吃冬笋好不好,哪些人群是禁忌(竹笋的功效与作用以及食用禁忌)

吃冬笋好不好,哪些人群是禁忌

笋大家都爱吃，比如说有春笋啊，竹笋，冬笋等等，口感不同，营养价值也是不一样的呢。冬笋含有的维生素和想玩啥丰富，可以有很好的促进食欲和代谢的作用。冬笋适合什么人群呢，下面的这些禁忌是很重要的呢，来看看吧。

冬笋，别名：生笋。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动,既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋可以有很好的营养的物质，对于提高体质有好处，还可以补充氨基酸和矿物质，对于促进肠胃消化和吸收有好处，还可以有降压降脂的作用，对于预防心血管疾病有好处。

1、哪些人不能吃冬笋

儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。

2、冬笋的适用人群

一般人均可食用,冬笋对于肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。

3、冬笋的食用禁忌

冬笋属于寒性食物,寒性食物吃多了会影响消化功能。

冬笋和甲鱼同食伤元气。

冬笋的一些营养价值以及功效小编介绍了相关的内容了，冬笋适合的人群有很多，但是要注意不要给儿童啊或是肾炎的人群食用，以免食用不当对身体有所影响。经常吃冬笋可以有促进消化和吸收的作用，还可以降脂降压，大家可以试试。

竹笋的功效与作用以及食用禁忌

竹笋的功效与作用以及食用禁忌

竹笋的功效与作用以及食用禁忌，竹笋是很多人喜欢吃的，竹笋，即竹的嫩茎，柔嫩清香，滋味鲜美，历来被誉为“蔬中第一品”。竹笋是低糖低脂肪高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、下面看看竹笋的功效与作用以及食用禁忌及相关资料。

竹笋的功效与作用以及食用禁忌1 功效作用

竹笋分布于长江流域及南方各地，含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分，能促进肠道蠕动，帮助消化、去积食、防便秘，具有开胃健脾、通肠排便、美容护肤等功效。

1、开胃健脾竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的清香，与各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，它能溶于汤汁中，使菜肴更具美味更诱人，有利于食品的摄入，可开胃、促消化。

2、降三高竹笋低糖、低脂，是“三高”患者的理想食物，其中含有的钾非常丰富，能调节血压，对于保持血压健康非常有帮助。

3、通肠排便竹笋性寒通利，含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，有利于粪便排出，能用于治疗便秘。

4、排毒保健竹笋含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，能加速胆固醇的代谢，所以能降低血中胆固醇，同时还能减少毒素在肠道内的停留时间。

5、美容护肤竹笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁，对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养，保持面部皮肤的细嫩也十分有益。同时竹笋中有较多的纤维，在食用过程中能增强人面部肌肉功能，能使微循环血脉流畅，保持黏膜和皮肤的正常生理状态。

6、减肥瘦身竹笋所含的热量很低，100克竹笋只有27卡路里，对于需要减肥的人来说，是一种很好的选择。竹笋还含有丰富的纤维成分，食物中的'油脂会不断地被竹笋纤维吸附，随着废物排出体外，从而降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和蓄积，能帮我们抑制饥饿感，所以吃竹笋能达到健身减肥的目的。

营养价值

竹笋除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外，还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸是人体必需氨基酸，是一种低脂肪、低糖、多纤维素的保健食物。

食用竹笋注意事项

竹笋虽然好吃，但采笋时应避开风日，以防其本变坚、肉变硬；加工时尽量不要用刀去削，一遇铁质，笋往往会变硬发死；存放时不可剥壳，否则会失去其清香的风韵。

不过食用春笋时一定要小心过敏。春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。因此，儿童吃春笋要适量，且不能吃毛笋，老人吃笋一定要细嚼慢咽。为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点，如有反应，马上停止。

若用笋片、笋丁炒菜，要先用开水把笋烫5～10分钟，然后再配其它食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。

鱼香肉丝

食材：猪瘦肉250克、竹笋200克、木耳15朵、葱适量、姜适量、蒜瓣3个、小米椒3个、泡姜1个、酱油20克、香醋15克、糖5克、盐3克、料酒5克、鸡精少许、香油适量、淀粉适量

做法：

（1）准备好所有的食材。

（2）猪肉切丝加入料酒，糖，淀粉抓拌均匀腌制片刻。

（3）竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。

（4）取一个小碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，葱花，淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。

