胡萝卜大家都爱,一般在购买的时候胡萝卜缨已经被剔除出去了,胡萝卜缨就是它的叶子,其实也是可以食用的,比如说炒着吃啊或者是凉拌都可以,而且还可以补充丰富的营养物质。胡萝卜缨的食用方法以及保健效果等问题下面就来看看相关介绍吧。
胡萝卜缨的食用方法
把萝卜缨洗净后清炒,加点盐和鸡精调味,即可食用。
胡萝卜缨也可以焯水后用来凉拌食用。
胡萝卜缨或者搭配做汤,也非常好吃。
胡萝卜缨也可以剁碎后作为馅做成饼或者包子。
胡萝卜缨子含有大量的胡萝卜素,每百克含胡萝卜素970微克,在人体内可转化为维生素A,有提高机体免疫力等多种养生作用。胡萝卜缨的吃法有很多,可以凉拌啊或者是做馅,可以补充丰富的维生素和矿物质,而且还可以提高免疫力。
每百克鲜胡萝卜缨子还含有钾493毫克,钙350毫克。
胡萝卜缨子还含有一种能降低血糖的物质,是帮助糖尿病患者控制血糖的健康食品。
胡萝卜缨子还含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化并降低胆固醇,经常食用对防治高血压有一定的疗效。胡萝卜缨可以预防心血管疾病的发生,同时也可以降低胆固醇的哦。
胡萝卜缨的食用方法以及保健效果的一些问题,小编给大家介绍了相关的内容了,从上面的这些内容中我们不难看出的是它的营养物质丰富,食用方法多样化,可以有降低血糖胆固醇的作用,适合中老年人食用,大家可以利用起来。
胡萝卜缨子的营养价值
胡萝卜缨子的营养价值有哪些呢?胡萝卜缨子就是一种绿色植物,人们在收了胡萝卜以后,便会把缨子丢弃。实际上胡萝卜缨子的营养价值是非常高的,对人体十分有益处,一起了解一下吧。
胡萝卜缨子的营养价值1 一、营养成分
权威专家称,无论是啥类型的萝卜叶,在补钙补锌层面都拥有显著的优点。以称为补钙补锌功效非常好的黄豆为例子,每100克黄豆的含钙大概是在191mg上下,可是每100克红萝卜叶的含钙则是350mg,钙成分基本上是黄豆的一倍。
在食品微量元素表格中,每100克红萝卜叶含钙量350mg,排在所有蔬菜含钙的第一位,小萝卜叶含钙量238mg,青萝卜叶含钙量110mg,也在含钙量排名榜中遥遥领先。化学成分分析证实,它的主要成分是单方精油和多种营养元素,每100克蔬菜水果维他命C成分在40mg以上的,先后为萝卜叶、青椒、油菜尖(油菜心)、花椰菜、洋白菜、茄子、西洋菜、绿花菜等,萝卜叶还是遥遥领先的。
除开补钙补锌,萝卜叶中还带有多种多样矿物和营养元素,是营养成分十分齐备的蔬菜水果,含有的膳食纤维,还能治疗便秘。除此之外,萝卜叶含钼较高。因而,常吃点萝卜叶,有一定的预防近视、老花眼、白内障的功效。
可是,千万不要感觉萝卜叶含钙量高,箩卜也不会差,实际上每100克胡萝卜的钙成分只是是86mg,尽管长在一个的身上,含钙却相距4倍之多。试验说明,持续服用10天以上萝卜叶者,因钙的缺失造成的腿抽筋病症会获得显著的转好。
二、宜食群体
1、胆结石、泌尿生殖系统结石、尿酸盐结晶(痛风结石)者宜食;
2、钙、维他命C欠缺症状的人宜食;
3、高血压、高脂血、动脉硬化者及癌症患者宜食;
4、脂溢性皮炎、脂溢性脱发的人宜食;
5、肠炎腹泻、急慢性痢疾、便秘病人宜食;
6、急慢性支气管炎、矽肺之咳嗽多痰者宜食;
7、乳房结块、乳房肿痛、奶水堵塞、经少、闭经者宜食。
胡萝卜缨子的营养价值2 一、胡萝卜缨子的功效和作用
1、补充营养
胡萝卜缨子是一种营养价值极高的'绿色蔬菜,人们吃胡萝卜缨子能吸收丰富的叶绿素和维生素C还能吸收大量水分,更能吸收一些膳食纤维,这些营养都是维持人体正常代谢的重要存在,他们被人体吸收后可提高身体多器官功能,能增强身体素质维持身体健康。
