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炒螃蟹(螃蟹怎么炒)

时间: 2023-01-20 19:55:42

炒螃蟹

炒螃蟹的制作材料:主料:螃蟹1500克辅料:香菜10克调料:大葱10克,盐5克,醋15克,植物油75克,姜5克,味精2克,白砂糖30克,小麦面粉50克,料酒15克,胡椒粉2克eAt|

炒螃蟹的特色:

色泽金黄,味鲜可口。

教您炒螃蟹怎么做,如何做炒螃蟹

1.把螃蟹的腹部向上,用竹针刺入蟹脐,螃蟹即死。将螃蟹放在水中,用刷子用力刷洗干净。eAt|

2.斩下蟹脚,将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛,一破两半,再切成两截。将蟹身片成两半,再斩成2厘米宽的块,一同放入盘里。eAt|

3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀,再撒上面粉拌匀备用。eAt|

4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。eAt|

5.铁锅倒入植物油,上火烧至七成热,将螃蟹放入锅内摊开,勿使粘连,待螃蟹成红黄色时,倒入葱姜翻炒几下,加料酒、白糖、白醋,再炒一会儿,加入味精,翻匀出锅装盘,并将洗好的香菜撒在盘周围即成。eAt|

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炒螃蟹的制作要诀:

吃蟹一定要充分洗净蒸熟,以免感染肺吸虫病。eAt|

小帖士-健康提示:

螃蟹不仅味道鲜,而且营养丰富。中医认为,螃蟹有清热解毒、益肾填髓、补血养筋之功。对于肝虚血亏、肾虚骨软、跌打损伤有食疗的作用。eAt|

小帖士-食物相克:

螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

炒螃蟹视频在线观看:

1.[电视节目]年糕炒螃蟹eAt|

菜系及功效:私家菜 活血化瘀食谱 清热解毒食谱 跌打骨折食谱 eAt | 口味:原本味

螃蟹怎么炒

原料:大闸蟹、小葱、姜、青椒、酱油、八角、盐。
练习:
1.将大闸蟹洗净,煮熟,去腮,切成两片;将葱和姜切成丝,备用。
2.青椒清洗干净,切块。
3.锅里再加一点油,烧开,放入八角炒香,然后放入酱油再次翻炒。
4.锅中加入姜、蒜、青椒,快速翻炒至熟。
5.将解好的大闸蟹放入锅中,再次翻炒。如果没有果汁,可以加一点水,避免糊底。然后加入少许盐调味,搅拌均匀,将大闸蟹灌满酱油后出锅。

炒螃蟹怎样做

炒螃蟹的做法。
梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶篮催汽甩匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。
1.梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件,锅中院劝射放油,爆坑拔臭香蒜瓣、姜,干辣椒;
2.放麻辣烫底料,小火煸香,放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀;
3.放盐、白糖淋欢趋、料酒,继续翻炒3分钟左右,最后放葱花炒匀即可。
1.把螃蟹的腹部向上,用竹针刺入蟹脐,螃蟹即死。将螃蟹放在水中,用刷子用力刷洗干净。
2.斩下蟹脚,将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛,一破两半举巩旬,再切成两截。将蟹身片成两半,再斩成2厘米宽的块,一同放入盘里。
3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀,再撒上面粉拌匀备用。
4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。
5.铁锅倒入植物油,上火烧至七成热,将螃蟹放入锅内摊开,勿使粘连,待螃蟹成红黄色时,倒入葱姜翻炒几下,加料酒、白糖、白醋,再炒一会儿,加入味精,翻束页白榜匀出锅装盘,并将洗好的香菜撒在盘周围即成。

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