（5）竹笋和泡发的木耳洗净切丝。

（6）炒锅到油烧热。

（7）倒入肉丝翻炒均匀至变色盛出。

（8）锅中再加少许油放蒜末，姜末爆香，再加入剁椒，小米椒和泡姜炒出香味。

（9）倒入竹笋和木耳翻炒片刻。

（10）再把炒过的肉丝倒入翻炒。

（11）加入调好的料汁翻炒均匀。

（12）最后淋入香油翻炒均匀关火。

（13）最后淋入香油翻炒均匀关火。

腊肉炒竹笋

食材：腊肉适量、竹笋适量、青椒适量、大蒜适量、姜片适量、食用盐适量、料酒适量

做法：

（1）把腊肉、竹笋分开用水微煮一下，然后捞起备用

（2）腊肉煮好切片

（3）然后把大蒜段、姜片、青椒切好备用

（4）锅里放油，把大蒜、姜片、青椒放进油里扁出香味，把腊肉下锅微炒，加进竹笋炒一会，加食用盐、料酒炒均匀就可以起锅了

竹笋的功效与作用以及食用禁忌2 竹笋的功效与作用

笋类冬笋又有“素食第一品”之说，不仅是蔬菜，还是良药。中医记载，冬笋味甘性寒，具有“利七窍，通血脉，化痰涎，消食胀”等功能。现代医学认为，竹笋具有等作用，所以吃竹笋具有减肥作用。《随息居饮食谱》：“舒郁、降浊升清、开膈消痰。”

尤其是民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。

开胃健脾

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；

宽胸利膈、通肠排便

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；

开膈消痰

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；

增强机体免疫力

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

预防心脏病

竹笋含丰富蛋白质,能供给身体适当的养分,增强机体抵抗力,防治动脉硬化。用竹笋、陈蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服,对治疗心脏病会有帮助。

竹笋的功效与作用以及食用禁忌3 竹笋注意事项

（一）竹笋适合人群

一般人群均可食用。

肥胖和习惯性便秘的人尤为适合；

患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。

竹笋是寒凉性食品，含有较丰富的粗纤维，容易使胃肠蠕动过快，因而胃溃疡、十二指肠溃疡活动期和胃出血的人不宜吃竹笋。肝硬化者也不宜吃竹笋，有肝硬化的人一次进食较多竹笋，会导致上消化道大出血。此外患泌尿系结石者不宜常吃竹笋，其中的草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙，从而加重病情。

（二）怀孕妇可以能吃竹笋吗？

孕妇可以吃竹笋,注意适量即可.

竹笋对于孕妇来说不但是营养丰富的食物,而且对于怀孕引起的水肿,产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。

（三）竹笋选购

一要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩。

二要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩。

三要看壳，外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。

四要手感饱满，肉色洁白如玉。

吃竹笋的禁忌人群

吃竹笋的禁忌人群

吃竹笋的禁忌人群，竹笋是在日常生活中很多人都喜欢吃的一种食物，竹笋的营养价值可以说非常高，竹笋特别之处在于它有大量的氨基酸，但是不是所有人都能吃。吃竹笋的禁忌人群。

吃竹笋的禁忌人群1 1、胃溃疡、胃出血者

竹笋是寒凉性食品，含有较丰富的粗纤维，容易使胃肠蠕动过快，加重胃溃疡、胃出血者的病情。

2、肾炎、肝硬化、肠炎者

肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者进食过多的竹笋，会导致消化道大出血的严重后果。

3、尿路结石者

草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙，从而加重病情，不利于病情的控制。

竹笋的营养成分

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素，胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;还含有一定量的人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等，还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是一种减肥的佳品。

竹笋的功效作用

1、开胃和健脾

具有加快肠胃的蠕动，促进消化、增强食欲，可用于治疗消化不良，便秘等症状。对癌症有一定的防治作用。

2、宽胸利膈、通肠排便

促进胃肠蠕动，降低肠内压力，加快肠胃的蠕动，使粪便变软从而可以更快的排出，可以用于治疗便秘等症状。对癌症有一定的防治作用。

3、治疗高血压、高血脂、高血糖症

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳【腺癌】有一定的预防作用。

4、增强机体免疫力

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，还含有一定量的人体必需的赖氨酸，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

