用鸡脆骨可以做成很多的风味小吃,深受年轻人们的喜爱,鸡脆骨骨做成的时候吃起来的口感确实香,味道是比较值得赞扬的,那么鸡脆骨怎么做比较好吃呢?很多朋友都这样问下面小编将为大家推荐两款鸡脆骨做成的食谱,下面就让我们一起来详细的了解一下吧!
三色孜然鸡脆骨
材料:准备鸡脆骨适量,适量的尖椒、彩椒、孜然、辣椒、葱、姜、料酒。
做法:
1、先将脆骨用料酒腌半小时,下油锅炸,炸到微微发焦取出即可。
2、锅内留少许油,放葱姜,辣椒呛锅。再放脆骨炒3分钟,随后放孜然一起煸炒 ,放少许盐,料酒,胡椒。
3、最后放蔬菜一起翻炒,大概2分钟后起锅。
功效:三色孜然鸡脆骨鲜香脆嫩,有助开胃,改善胃口。
兰豆米椒鸡脆骨
材料:准备半斤鸡脆骨,五十克荷兰豆,二十克米椒,调料精盐1小匙,味精1/2小匙,水淀粉适量,一斤色拉油。
做法:
1、将鸡脆骨切块,另起锅,加入适量色拉油将鸡脆骨炸熟捞出待用。
2、荷兰豆洗净,切菱形块,米椒切粒备用。
3、锅内放入底油,炒香米椒,放入荷兰豆、鸡脆骨,加入精盐、味精翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。
特点:兰豆米椒鸡脆骨外酥里嫩,香味十足,不仅味道好,而且可以开胃,可以作为开胃小吃来食用。
以上这两款用鸡脆骨做成的食谱相信是很多朋友都非常喜欢吃的,因为这两种食谱做出来的鸡脆骨,确实味道比较香脆,而且做法也并不是很复杂,但是所选择的原料鸡脆骨,一定要新鲜的,很多那种冷冻的不要买,因为那种不是很新鲜,只有用新鲜的鸡脆骨做出来的食谱才更健康。
孜然鸡脆骨
材料:准备鸡脆骨适量,适量的尖椒、彩椒、孜然、辣椒、葱、姜、料酒。
做法:
1、先将脆骨用料酒腌半小时,下油锅炸,炸到微微发焦取出即可。
2、锅内留少许油,放葱姜,辣椒呛锅。再放脆骨炒3分钟,随后放孜然一起煸炒 ,放少许盐,料酒,胡椒。
3、最后放蔬菜一起翻炒,大概2分钟后起锅。
功效:三色孜然鸡脆骨鲜香脆嫩,有助开胃,改善胃口。
兰豆米椒鸡脆骨
材料:准备半斤鸡脆骨,五十克荷兰豆,二十克米椒,调料精盐1小匙,味精1/2小匙,水淀粉适量,一斤色拉油。
做法:
1、将鸡脆骨切块,另起锅,加入适量色拉油将鸡脆骨炸熟捞出待用。
2、荷兰豆洗净,切菱形块,米椒切粒备用。
3、锅内放入底油,炒香米椒,放入荷兰豆、鸡脆骨,加入精盐、味精翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。
特点:兰豆米椒鸡脆骨外酥里嫩,香味十足,不仅味道好,而且可以开胃,可以作为开胃小吃来食用。
鸡脆骨的吃法
吃鸡脆骨的方法还是非常多的,首先需要我们准备好鸡脆骨,还需要姜片30克、葱段50克、精盐15克、料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量。
首先需要把鸡脆骨冲洗干净,等到沥干水分之后,然后我们就要依次的在其中加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等调味进行腌制,然后拣去姜片、葱段,之后我们再加入生粉拌和均匀,油炸之后就可以吃了。
吃鸡脆骨有什么好处
吃鸡脆骨的时候对我们健康有好处,首先鸡脆骨吃起来味道好,是脆爽可口的美味食物,所以鸡脆骨是很适合给需要补钙的老人和儿童吃的食物。同时因为鸡脆骨的口感是比较独特的,所以鸡脆骨就倍受到食客的青睐了。
