随着我们生活中条件不断的变好了,很多的东西也能够吃到了,尖椒这种蔬菜在我们的日常的生活中也是经常能够吃到的了,当然了,尖椒是非常的美味的哦,并且没有想象中那么辣的,那么大家知道尖椒的吃法有哪些吗?土豆尖椒和猪肉炒尖椒就是非常的美味的哦,下面我们来看看吧。
土豆尖椒
材料:土豆100克、尖椒200克、胡萝卜50克、各调味品。
做法:先把土豆切成条状,然后将其放到水中焯一下捞出备用;接着把胡萝卜切丝,尖椒切小片,然后把依次放入尖椒、胡萝卜、土豆爆炒,直至尖椒的辣味出来即可。
功效:我们在生活中也经才能够吃到土豆这种蔬菜了,土豆味道也是非常的好吃的哦,当然了土豆尖椒更是非常的美味了,并且土豆尖椒还有非常不错的健脾补气的作用的哦,对于我们人体的健康也是非常的有好处的了,并且土豆尖椒的营养价值也是非常的高的哦,还可帮助我们补充营养了。
猪肉炒尖椒
材料:尖椒300克、猪肉100克、淀粉适量、各调味品。
做法:先把猪肉切成薄片,然后加适量淀粉、盐腌制10分钟;开火加油,直至油温升至7成热时,放到猪肉爆炒、猪肉变色之后加入尖椒搅拌均匀,等尖椒变色之后,加入调味品即可。
功效:尖椒与猪肉的结合,其具有荤素搭配的所有养生保健功效。不仅含有丰富的膳食纤维、维生素、蛋白质同时还含有各种矿物质、脂肪,可以说是平衡了各种营养素的摄入。特别是对于糖尿病的患者而言,适当的 食用尖椒炒肉更有利于恢复血糖值。
上面我们了解了很多的尖椒的做法了哦,猪肉炒尖椒和土豆尖椒的做法都是非常的简单的了,并且味道非常的好吃哦,所以我们有时间了就可以自己做着吃的哦,这些菜谱不仅是非常的美味的了,并且有很不错的保健和养生的功效的哦,有很不错的健脾补气和补充营养的作用哦。
虎皮尖椒怎么做好吃
材料
嫩尖椒300克,植物油20克,食盐10克,醋5克
做法
1.选新鲜嫩辣椒洗净沥干,去蒂整个用,不要切。
2.炒锅置火上,中火烧至5成热;下辣椒开始干煸10分钟;注意火不要过大;让辣椒皮有糊但不能全糊,主要是辣椒肉要全熟透。
3.辣椒熟透时,倒油,盐翻炒;起锅前放醋;入盘即可。
先把尖椒用手揪出根和瓤,洗净后用刀拍扁备用。做一个碗汁,放一点生抽、蚝油、香油,拍一点儿蒜切成蒜碎放进去,可以放一点点料酒,中和一下碗里的调料。锅里倒入适量油烧至六成熟,下入辣椒,炸至表面金黄色捞出来沥干油。虎皮尖椒,对于爱吃辣的朋友来说就是两个字过瘾,对于不爱吃辣的人来说就是要命,哈哈哈。虎皮尖椒是集辣、酸、香、开胃,下饭于一体的家常菜。喝稀饭做一大盘都不够吃,它的主料就是尖椒,在滚烫的锅里煎至微微起皱时,起锅烧油,爆香蒜末,加入适量的盐,鸡精,生抽,陈醋,蚝油,白糖调汁的料汁,咸于一体的特点。深受大家喜欢,也是川菜馆里卖的比较多的一道家常菜。今天我就为大家分享一下虎皮尖椒的具体做法。
虎皮青椒和肉胶是最好的搭档,作为一道经典的家常菜,十分喜欢 是非常下饭的一道菜肴,家里来客人了,或者和一家人吃饭,那么,这道菜是一个不错的菜品选择哒。汤汁沸腾时将我们刚刚煸炒的青椒放进去大华天朝至汤变浓稠,就可以出锅装盘了青椒不要去籽,摘去蒂巴即可,去籽有点多此一举了,又不是做肉酿青椒,里面需要填充。虎皮尖椒作为川菜的一种美食,那肯定少不了豆豉,烹制过程中加入豆豉,制作出来的虎皮尖椒,味道增加了豆豉的香味,丰富了这道菜的味觉!选青椒要乃种直点的,弯弯的不好操作,一般一斤多就够了吧因为尖角一般都是作为其他菜的配料来用的,但为什么很多人会喜欢把整个尖椒当主料直接炒出来吃,直到自己尝了一次,选大小均匀的尖椒,去蒂去籽(也可以不去籽),洗净备用。
辣椒有什么经典吃法?
