四款糯米的家常保健食谱介绍(糯米糍食谱)

四款糯米的家常保健食谱介绍

糯米在我们平时吃的还是比较多的，因为用糯米做成的食谱种类确实有很多，不同的做法，会有不同的感受，味道上面和功效上面都是不一样的，那么糯米的家常食谱有哪些呢？下面小编将为大家介绍四款糯米的家常保健食谱，希望能对各位提供一些参考。

糯米麦粥：准备一百克糯米，一百二十克小麦，把糯米和小麦放在一起煮粥，用适量白糖调味食用。糯米麦粥可以养心神，厚肠胃，敛虚汗，强气力。非常适宜小儿汗多，精神疲倦，脾胃虚弱，食欲不振，妇女心神不宁，烦躁，神经衰弱等症。这些症状存在的人可以经常服用糯米麦粥来进行缓解。

糯米百合粥：准备一百五十克糯米，一百克百合，糯米和百合一起煮粥，用适量红糖调味食用。有补中益气，健脾止泻，养胃润肺作用。可治阴虚胃痛，多食易饥，心烦失眠等症。

参枣糯米饭：准备半斤糯米加适量水，蒸成饭，倒扣盘中；党参、大枣铺在糯米饭上面，药汁中加入白糖50克煎浓汁倒在糯米饭上即可食用。有健脾益气作用，适用于体虚气弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，便溏浮肿等症，通过食用参枣糯米饭缓解这些病症可以收获非常不错的疗效。

八宝饭：薏米、白扁豆、莲子肉各五十克（温水浸泡后蒸熟），红枣20个（泡发去核），核桃肉50克（炒熟），龙眼肉50克，糖青梅25克，同放大碗内，放入蒸熟的糯米饭，然后蒸20分钟后把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖100克水煎浓汁淋在饭上即可食用。八宝饭可以调理自己的脾胃，改善胃口。

以上所介绍的这几种糯米的家常保健食谱，是比较适合大家在平时生活中进行食用的，不仅对于身体健康很有补益作用，而且味道也比较纯正，如果没有吃过这几种食谱的话，那么不妨自己在家动手做一做，方法还是比较简单的，只要参照上文介绍的来进行即可。

糯米糍食谱

红豆糯米滋
材 料 : ( 大约 12 - 15 粒 )

糯米粉 140 g 粘米粉 15 g 糖 65 g 油1 汤 匙
椰 浆 200 ml 水 200 ml 椰 丝 适 量 红豆溶 250 g

制 法 :
1.先将糯米粉、粘米粉过筛, 放入大碗内备用.
2.将水、椰浆 糖、油煮至大滚，然后慢慢冲入 (1) 的粉内,
快速拌匀成粉团.
3.将粉团放在碟上, 隔水蒸15-20分钟 ,放凉半小时后可以将馅包入.
4.将适量椰丝放在碟上, 然后将巳包好的糯米滋放入碟内辘满椰丝即成.
注 :
1.一 定要带胶手套才容易包, 否则会好黏手.
2.第二程序的椰浆糖水, 一定要煲到好滚才冲入去粉内, 否则不会成为粉团, 还要蒸好耐才将粉团蒸熟.,糯米糍

材料：
糯米粉 50克
暖水 2汤匙
莲蓉 25克
椰丝 25克

做法：
1.糯米粉加暖水搓至滑
2.粉团及莲蓉各自分八份，将粉团包入莲蓉
3.蒸8至10分钟
4.在未变凉时沾上椰丝

糯米兹教学!!

