毛肚又称牛肚,美容养胃补身体

毛肚又称牛肚,美容养胃补身体

毛肚大家都爱吃，小编也很喜欢吃，毛肚就是牛肚，是一种很有营养价值的动物的内脏，可以经常吃，具有很好的滋补气血的作用，而且还可以美容养颜的呢，经常吃毛肚好不好呢，下面的这些养生功效可以让你更多的去了解关于毛肚的一些特点。

养颜护肤

牛肚中含有维生素B3，维生素B3也被称为烟酸、尼克酸，人体缺乏维生素B3时，可产生糙皮病，表现为皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状，常食用牛肚可以预防上述问题，还能促进消化系统、皮肤和血液循环系统的健康。毛肚含有的维生素比较多，可以有滋润肌肤的作用，还可以有缓解肠胃不适的效果，对于缓解烦躁啊或者是失眠有帮助。

养胃润肠

牛肚归脾经和胃经，直接作用于我们的脾胃，这也是牛肚最主要的功效，它的药性平或者温，对于脾胃虚寒有一定的调养作用，对于脾胃功能薄弱的人有明显的滋养脾胃的效果。

补益身体

牛肚补中益气，还可以解毒，这一点的实现也与它健脾胃的功能相关，牛肚中本来就含有的营养物质被肠胃吸收后，不但直接作用于肠胃，使之更健康协调，对于身体虚弱啊或者是需要调理的人群来说是不错的首选哦，大家可以试试这样的养生食材类型。

关于毛肚的一些养生的功效，大家也有所了解了，经常吃毛肚有好处，可以补充维生素和蛋白质，可以健脾胃，美容养颜，还可以提高人体的体质，对于滋补身体有好处，大家可以试试这样的养生保健的食材哦。

毛肚的营养价值_毛肚的功效与作用及饮食禁忌

毛肚其实就是牛的瓣胃，可能有些人不喜欢吃它，但其实营养特别的高。那么毛肚的营养价值有哪些?毛肚的功效与作用及饮食禁忌有哪些?
毛肚的营养价值
1在平时的时候它是受到了很多人的喜爱，因为它不仅吃起来口感是非常的好，同时它还有的营养价值也是非常的高的，不管是任何的人都是可以食用的，所以在平时的时候它才会更加的受欢迎。

2首先它含有的营养价值是非常的高的，而最常见的就是它含有的蛋白质、脂肪跟钙都是非常的高的，所以在平时的时候食用的话可以起到补充人体微量元素，并且它补气血的效果也是非常的好的。

3女性在生完孩子后很容易出现气血不足的情况，而牛肚它还可以起到很好的补气血的作用，所以在平时的还是女性生完孩子后可以用它煮汤喝，并且它对一些胃病也是有着很好的帮助的。
毛肚的功效与作用
1.於脾胃虚弱，失却健运所致之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等症。用砂仁陈皮肚。用砂仁，陈皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食盐、味精少许。将牛肚洗净，砂仁、陈皮研末，生姜切碎，加水同炖至牛肚熟烂后，取出切片，放回汤中，调入食盐、味精，煮开后，即可服食，分三次饮服，每日一剂。本方有健脾理气，降气除懑之功。

2.补虚、益脾胃。治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。如何挑选牛百叶上等的牛百叶色白略带浅黄，粘液较多，有弹性，组织坚实，无硬块，无硬粒，无腐败味。牛百叶的制作技巧1.於脾气不足，健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症;用牛肚苡仁粥。用牛肚一个，苡仁120克。将牛肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食;

3.於元气不足之虚劳。用生姜炖牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟后，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开后服食。本方有补元气，壮身体之功;
毛肚的饮食禁忌
与毛肚不能与什么同吃相克食物：

毛肚+赤小豆：影响营养素的吸收
与毛肚能同吃的最佳搭配食物：

毛肚+大白菜：增强体质

毛肚+白菜：增强体质

牛肚的营养价值是什么？

牛肚是很好的减肥食品，因为其脂肪和能量都相对较低。1份牛肚仅含49卡路里的热量。牛肚的钙含量很高，100克中含钙52毫克，牛肚炖着吃最好。

牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。

瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用与瘤胃相同。瓣胃与皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。

扩展资料：

1、牛肝。牛肝含铁量比牛肉还高。1份（150~200克）牛肝或鸡肝可满足女性每日铁推荐量的75%。吃牛肝的另一大好处是补铜，铜对大脑发育、强壮骨骼和增强免疫力十分重要。体虚的人和老年人可常吃牛肝。英国营养专家罗伊·克莱文建议，肝脏可与洋葱等蔬菜一起炒着吃。

2、牛肾。1份牛肾（牛腰子）蛋白质含量与牛排相同，还可满足女性铁的一日需求量。牛肾脂肪含量仅为4%，比牛排更低，同时它还是硒的最佳食物来源之一，而硒有助保护甲状腺功能，并预防人体组织受损。牛肾吃法随意，通常炸、烧、烤等都可以。

3、牛心。牛心蛋白质含量比牛肾更高。牛心是全瘦肉，含有丰富的B族维生素。一份牛心可满足男性一天所需的铁（女性为一半），和1/3的锌需求量。牛心适宜炖、炒、焖等多种吃法。

人民网-动物内脏也有营养价值 牛杂是营养宝库

牛肚的介绍

牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃、毛肚），最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用与瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。

牛肚和毛肚的区别

牛肚和毛肚都是指牛的胃，牛这种动物有四个胃，它的这四个胃都叫牛肚，但毛肚只是这四个胃中的一个。毛肚是牛肚的一部分，它是牛的四个胃中的瓣胃。也就是说毛肚是牛肚的一部分，所有的毛肚都是牛肚，但并不是所有的牛肚都能叫做毛肚。

吃牛肚的好处：

1、滋养脾胃

牛肚是一种能入脾经和胃经的食材，它对人类的脾胃有明显的补益作用，能提高人类脾胃的消化能力，也能缓解脾胃虚寒和腹部疼痛。牛肚还能修复受损的黏膜，它对人类的胃溃疡和十二指肠溃疡以及急慢性胃炎等症都有明显预防作用，经常食用能提高人类的消化系统健康。牛肚还能维持肠道健康，它能修复损的黏膜也能提高肠道消化功能。

2、补中益气

牛肚是一种能补中益气缓解体虚的食材，它能解毒排毒也能加快人体代谢，平时人们出现中气不足以及体质虚弱时，都能食用牛肚它能让人体不适症状慢慢消失。另外牛肚中还含有大量的蛋白质和氨基酸，这些物质能促进人体内免疫细胞合成也能提高人体免疫力，坚持食用能让人体自身抗病能力明显提高。

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