胡萝卜缨的食用方法及保健效果(胡萝卜缨子的营养价值)

胡萝卜缨的食用方法及保健效果

胡萝卜大家都爱，一般在购买的时候胡萝卜缨已经被剔除出去了，胡萝卜缨就是它的叶子，其实也是可以食用的，比如说炒着吃啊或者是凉拌都可以，而且还可以补充丰富的营养物质。胡萝卜缨的食用方法以及保健效果等问题下面就来看看相关介绍吧。

胡萝卜缨的食用方法

把萝卜缨洗净后清炒，加点盐和鸡精调味，即可食用。

胡萝卜缨也可以焯水后用来凉拌食用。

胡萝卜缨或者搭配做汤，也非常好吃。

胡萝卜缨也可以剁碎后作为馅做成饼或者包子。

胡萝卜缨子含有大量的胡萝卜素，每百克含胡萝卜素970微克，在人体内可转化为维生素A，有提高机体免疫力等多种养生作用。胡萝卜缨的吃法有很多，可以凉拌啊或者是做馅，可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以提高免疫力。

每百克鲜胡萝卜缨子还含有钾493毫克，钙350毫克。

胡萝卜缨子还含有一种能降低血糖的物质，是帮助糖尿病患者控制血糖的健康食品。

胡萝卜缨子还含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化并降低胆固醇，经常食用对防治高血压有一定的疗效。胡萝卜缨可以预防心血管疾病的发生，同时也可以降低胆固醇的哦。

胡萝卜缨的食用方法以及保健效果的一些问题，小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是它的营养物质丰富，食用方法多样化，可以有降低血糖胆固醇的作用，适合中老年人食用，大家可以利用起来。

胡萝卜缨子的营养价值

胡萝卜缨子的营养价值

胡萝卜缨子的营养价值有哪些呢？胡萝卜缨子就是一种绿色植物，人们在收了胡萝卜以后，便会把缨子丢弃。实际上胡萝卜缨子的营养价值是非常高的，对人体十分有益处，一起了解一下吧。

胡萝卜缨子的营养价值1 一、营养成分

权威专家称，无论是啥类型的萝卜叶，在补钙补锌层面都拥有显著的优点。以称为补钙补锌功效非常好的黄豆为例子，每100克黄豆的含钙大概是在191mg上下，可是每100克红萝卜叶的含钙则是350mg，钙成分基本上是黄豆的一倍。

在食品微量元素表格中，每100克红萝卜叶含钙量350mg，排在所有蔬菜含钙的第一位，小萝卜叶含钙量238mg，青萝卜叶含钙量110mg，也在含钙量排名榜中遥遥领先。化学成分分析证实，它的主要成分是单方精油和多种营养元素，每100克蔬菜水果维他命C成分在40mg以上的，先后为萝卜叶、青椒、油菜尖（油菜心）、花椰菜、洋白菜、茄子、西洋菜、绿花菜等，萝卜叶还是遥遥领先的。

除开补钙补锌，萝卜叶中还带有多种多样矿物和营养元素，是营养成分十分齐备的蔬菜水果，含有的膳食纤维，还能治疗便秘。除此之外，萝卜叶含钼较高。因而，常吃点萝卜叶，有一定的预防近视、老花眼、白内障的功效。

可是，千万不要感觉萝卜叶含钙量高，箩卜也不会差，实际上每100克胡萝卜的钙成分只是是86mg，尽管长在一个的身上，含钙却相距4倍之多。试验说明，持续服用10天以上萝卜叶者，因钙的缺失造成的腿抽筋病症会获得显著的转好。

二、宜食群体

1、胆结石、泌尿生殖系统结石、尿酸盐结晶（痛风结石）者宜食；

2、钙、维他命C欠缺症状的人宜食；

3、高血压、高脂血、动脉硬化者及癌症患者宜食；

4、脂溢性皮炎、脂溢性脱发的人宜食；

5、肠炎腹泻、急慢性痢疾、便秘病人宜食；

6、急慢性支气管炎、矽肺之咳嗽多痰者宜食；

7、乳房结块、乳房肿痛、奶水堵塞、经少、闭经者宜食。

胡萝卜缨子的营养价值2 一、胡萝卜缨子的功效和作用

1、补充营养

胡萝卜缨子是一种营养价值极高的'绿色蔬菜，人们吃胡萝卜缨子能吸收丰富的叶绿素和维生素C还能吸收大量水分，更能吸收一些膳食纤维，这些营养都是维持人体正常代谢的重要存在，他们被人体吸收后可提高身体多器官功能，能增强身体素质维持身体健康。