今天我们用杭椒给大家介绍一道辣椒的经典做法,主要的食材是杭椒搭配少许的肉末、西红柿丁,做法简单,3分钟就能出锅,而且非常开胃下饭,这种做法是我多年前,在云南出差时,当地的同事教给我的;
他们当地的做法是:将新鲜采摘的红辣椒、西红柿,还是猪肉肉末一起下锅炒制,由于这三种食材都是红色的,又都将其剁的很碎,所以,在云南,是一道传统的下饭菜,有个好听的名字,叫做红三剁,之所以说这是辣椒的经典做法,其原因在于:
1、这三种普通的食材,经过简单的炒制,就能发生奇妙的化学反应;
2、用勺将炒好的食材浇在米饭上面,成品汤汁酸香,迅速打开你的味蕾,那个滋味无与伦比;
只有吃过的同学才知道它的美味,请大家原谅,我掌握的文字无法详尽的描述,只能给大家简单的介绍一下做法,大家有空时,在自己厨房,小试牛刀,就能完全了解:
1、一个西红柿搭配搭配3-5根杭椒即可,另外准备小半碗的猪肉肉末,最好是少许的肥肉搭配瘦肉,搅拌而成的肉末;
2、将杭椒清洗干净后,在菜板上切成杭椒圈,放入碗中待用;
3、西红柿无需去皮,切成西红柿丁即可;
4、肉末在下锅炒制前,需要稍加腌制,放入1勺的料酒、小半勺的食盐、少许的清水、1勺的色拉油,多多搅拌,搅拌至肉末将刚刚放入的清水和料汁完全吸收为止;
5、锅中什么都不放,直接放入我们刚刚腌制的肉末,在锅中快速翻炒,炒干肉末的水分,同时炒出肉末中的油脂,将肉末炒香后,放入少许的色拉油,放入我们事前准备好的蒜泥和姜末;
6、姜末蒜泥入锅,多多翻炒,炒出浓郁的蒜泥香味后,放入小半勺的老抽调色调味;
7、放入我们刚刚切好的杭椒圈,入锅快速翻炒,将杭椒炒至断生;
8、最后,放入切碎的西红柿,快速翻炒,炒出西红柿的汁水,为了增加其酸味,也可以加入少许的番茄酱;
9、最后,稍加翻炒即可出锅,一盘美味的西红柿杭椒炒肉末就做好了;
辣椒有什么经典吃法?
写到最后,还想啰嗦几句,今天我们用杭椒给大家介绍一道辣椒的经典做法,主要的食材是杭椒搭配少许的肉末、西红柿丁,做法简单,3分钟就能出锅,而且非常开胃下饭;
其做法按照云南当地的红三剁的做法,只有吃过的同学才知道它的美味,请大家原谅,我掌握的文字无法详尽的描述,之所以说这是辣椒的经典做法,其原因在于:
1、这三种普通的食材,经过简单的炒制,就能发生奇妙的化学反应;
2、用勺将炒好的食材浇在米饭上面,成品汤汁酸香,迅速打开你的味蕾,那个滋味无与伦比;
对于吃辣椒的人来说,炒什么都好吃,直接把辣椒做成剁辣椒、酸辣椒、泡辣椒很很美味。
甜椒、尖椒都有不同的吃法,不过这些都比较普通,咱们分享几个不普通的,辣椒炒辣椒,哈哈!
红油茄块准备:茄子1斤,青椒1两, 酱油、味精、生姜、香葱、素昂半、香油、花生油、料酒、白糖、红油、素高汤、水淀粉各适量。
步骤:
1、将茄子去蒂、削皮,清洗干净,切成滚刀块。青椒洗净后切成滚刀块。香葱清洗干净,拍松切成碎末。
2、蒜瓣去皮洗净捣成蒜蓉。生姜去皮洗净后拍松,切成碎末。炒锅置火上,放入宽油烧至七成热。
3、放入茄子炸呈金黄色,捞出沥油。锅内留少许底油,放入葱末、蒜蓉、姜末煽炒出香味,放入酱油。
4、再加入料酒、白糖、素高汤、味精。倒入炸好的茄子,烧沸后加入青椒块,用水淀粉勾芡,淋上红油、香油,拌匀出锅。
双椒玉米准备:红辣椒1两,青辣椒1两,嫰玉米半斤,食盐、味精、白糖、花生油各适量。
步骤:
将嫩玉米粒新,辣椒去蒂、籽,洗净后切成小丁。炒锅置火上,放入花生油将玉米煽炒片刻撒入食盐。
加少量素高汤(清水也可以)继续煽炒几下,加入辣椒炒至快熟时放入白糖、味精拌匀出锅装盘。
酸丁青椒
准备:尖青椒半斤,熟土豆泥1两,水发冬菇、冬笋、白糖、白醋、食盐、味精、料酒、素高汤、淀粉、姜末、香油、花生油各适量。
步骤:
1、将土豆泥放碗里,加入冬菇末、冬笋末和食盐、味精、姜末、料酒,拌匀做成馅料。青椒洗净从尾部掏出籽。
2、把馅料塞入青椒备用。炒锅置火上,倒入花生油,将青椒放入煎熟。事先碗里放入素高汤、食盐、白醋、味精。
3、混合成调味汁,倒入炒锅翻炒均匀,淋上香油出锅。
青椒魔芋准备:青椒2两,魔芋4两,酱油、味精、食盐、花椒粉、水淀粉、菜籽油各适量。
步骤:
1、将魔芋切片后过水,青椒洗净切成丝。炒锅置火上,放入青椒丝,加入食盐煽炒断生。
2、锅内再放入菜籽油,烧热下入魔芋,边炒边放入食盐、花椒粉和酱油,最后倒入青椒丝。
3、煽炒入味后撒入味精,拌匀用湿淀粉勾芡出锅装盘。
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