孔鳐的营养成分以及养生功效(铧子鱼怎么有气安的味道？)

孔鳐的营养成分以及养生功效

孔鳐是一种海鲜类的食材，属于鱼肉的一种，营养物质丰富，可以补充丰富的蛋白质啊钙质以及营养物质，可以可以起到很好的保健的作用，而且还可以有安胎啊或者是养肝补血的作用哦，来看看孔鳐的营养成分以及养生功效吧。

孔鳐鲜品可食部分每100克含水分81.1克，蛋白质20.8克，脂肪0.7克，维生素A 27微克，维生素B1 0.01毫克，维生素Bz0.11毫克，烟酸3.6毫克，维生素E0.79毫克，钾277毫克，钠130毫克，钙22毫克，镁20毫克，铁0.6毫克，锰0.03毫克，锌0.52毫克，铜0.5毫克，磷159毫克，硒29.4微克，胆固醇48毫克。

孔鳐的营养成分以及养生功效是对身体有利的，可以有很好的营养物质的补充，同时也可以有安胎的绣工，对于滋补肝脏有好处，还可以补气血保护心血管的哦，对于提高体质有帮助。

1、安胎

食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。

2、养肝补血

富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

3、保护心血管

含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

孔鳐的营养成分以及养生功效大家都知道了吧，可以看出的是这样的鱼肉营养物质丰富，经常食用这样的食物不仅可以补充能量，增强免疫力，对于人体的健康也是有一定的调理的作用的，对于食欲不振啊，气血不足等人群是有很好的缓解的作用的。

铧子鱼怎么有气安的味道？

第一张
中文学名：孔鳐别称：劳板鱼、劳子、甫鱼、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼
界：动物界目：鳐形目 科：鳐科 属：鳐属
孔鳐，分布于黄海和东海；朝鲜、日本沿海。
栖息在较寒海区沙底，常浅埋沙中，露出眼和喷水孔，白日潜伏，晚上活动觅食。主要食蟹、虾等甲壳动物、软体动物和小鱼等。卵生、每胎产1～2仔，休息一至数日再产。卵壳扁长方形，四角具角状突出，密具丝状粘性细条，附干藻、碎贝壳或石块上。刚孵出仔鱼体长约9厘米。为黄海和东海的次要经济鱼类，肉可食。
孔鳐成品过程(4张)肉多刺少，无硬骨。其肉可鲜食，但更多的是腌制加工成淡干鱼。劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的“年货”。孔鳐肌肉中含有微量尿素，故鲜食烹调前需用沸水烫一下，以除异味。
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建议做法：
老板鱼炖豆腐
老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许
1、老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；
2、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；
3、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；
4、添加没过鱼块的水，烧开；
5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟；
6、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、味精，撒上葱花香菜即可。
第二张
中文学名：鱿鱼 拉丁学名：a squid; a calamary 别称：柔鱼，枪乌贼界：动物界 门：软体动物门纲：头足纲亚纲：二鳃亚纲 目：十腕目 科：枪乌贼科分布区域：主要分布于热带和温带浅海
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。
功效：鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
适用人群：一般人均能食用。
适用量：每次30～50克。
特别提示：鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，脾胃虚寒的人应少吃。
鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量：每次30～50克。
相宜的黄金搭配
√鱿鱼+菠萝=促进儿童成长
√鱿鱼+西红柿=护精
√鱿鱼+猪蹄=促进儿童成长
√鱿鱼+黑木耳=预防慢性病
√鱿鱼+生姜+胡椒=补充元气
√鱿鱼+香菇=清热补血
√鱿鱼+辣椒=均衡营养、帮助消化
□相克的禁忌搭配
×鱿鱼+冬瓜=身体不适
×鱿鱼+鸭蛋=身体不适
×鱿鱼+茶=降低蛋白质的吸收
做法太多，上网去搜吧。

老板鱼尾巴的赤有没毒？

由于鳐鱼与鲼、魟体形相似，很多人分不清楚，常常混为一谈。
古时山东人称中国魟为辅鱼，称光魟为土鱼，有时也混称，这两种魟鱼尾刺有毒，人被刺后剧痛、红肿、有烧灼感。
鲼的尾刺也有毒。
孔鳐尾刺无毒。

老板鱼的功效是什么？

老板鱼的学名叫孔鳐。

缩小版本的魔鬼鱼，长相很难看，全身扁平而宽大，恐怕是最不像鱼的鱼了。游动时，鳐鱼会摆动像翅膀似的鱼鳍，让身体扭动成波浪状，好借着海浪的力量前进。

栖息于水深40—80米，水温稍低的沙底质水域底层。游动缓慢，靠胸鳍摆动。白天常半埋于沙中，只露出眼和喷水孔，夜间活动觅食。平时较分散，越冬时喜集群。冬季移向深水区越冬。

老板鱼的功效与作用：

1、老板鱼的蛋白质含量约15～24%，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98%都会被人体吸收。

2、老板鱼含DHA，这是促进脑力的关键元素。

3、老板鱼含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，在食用时可以很好地摄取到它的营养。

4、老板鱼含的蛋白质特别多，有利于幼儿、儿童及青少年生长发育。

5、美容护肤 服用红鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。

6、补肾养血 鲷鱼具有益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚等功效。

老板鱼不能和什么一起吃 老板鱼禁忌

老板鱼在吃的时候是有一些禁忌需要大家注意的，在吃老板鱼的时候不要同时吃水果、喝啤酒或者是喝茶，这都是会对身体造成一定伤害的。
老板鱼不能和什么一起吃
(1)老板鱼和水果同食，宜引起腹痛腹泻。

(2)老板鱼和啤酒同食，宜引起痛风。

(3)吃老板鱼后喝茶，宜长结石。
老板鱼不适合什么人吃
(1)体质过敏者

对于体质过敏者，食用老板鱼后可能会出现如皮疹、湿疹，重者出现过敏性哮喘等，严重的还会呼吸困难、腹痛等症状。

(2)痛风患者

患有痛风的病人在食用老板鱼后，可能会加重病情。

(3)服用止咳药者

正在服用止咳药的病人，不要食用老板鱼，以免引起组胺过敏反应，导致出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。

(4)出血性疾病患者

患有如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃老板鱼，因为鱼类可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
老板鱼的家常做法
主料：老板鱼

辅料：水淀粉、香菜、姜片、料酒、葱花、盐、酱油、鸡精、糖、油各适量

做法步骤：

(1)将老板鱼去内脏，去头清洗干净。

(2)把老板鱼装盘，撒上姜片葱花，加入料酒，盐搅拌均匀腌制2分钟之入味。

(3)锅里热油，放入葱花姜片爆香，放入水，酱油煮汁。

(4)放入腌制好的老板鱼和煮好的红烧汁。小火炖15分钟。惟独孔鳐一类的鳐鱼尾刺无毒。

(5)撒上香菜，即可盛出享用咯。
老板鱼的营养成分
(1)蛋白质

老板鱼可食部分每100克含蛋白质20.8克，其蛋白质含有人体所需的胺基酸，能被我们人体很好的吸收。

(2)维生素

老板鱼可食部分每100克含维生素A27微克，维生素B10.01毫克，维生素Bz0.11毫克，维生素E 0.79毫克，这些都是我们人体所需维生素。

(3)不饱和脂肪酸

老板鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以提高脑细胞活力，增强记忆，也可以改善老年痴呆症。

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