2、提高免疫力

提高免疫力也是胡萝卜缨子的重要功效，因为胡萝卜缨子中不但含有胡萝卜素，还含有维生素a和维生素C，还含有一些天然多糖和矿物质，这些物质呢作用于人体的免疫系统，可增强人体自身免疫系统功能，提高人体抗病能力。

3、预防癌症

人们吃胡萝卜缨子还能预防癌症，因为胡萝卜缨子中含有丰富的木质素，这是一种重要的抗炎成分，它能分解人体内的致癌物质病毒，阻止人体细胞癌变，可降低癌症发病率。另外胡萝卜柚子中含有的维生素和矿物质还能促进人体内抗体产生，这也是它能预防癌症的重要因素。

4、预防夜盲症

夜盲症是人类高发的眼科疾病，平时应以预防为主，多吃些胡萝卜，缨子能让人体吸收丰富维生素a这种物质进入人体后，可提高视网膜功能，并能增强人类眼睛在黑暗中的视物能力，可有效预防夜盲症出现。

看过对胡萝卜缨子功效与作用的介绍后，大家能对胡萝卜英子有更全面的了解，能知道这种平时不受重视的胡萝卜缨子也具有很高的食用价值，可在平时生活中经常食用它。

小萝卜缨就是萝卜在生长过程中长出的比较鲜嫩的叶子，它是一种可供人类食用的绿色蔬菜，而且营养价值特别高，它有明显的辛辣气味，但烹调以后滋味也是比较诱人的，而且有特别明显的保健作用。

二、小萝卜缨的功效和营养

1、提高抗病能力

小萝卜缨能提高人体抗病能力，因为它还有丰富的维生素C，还含有一些微量元素锌和铁，这些物质进入人体后能促进人体力抗力合成，并能增强人体自身免疫系统的功能，可让人体抗病能力明显提高。

2、淡化色斑

淡化色斑，美容养颜也是小萝卜缨的重要功效，因为它含有的维生素C可阻止人体内色素生成，并能淡化人体皮肤表面的色斑，可起到特别好的美白作用，除此以外，它含有的其他营养再被人体吸收后，还能促进人类皮肤细胞再生和繁殖，能细嫩滋养肌肤，放慢皮肤衰老速度。

3、清肠排毒

人们食用小萝卜缨还能清肠排毒，它还有的膳食纤维在进入人体后可吸水膨胀，能软化大便，可缩短人体排便时间，并能让人类肠道中淤积的毒素随大便一起排出体外，能在清肠排毒的同时防止便秘发生。

三、小萝卜缨的营养

小萝卜樱是一种营养价值极高的绿色蔬菜，这种蔬菜中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素C和维生素B的含量比较高，除此以外它还含有矿物质钙，铁镁等对人体有益的微量元素，更含有一些碳水化合物和膳食纤维，这些都是人体正常代谢时必须的营养，它们能维持人体正常代谢也能提高人体健康水平。

萝卜缨怎么吃有哪些种吃法

1、凉拌萝卜缨。新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。放入香油，蒜末，醋，盐，味精，拌匀就可以食用了。为了口感丰富的话，可以加入熟花生，胡萝卜丁之类的做搭配。
2、炝炒萝卜缨。新鲜的萝卜缨，清洗干净去除杂质，切成段儿。热油锅，爆香葱蒜，放入萝卜缨子翻炒，加入盐和味极鲜酱油调味，1分钟就可以出锅了。
3、萝卜缨饺子。萝卜缨饺子一定要包肉馅的，油要多，把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。拌入肉馅，加调味料拌匀，和平常饺子包法是一样的。
4、萝卜缨蛋饼。我们经常吃萝卜蛋饼，这次把萝卜丝换成萝卜缨子，做法还是一样的，但是口感和味道却大不相同，喜欢的话，自己试试看吧。
5、萝卜缨蔬菜汤。蔬菜汤的营养不用我多说，大家都知道有多丰富。加入萝卜缨的蔬菜汤，口感更多样化，营养更多元，你没有理由不爱它~
6、腌萝卜缨咸菜。爱吃咸菜的人，经常会腌点萝卜，芥菜之类的东西下饭吃。不妨腌次萝卜缨子试试看，结果也一样不会让你失望。人嘛，活着就要多尝新尝鲜，不是吗？

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