材料 :
糯米粉 50g
粟粉 25g
油 1茶匙
温水 3汤匙

馅料 :
莲蓉 50g

点缀 :
椰茸 25g
蜜饯车厘子 2粒

制法 :
1. 预备蒸笼及将碟涂油
2. 糯米粉与粟粉同筛,在正中开一 *** ,加入油及温水,用圆头刀拌匀,再用手搓成粉团
3. 分别把粉团及莲蓉分成8份,搓成球形
4. 将每份粉团压平,在中央放入莲蓉,包好后搓成圆球
5. 将糯米兹放在己涂冲油,约蒸10分钟至杽透明状
6. 用碟子或纸张盛载椰茸,并冄把每粒车厘子分成4等份
7. 趁热将糯米黏上椰茸,并以车厘子作装饰,绿茶糯米滋
图片参考：pic.ytower/recipe/w40-110a.JPG
【材　料】

糯米浆

1000公克

莲蓉

500公克

绿茶粉

1公克

白芝麻

0.01公克
【做　法】

1.先将糯米浆软化。

2.再将糯米浆捏为每个10公克拍平，再放入莲蓉馅约5公克包起来。

3.再搓成圆形在下去蒸软，以中火蒸30分钟即可。

4.最后再放至冷却沾少许白芝麻就可食用。
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绿茶红豆糯米滋
图片参考：.yimg/i/icon/16/65
材 料 : ( 大约 12 - 15 粒 )

1.糯米粉 140 g
2.粘米粉 15 g
3.绿茶粉 5 g
4.糖 65 g
5.油 1 汤 匙
6.椰 浆 200 ml
7.水 200 ml
8.椰 丝 适 量
9.红豆溶 250 g

制 法 :

1.先将糯米粉、粘米粉及绿茶粉过筛, 放入大碗内备用.
2.将水、椰浆 糖、油煮至大滚，然后慢慢冲入 (1) 的粉内,
快速拌匀成粉团.
3.将粉团放在碟上, 隔水蒸15-20分钟 ,放凉半小时后可以将馅包入.
4.将适量椰丝放在碟上, 然后将巳包好的糯米滋放入碟内辘满椰丝即成.

注 :

1.一 定要带胶手套才容易包, 否则会好黏手.
2.第二程序的椰浆糖水, 一定要煲到好滚才冲入去粉内, 否则不会成为粉团, 还要蒸好耐才将粉团蒸熟.

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朱古力糯米糍
图片参考：.yimg/i/icon/16/65
材料: (视乎大小，15至20粒)
糯米粉 300 克
砂糖 170 克
椰浆 200 毫升
冷开水 300 毫升
冇糖朱古力粉 少许
普通朱古力粒 15 至 20 粒

制作过程:
1. 将糯米粉、砂糖、椰浆、水混入器皿内搅至没有粉粒为止。

2. 把糯米浆分次入微波炉，每次大约250毫升，以高火叮四分钟便成。

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忽冷忽热糯米
图片参考：.yimg/i/icon/16/65
“刚刚弄好的糯米有热腾腾的感觉 ; 若放入雪柜雪的糯米便有冰天雪地的口感！”

材料:（30-35个份量 , 视乎大小）
糯米粉600克
糖 1/2杯
大椰浆 1罐
大花奶 1罐
豆沙 半斤

制作过程:
1. 将半碗糯米粉用白镬炒两分钟,备用。
2. 将剩余的糯米粉,糖,大花奶,大椰浆搅拌,然后隔水蒸1小时。
3. 将蒸好的粉团分30-35份,把小粉团磋成球状。
4. 将球状的小粉团压成圆形,再把小量豆沙放入,然后封口。
5. 将糯米沾上已炒好的糯米粉即成。

贴士:
1. 可用绿豆沙,莲容等馅料 , 随个人喜好。
2. 红豆沙可自制制法：

(1) 先将红豆浸水隔夜。
(2) 再用水煮熟红豆 , 用慢火煮约十分钟 , 再加入糖 , 待糖煮溶后便可。

(3) 然后再用搅拌器搅碎红豆。
(4) 用镬煮碎的红豆加入澄面即成。

3. 整糯米磁有个tips: 就系唔好慢吞吞呀, 如果唔系d糯米一冻就会痴住个碗, 好难再搣出黎继续整ga la !

