研究表明，玉兰花对常见皮肤真菌有抑制作用。

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