同时大家吃鸡脆骨的时候还可以发现,吃鸡脆骨还可以发挥出很强的补充钙元素的功效,而且鸡脆骨的吃法也是非常多的,我们可以通过这样的方法来制作出不同的鸡脆骨菜肴食物了,而且是需要我们使用不同的方法去烹饪的,这样可以达到的养生功效也可以更好。
哪些人不能吃鸡脆骨
吃鸡脆骨的时候是存在一定禁忌人群的,首先要小心的就是感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重的人群了,这些人群是不适合吃的,同时还要注意的就是肥胖症、容易上火的人群、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的患者,实际上对鸡脆骨都是应该避免的,否则吃鸡脆骨的时候就容易产生上火便秘等不适情况,这样是会影响我们人体健康的。
鸡脆骨吃多了会怎样
吃鸡脆骨的时候需要注意,虽然鸡脆骨味道好,但是大家一定要适量的去吃才行,主要是因为鸡脆骨吃多了就容易导致消化不良的情况,这样是不利于我们健康的。
食用鸡脆骨的注意事项
吃鸡脆骨对我们健康是有好处的,不过吃的还是要注意,鸡脆骨是一定要避免搭配大蒜的,主要是因为大蒜是性辛温有毒的一种食物,同时鸡脆骨主要的功效是除风、杀毒。同时对鸡肉来说,是甘酸温补的食物,两种食物是相克的,而且因为蒜气熏臭,所以说是不适合搭配在一起吃的。
大家吃鸡脆骨的时候还要注意,鸡脆骨是甘温的,而对鲤鱼来说是甘平的。吃鸡脆骨的时候能起到补中助阳的功效,但是对鲤鱼来说,这是属于下气利水的一种食物,这两种食物性味是会产生相克的情况。同时因为鸡脆骨和鱼肉的营养成分都比较的辅助,是不适合搭配在一起吃的。
一般来说吃鸡脆骨的时候,如果说和菊花一起吃,那么就会产生中毒反应。所以是不能一起吃的。
食材明细
鸡脆骨
500g
糖
适量
味精
适量
盐
适量
孜然面
适量
辣椒面
适量
微辣
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
烤鸡脆骨的做法步骤
烤鸡脆骨的做法步骤:11烤箱230度预热5分钟。鸡脆骨洗净,装盘。烤箱230度20分钟。
烤鸡脆骨的做法步骤:22用吸油纸把盘子里的油吸干净。鸡脆骨翻面,撒上盐,孜然,辣椒面,糖。烤箱230度继续烤15分钟。
烤鸡脆骨的做法步骤:33把鸡脆骨按个撕下来,如果口味重可以再略微撒上些自己喜欢的调料,搅匀。
烤鸡脆骨的做法步骤:44真的真的真的很好吃耶~
用料:
450克鸡胸肉
1/4茶匙盐
少许胡椒粉
1/2茶匙蒜蓉
1/2茶匙姜蓉
1汤匙米酒
1/3杯玉米淀粉
食用油
酱汁材料:
1汤匙酱油
3汤匙米酒
2汤匙苹果醋
1汤匙辣酱
3汤匙蜂蜜
2茶匙香油
2汤匙黄糖
1茶匙姜蓉
1茶匙蒜蓉
少许胡椒粉
1-2汤匙花生碎或者杏仁碎
制作方法:
1. 鸡肉切成小块,撒上盐、胡椒粉、米酒、蒜和姜拌匀,腌制20-30分钟
2. 锅中放入所有酱汁材料煮开,边煮边搅拌,开始冒泡时把火调小,煮3-4分钟,直到酱汁变浓稠,关火
3. 鸡肉中放入淀粉,拌匀
4. 锅中放足量食用油,油热后(油开始冒烟),放入鸡肉块开始炸,炸至变黄捞出
5. 重新把油加热,油热后再放入鸡块炸第二次,炸至金黄即可
6. 最后把炸好的鸡块放入酱汁中,使鸡肉块均匀裹上酱汁即可食用
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