吃竹笋的禁忌人群2 竹笋简介

竹的种类很多，毛竹是其中之一。它的地下茎称为“竹鞭”，粗壮横行于土中，鞭有节，节侧生芽即为竹笋。

笋体肥壮，呈圆筒状宝塔形，上尖下圆，中间有节；笋外壳的脉线和壳毛为黄色；笋肉色白或淡黄，质细嫩，味清鲜。

鲜笋有冬笋和春笋之分，冬笋是在冬天笋尚未出土时挖掘的，质量最好；春笋则是在春天笋已出土时挖掘的，质量较次。

竹笋的品质要求以新鲜质嫩，肉厚节间短，肉质呈乳白色或淡黄色，无霉烂、无病虫害者为佳。

竹笋味道为何这么鲜

竹笋特别的地方就在于它有大量的游离氨基酸，包括了赖氨酸、谷氨酸和天冬氨酸。所谓游离氨基酸，就是不构成蛋白质，可以在竹笋里面东游西荡。竹笋的鲜味就是这些氨基酸的表演。

竹笋的营养价值

笋，在我国自古被当作“菜中珍品”。过去有不少人认为，笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。 其实笋中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。笋的脂肪和淀粉含量很少，是一种低脂肪、低糖、低热量的食材，同时由于笋中含有丰富“刮油”作用的纤维素，有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等功效，已经被越来越多的时尚MM视作减肥的佳品。

竹笋对健康的好处

热量低

很多人意识不到的是，竹笋的热量很低。100克竹笋只有27卡路里。因此它对减肥者来说，是一种很好的选择。

丰富纤维

竹笋另一个重要的保健功效是帮助减肥，因为它含有丰富的纤维成分。因此这种食物还有助于我们抑制饥饿感。此外，高纤维成分还帮助消化，治疗便秘，因此对消化系统健康也有好处。竹笋的纤维还可以作为身体的降温剂。

钾

竹笋的钾含量很丰富。钾一种调节血压的矿物质。因此，消费竹笋对保持血压健康有帮助。

竹笋的保健功效

还包括抗氧化特性，它对预防癌症，增强免疫系统健康特别有益。它包含的抗炎成分还可以有效降低潜在疾病的风险。传统医学一直把竹笋作为一种草药成分用于治疗胆囊造成的痉挛。

对于希望用自然偏方降低胆固醇水平的人来说，竹笋也是最佳选择之一。研究显示消费竹笋与减少“坏胆固醇”有关，因此它可以减少患心脏病的风险。

吃竹笋的禁忌人群3 竹笋孕妇可以吃吗：

1、竹笋含有大量的丰富元素，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多，营养丰富，而且是粗纤维，所以，对于怀孕的女性来讲，如果有便秘的话，可以吃一些竹笋的。

2、但是，虽然可以帮助你改善便秘，但有一点要清楚，竹笋是不利于消化的，所以，你吃的`时候，要尽量少吃，不能多吃。一次最多也就是100克。

3、竹笋不好消化，但是可以帮助消除水肿，所以，如果怀孕后，水肿厉害的孕妇的话，请吃竹笋了，而且其有丰富的营养。

4、孕妇在吃竹笋的时候，记得，切得时候，一定要按纹理来切，千万不要破坏了竹笋的纹理，否则营养价值就完全没有了。

5、竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可以解决有些孕妇胃口不好的问题。

6、春笋要质地鲜嫩，黄色或白色最好；毛笋以整齐色白，鲜嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩为佳；冬笋以黄中略显白的为好。别被一些看起来白白胖胖的招人喜的竹笋蒙骗住，太“壮实”的笋也许口感就不那么嫩了。

适合孕妇吃的竹笋做法

一、竹笋炒肉的做法：

材料：竹笋猪肉淀粉料酒糖生抽老抽蒜。

做法：

1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用。

2、瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时。

3、蒜拍碎锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟锅里放油，烧至4成热。

4、把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香。

5、把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

二、凉拌竹笋黄瓜的做法

用料

主料黄瓜1根竹笋适量黑木耳适量调料食盐适量醋适量姜适量蒜1瓣花椒少许香油1小勺小葱2根白糖1小勺凉拌竹笋黄瓜的做法1。黑木耳用温水泡发。有淘米水的话，用淘米水泡发，更好。