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士多啤梨糯米糍
图片参考：.yimg/i/icon/16/65
制作过程:
1. 将d士多啤梨切粒
2. 将一半士多啤梨粒放落d糖水度(记住用热水溶左d糖先沟涷水)
3. 用一个保鲜袋装住另一半士多啤梨, then渣爆佢
4. 用啫喱粉开一碗士多啤梨味既啫喱水, 将d渣爆左既士多啤梨沟埋落去
5. 将d糯米粉同士多啤梨水沟埋一齐, 搓成粉团
6. 分开旧粉团成自己钟意既size, then放落碟度隔水蒸
7. 唔要d糖水, 将士多啤梨粒塞落d粉度(记住要系d粉冻之前塞入去)
8. 炒一d糯米粉, 痴d粉上旧糯米池度
9. 搞掂, 食

材料:
以下系份量
士多啤梨 随意
水 随意
糖 随意
啫喱粉 随意
糯米粉 随意

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四色糯米滋(含食谱)
图片参考：.yimg/i/icon/16/65
两款皮两款馅,绿色系班兰,白色系椰汁,馅就有椰丝花生芝麻和奶黄

材料:

糯米粉 90g
砂糖90g
水 80ml
椰浆 80m

做法:

1.糯米粉筛匀,加入糖
2.加入椰浆和水,拌匀
3.镬中加入水,煮滚
4.碟子涂油,把粉浆倒入,,用大火蒸10分钟,待凉

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奶黄糯米兹
图片参考：.yimg/i/icon/16/65
材料:
1 糯米粉 300 克
2 炼奶 1 汤匙
3 粟米油 1 汤匙
4 温水 适量
5 椰蓉 1 小包

馅料:
1 鲜椰汁 1/2 杯
2 鲜奶 1 1/2 杯
3 吉士粉 70 克
4 糖 100 克
5 鸡蛋 (打匀) 1 只

做法:
1 置糯米粉、炼奶和粟米油于一深盆内，并注入适量温水，搓成一份软滑粉团，上碟，蒸熟，待用
2 用椰汁和蛋汁，开匀吉士粉成吉士粉浆料，留用
3 用文火，将鲜奶煮至滚，加入糖煮溶，快手撞入上项吉士粉浆料，搅匀成一份杰身糊状即是奶黄馅料，摊冻，备用
4 取出粉团，搓成长条，分成小份，并分别包入适量馅料，搓成球状，随即放入椰蓉中滚动，使沾满上椰蓉，即成

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栗子糯米滋
图片参考：.yimg/i/icon/16/65
材料：
糯米粉 115g 椰奶 155g 鲜奶 155g
砂糖 120g 淡忌廉 90g
馅料： 栗子茸 130g
装饰材料： 椰丝适量

做法：

1. 将所有材料搅匀，用筛隔一次,倒入易洁糕盘中,以大火蒸约25分钟
2. 取出后趁热搓至光滑 (戴胶手套)
3. 将粉团分成所需大小,包入栗子馅料,表面沾上椰丝即成

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糯米兹
图片参考：.yimg/i/icon/16/65
材料：
油 - 2汤匙
热水 - 230克
炖面 - 2汤匙
糯米粉 - 230克
花生粒 - 适量
椰茸 - 适量

烹调方法：

糯米粉、炖面混合筛于大碗内，中间开穴，把油和一半热水倒进穴内，再慢慢的搓在一起。
余下的热水分数次加进粉团，其间不断的搓揉，直至成一面团。将面团分开数小份，用手轻轻地压扁，再搓合成球形状。
于碟上扫上一层薄油，把搓好的糯米兹排在上面，放在热水内隔水蒸约12分钟。
蒸好后趁热将糯米兹滚上花生粒和椰茸。
趁热食。

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花生糯米滋
图片参考：.yimg/i/icon/16/65
材料 : 油2汤匙, 热水230g, 糯米粉230g, 澄面2汤匙, 椰茸适量, 粗粒花生酱适量

做法 : 糯米粉,澄面混合于大碗内, 把油及1半热水倒入大碗内, 再搓在一起, 余下热水分数份加入粉团内, 其间不断的搓, 直至成面团. 将面团分成小份, 用手轻轻压平, 把适量花生酱放入内, 再搓合成球.于碟上扫上油, 把糯米滋排在上面, 放入滚水隔水蒸12分钟. 蒸好趁热加入椰茸即成.,

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