2、提高免疫力
提高免疫力也是胡萝卜缨子的重要功效,因为胡萝卜缨子中不但含有胡萝卜素,还含有维生素a和维生素C,还含有一些天然多糖和矿物质,这些物质呢作用于人体的免疫系统,可增强人体自身免疫系统功能,提高人体抗病能力。
3、预防癌症
人们吃胡萝卜缨子还能预防癌症,因为胡萝卜缨子中含有丰富的木质素,这是一种重要的抗炎成分,它能分解人体内的致癌物质病毒,阻止人体细胞癌变,可降低癌症发病率。另外胡萝卜柚子中含有的维生素和矿物质还能促进人体内抗体产生,这也是它能预防癌症的重要因素。
4、预防夜盲症
夜盲症是人类高发的眼科疾病,平时应以预防为主,多吃些胡萝卜,缨子能让人体吸收丰富维生素a这种物质进入人体后,可提高视网膜功能,并能增强人类眼睛在黑暗中的视物能力,可有效预防夜盲症出现。
看过对胡萝卜缨子功效与作用的介绍后,大家能对胡萝卜英子有更全面的了解,能知道这种平时不受重视的胡萝卜缨子也具有很高的食用价值,可在平时生活中经常食用它。
小萝卜缨就是萝卜在生长过程中长出的比较鲜嫩的叶子,它是一种可供人类食用的绿色蔬菜,而且营养价值特别高,它有明显的辛辣气味,但烹调以后滋味也是比较诱人的,而且有特别明显的保健作用。
二、小萝卜缨的功效和营养
1、提高抗病能力
小萝卜缨能提高人体抗病能力,因为它还有丰富的维生素C,还含有一些微量元素锌和铁,这些物质进入人体后能促进人体力抗力合成,并能增强人体自身免疫系统的功能,可让人体抗病能力明显提高。
2、淡化色斑
淡化色斑,美容养颜也是小萝卜缨的重要功效,因为它含有的维生素C可阻止人体内色素生成,并能淡化人体皮肤表面的色斑,可起到特别好的美白作用,除此以外,它含有的其他营养再被人体吸收后,还能促进人类皮肤细胞再生和繁殖,能细嫩滋养肌肤,放慢皮肤衰老速度。
3、清肠排毒
人们食用小萝卜缨还能清肠排毒,它还有的膳食纤维在进入人体后可吸水膨胀,能软化大便,可缩短人体排便时间,并能让人类肠道中淤积的毒素随大便一起排出体外,能在清肠排毒的同时防止便秘发生。
三、小萝卜缨的营养
小萝卜樱是一种营养价值极高的绿色蔬菜,这种蔬菜中含有多种对人体有益的维生素,特别是维生素C和维生素B的含量比较高,除此以外它还含有矿物质钙,铁镁等对人体有益的微量元素,更含有一些碳水化合物和膳食纤维,这些都是人体正常代谢时必须的营养,它们能维持人体正常代谢也能提高人体健康水平。
1、凉拌萝卜缨。新鲜的萝卜缨子清洗干净,用开水焯一下,捞出来控干多余的水分,切碎。放入香油,蒜末,醋,盐,味精,拌匀就可以食用了。为了口感丰富的话,可以加入熟花生,胡萝卜丁之类的做搭配。
2、炝炒萝卜缨。新鲜的萝卜缨,清洗干净去除杂质,切成段儿。热油锅,爆香葱蒜,放入萝卜缨子翻炒,加入盐和味极鲜酱油调味,1分钟就可以出锅了。
3、萝卜缨饺子。萝卜缨饺子一定要包肉馅的,油要多,把新鲜的萝卜缨子清洗干净,用开水焯一下,捞出来控干多余的水分,切碎。拌入肉馅,加调味料拌匀,和平常饺子包法是一样的。
4、萝卜缨蛋饼。我们经常吃萝卜蛋饼,这次把萝卜丝换成萝卜缨子,做法还是一样的,但是口感和味道却大不相同,喜欢的话,自己试试看吧。
5、萝卜缨蔬菜汤。蔬菜汤的营养不用我多说,大家都知道有多丰富。加入萝卜缨的蔬菜汤,口感更多样化,营养更多元,你没有理由不爱它~
6、腌萝卜缨咸菜。爱吃咸菜的人,经常会腌点萝卜,芥菜之类的东西下饭吃。不妨腌次萝卜缨子试试看,结果也一样不会让你失望。人嘛,活着就要多尝新尝鲜,不是吗?
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