2、葱姜蒜切末，备用。

3、竹笋洗净，切成滚刀块，块小一点。

4、黑木耳泡发好后，撕成小朵。

5、锅中加水，下入竹笋和黑木耳，煮开后继续煮三分钟左右，至熟。煮熟后，沥干，备用。

6、黄瓜洗净，切小块。

7、锅中放适量油，油热后下入葱末姜末蒜末爆香，吃辣的可以放点干辣椒末和花椒一起炸香。

8、将竹笋、黄瓜、黑木耳放入大一点的容器内，浇入步骤7中炸好的油，加适量盐、适量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油，拌均匀即可。

冬笋的功效作用及禁忌 冬笋是发物吗

5 冬笋是发物吗竹笋属于一种发物。

冬笋中含有一些酸性物质，进入身体之后容易导致过敏现象症状加重，对于有过敏性哮喘或者是其他过敏性疾病的人群，建议最好不要吃太多的竹笋。

其次竹笋中的膳食纤维比较粗，摄入过量会刺激胃肠道，从而产生腹痛、腹泻等现象严重，损伤消化道容易出现腹痛、腹泻等现象，所以吃冬笋需要完全将其蒸熟、软化以后再食用。

竹笋的功效作用与禁忌

竹笋的功效作用与禁忌

竹笋的功效作用与禁忌，说起竹笋相信大家都不陌生，冬天到了又是吃竹笋的季节，竹笋是属于寒凉的食物，有清热的功效，竹笋也可以帮助消除腹中烦热的状态。竹笋的功效作用与禁忌？

竹笋的功效作用与禁忌1 1、竹笋的功效与作用

竹笋不仅营养丰富，还有助于降脂降糖。竹笋中的膳食纤维可以与胆酸相结合，并随粪便排出体外，有利于降低体内的胆固醇，有降血脂的作用。

所以，竹笋适合血脂高的人群食用；竹笋中糖和脂肪的含量非常少，膳食纤维在胃中吸收水分可以膨胀，体积和质量会增大几十倍，给人带来饱腹感，使人不会过多进食，避免肥胖的发生，且能够延长食物在胃中的停留时间，延缓葡萄糖被吸收的速度，避免餐后高血糖的出现，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

2、竹笋在食用方式上也有讲究

多数竹笋含有氰甙，食用过量会危害健康。竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等方法消除，所以食用晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。切笋时，可用手指用力敲一敲，敲得动的地方，牙齿才能咬碎，敲不动的部位，最好不要食用。

烹饪时，竹笋或笋干要切得小一些、细一些，焖、煮、蒸、炖得久一些；烧笋之前最好用开水焯一遍，去掉部分草酸；吃笋时，一定要细嚼慢咽，如果觉得竹笋或笋干太老咬不烂，最好别吞下去，牙齿不好的人吃竹笋时要当心。

3、食用禁忌：

（1）患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人群吃太多竹笋易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因为竹笋含有丰富的粗纤维，难消化，所以这类人群不宜空腹或单吃竹笋。

（2）肝硬化者不宜吃竹笋。华龙网曾报道，有患肝硬化的.人一次进食较多竹笋，导致上消化道大出血而送医院急救。

（3）患泌尿系结石者不宜常吃竹笋。竹笋中的草酸盐易与其它食物中的钙相结合，形成难以溶解的草酸钙，从而加重病情。

（4）发育期的儿童不宜吃竹笋。由于竹笋中的草酸会影响人体对钙、锌的吸收和利用，儿童吃太多竹笋容易导致缺钙，罹患软骨病，还会缺锌，从而造成儿童生长发育缓慢。

竹笋的功效作用与禁忌2竹主要分布在长江流域和珠江流域，大都具有地下根状茎。节明显，各节生芽，地下茎各节的芽可萌发成地下横走的竹鞭或地上的竹竿。竿节上的芽常形成各节的分枝。竹竿上的叶无柄，分枝上的叶为营养叶，批针形，具短柄，在某些地区，也有丛生的竹子，其地下茎形成多节的假鞭，节上无芽无根，由顶芽出土成秆。竹笋是从竹子的根状茎上发出的幼嫩的发育芽，一经长出地面就砍下作为一种蔬菜，尤被中国人和日本人所食用。春季笋生长破土成为竹子的速度非常快，因此竹笋实际能被食用的期间很短，属于较珍贵的食材。

