地瓜叶的营养价值以及适宜人群

地瓜叶的营养价值以及适宜人群

地瓜大家都很熟悉的吧，就是我们经常吃的番薯，也叫红薯。它的营养物质丰富，可以补充纤维素，对于预防便秘有好处。地瓜叶大家也很熟悉，当然也是可以食用的呢，下面就来看看地瓜叶的营养价值以及适宜人群吧，很多的小常识都是你不知道的哦。

地瓜叶是香港人口中的“蔬菜皇后”，又被日本人推崇为新型延寿蔬菜，美国甚至把地瓜叶列入“航天食品”。地瓜叶因病虫害少而极少农药污染，医学界已将其列入抗癌蔬菜之列，营养学家更称誉其是“长寿食品”。地瓜叶是可以吃的，而且吃了以后可以有很好的抗衰的作用和效果的哦，而且还可以有促进食欲的作用。

地瓜叶中富含维生素B2、维生素C、胡萝卜素，能很好地为人类供给生命所需的矿物质。此外，其富含的黄酮类化合物还具有延缓衰老、提高人体抗病能力等多种保健作用，是爱美人士和保健人士的不二之选。地瓜叶对于抗衰有好处，同时也可以有提高抗病的能力和效果的呢。

一、哪些人不能吃地瓜叶?

肠胃积滞者;肾病患者。

二、地瓜叶的适用人群

一般人均可食用。

三、地瓜叶的食用禁忌

地瓜叶不能和青椒同吃，会破坏维生素A。

地瓜叶的营养价值以及适宜人群等一些问题，小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是地瓜叶的营养元素还是比较丰富的呢，可以起到很好的保健的作用和效果，同时也可以有抗衰的效果，大家可以利用起来，让自己更加的健康。

农村人爱吃的地瓜叶，对身体有什么好处和功效？

地瓜全身都是宝，地瓜叶虽然外形和口感都很普通，但是营养却非同一般。营养价值很高，经过检测，它的蛋白质、钙、磷等微量元素的含量均高于地瓜块茎。中医对于地瓜叶的评价是性平，甘甜。具有补血、益气生津、调节肠胃、通便的功效。

地瓜叶中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，特别是蛋白质的含量相对来说比较高，蛋白质是我们人体重要的组成部分 。多吃地瓜叶子，可以补充蛋白质，让我们的身体处于更好的状态，增强体质。并且地瓜叶的蛋白粘液，可以促进人体的新陈代谢，从而提高身体免疫力。所以多吃地瓜叶有预防传染病，增强免疫力的功效。

便秘的危害非常大，地瓜叶含有丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，预防便秘。所有有习惯性便秘的人，在一日三餐中尽量多吃地瓜叶，特别是早上，吃地瓜叶刺激肠蠕动的效果会更好。现在的人由于饮食习惯的问题，很多人都出现了胆固醇高的情况，如果不及时干预，有可能引发心脑血管疾病。地瓜叶恰恰有降低血液中胆固醇的含量，让身体更健康。地瓜叶中含有丰富的黄酮，黄酮有降低血糖的功效。患有糖尿病的人可以多吃地瓜叶子，它可以起到辅助降低血糖的作用，保持身体中血糖的平稳。地瓜叶中还还有维生素A，对保持眼睛的视力是有帮助的。

地瓜叶含有很多对人体有益的成分，多吃都瓜叶可以起到食疗的作用。所以在香港地瓜叶被称为“蔬菜皇后”，多吃地瓜叶可以说非常有益身体健康。地瓜叶也是老少皆宜的食物，父母可以适当尝试各种做法，做出来给自己的宝宝们吃。

地瓜叶到底有哪些营养价值

地瓜叶的营养价值

现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，地瓜叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。  

地瓜叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。  

另外，近代科学研究也表明，甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。  

吃红薯叶的好处

地瓜叶富含黏液蛋白，有提高人体免疫力、增强免疫功能、促进新陈代谢的作用；地瓜叶中的类胡萝卜素，有防治夜盲症、维持视力健康的功效；经常吃地瓜叶还有降血糖、预防动脉硬化以及抗癌的作用。

排毒

地瓜叶中含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

抗癌

地瓜叶含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

增强免疫力

地瓜叶中含有丰富的黏液蛋白，还含有一种黄酮类化合物，能帮助人体抵御自由基的侵害，增强抗氧化能力、增强免疫功能，提高机体抗病能力。

维持视力健康

地瓜叶中的类胡萝卜素含量很高，比普通胡萝卜高3倍。而类胡萝卜素是维生素A的良好来源，能帮助眼睛合成视觉细胞中感光物质视紫质，改善因维生素A缺乏而导致的夜盲症和视力减退，维持视力健康。

预防贫血

每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

预防高血压

地瓜叶富含钾，有助血压控制，预防高血压。

通便瘦身

地瓜叶含富含纤维素，每100克地瓜叶的热量只有30大卡，膳食纤维有3.1克。这种低热量高纤维的蔬菜适量吃不仅饱腹感强，还有增强肠胃蠕动力的作用，利便排毒，从而达到瘦身目的。

美容护肤

地瓜叶中富含维生素C，维生素C是一种高效的抗氧化剂，能帮助清除体内自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白淡斑、延缓衰老、养颜护肤的功效。

促进乳汁分泌

地瓜叶含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

改善更年期症状

地瓜叶富含植固醇，可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。

维持身体代谢

地瓜叶中富含维生素B2，缺乏维生素B2会影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍，导致人体口、眼和外生殖器部位等发生炎症，多吃地瓜叶，可保证机体正常代谢，避免此类病症的发生。

补充微量元素

地瓜叶中富含钙、铁等微量元素，而且地瓜叶中的草酸含量低，对钙、铁吸收的影响较小。经常吃地瓜叶能补充身体所需的钙、铁元素，保障骨骼、牙齿发育，预防缺铁性贫血。

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