竹笋的功效与作用

竹笋味甘，性微寒，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道，利嗝爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪，淀粉很少，是肥胖者减肥的佳品。且嫩笋、嫩竹叶、竹茹、竹沥均可入药。

竹笋的做法

每100克竹笋中含蛋白质2.60克、脂肪0.20克、碳水化合物3.6克、膳食纤维1.80克、维生素C有5毫克、钙9毫克等。竹笋可以干烧，或以笋饭的形式食用，也可直接炒食、凉拌、煎炒、熬汤、煮粥等，如竹笋香菇炒肉、春笋冬菇汤、春笋汤、鸡味春笋条、清蒸竹笋、春笋清粥等。还可将笋晾干或烘干而制成笋干，用来煮汤或烧肉。但胃溃疡、肾炎患者忌食。

竹笋的功效作用与禁忌3 竹笋的功效与作用

竹笋是属于寒凉的食物，有清热的功效，竹笋也有利于消除腹中以及缓解烦热的状态。看看竹笋具体有哪些功效与作用？

1、开胃

一锅煮好的竹笋，有着独特的香味，当我们觉得食欲不振的时候，闻着竹笋的香味，就有着非常浓厚的食欲了。这就是竹笋的一大功效，助消化，提高我们的食欲，缓解消化不良。

2、通肠利便

竹笋有些寒凉，竹笋中所含有的植物纤维含量特别多，食用竹笋之后，促进了肠胃的蠕动。当人们存在便秘尴尬的时候，可以选择食用竹笋缓解。

3、降血脂和血压

老人家年纪比较大，很可能会出现高血压或者是高血脂的情况，在降血压方面，可以适量食用竹笋。竹笋的植物纤维，有助于身体中脂肪的排除。对于高血压缓解，也可以适量食用竹笋，缓解高血压。

4、提高免疫力

竹笋中含有较为丰富的植物蛋白以及维生素，对于提高身体抵抗能力有一定的作用。

竹笋的营养价值

从营养价值上看，竹笋味道鲜美，蛋白质以及氨基酸的含量也是比较多的，因此想要补充多种营养元素，适量食用竹笋。

竹笋是属于低脂肪以及低糖的食物，因此适量食用竹笋，能够促进肠道的蠕动，有利于肠道的消化。想要减肥的话，适量食用竹笋也是非常正确的选择。

鲜竹笋口感鲜嫩，营养丰富，是很多人特别喜欢吃的一种健康食材，但对他的保存方法人们了解并不多，不知道新鲜竹笋怎么保存，最好今天我会做这方面的介绍，能让大家了解新鲜竹笋的不同保存方法，同时也会让大家知道新鲜竹笋应该怎么用冰箱保存。

鲜竹笋怎么保存

1、鲜竹笋可以放在密封的容器中保存，可以准备一个比较大的缸或者大桶，在底部铺上比较湿润的沙子或者骨壳，然后把新鲜竹笋放在里面，笋尖儿朝上，再盖上一层湿润的沙子，然后把缸口或者大桶的口密封好，再把它放到阴凉的地方，这样保存的鲜竹笋质量特别好。

2、鲜竹笋可以埋在土里保存，如果家里有花盆或者菜园，可以把它直接埋在土里，这样能让他保存较长时间不变质，而且在使用时把它从土里挖出来，会发现这样的竹笋特别新鲜，烹调后能让人们品尝到它的诱人滋味。

新鲜竹笋怎么冰箱保存

1、新鲜竹笋可以用冰箱保存，在需要保存的时候可以准备适量的保鲜袋，把准备好的新鲜中选直接放入保鲜袋中，把保鲜袋的口密封好，把它放入冰箱的冷藏室，这样能让新鲜竹笋保存15~20天不变质。

2、新鲜竹笋放在冰箱中保存时，还可以把新鲜竹笋去皮以后，从中间切开加适量食用盐放在锅里，加足量清水，用大火煮，煮开后再煮10分钟，取出以后过凉水降温再立杆水分，然后把它装入保鲜盒中放入冰箱的，这样也能让新鲜竹笋保存较长时间不变质。