干海带该怎么选购,告诉你小技巧

干海带该怎么选购,告诉你小技巧

我们平时的生活中也是都会吃干海带的，海带的作用还是很多的，做法也是非常的多的，干海带也是可以用力炖菜，熬粥，也可以用来凉拌，但是我们在选干海带的时候是有很多要注意的地方的，下面小编就是为大家介绍我们选择干海带的一些技巧吧。

消费者选购注意以下事项：

一、如何选择干海带

选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品―甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带，没有任何白色粉末的海带反而质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。

二、选择正规大商场、超市购买

随着海带的营养价值和药用价值被人们所熟知，海带的产品也是越来越多了，小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市，所以我们在选购干海带的时候，最好是去一些正规大商场、超市购买，要购买标签完整、有一定品牌的海带产品。

三、选择标有“QS”标志的产品

购买海带选择标有“QS”标志的海带产品。因为具有“QS”标志产品的企业，国家已经对其生产必备条件、人员素质、质量管理体系等一整套过程进行了严格的审核，审核通过后其生产的产品才允许市场准入，因此标有“QS”标志的海带产品比较安全。

四、颜色不正常的海带谨慎购买

海带的正常颜色是褐绿色和深褐绿色，海带经盐制或晒干后，具有自然灰绿色，颜色鲜艳，翠绿色的海带购买时要慎重。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，也应该停止食用，以免影响身体健康。

超市买的干货海带回家要怎么做啊

主料：盐渍海带400克

调料：泡椒2个、蒜5瓣、生抽适量、米醋适量、白糖少许、鸡粉少许、香油适量

做法步骤：

1.超市的盐渍海带

2.用清水浸泡2~3小时，中间换水

3.浸泡后的海带洗掉表面的粘液，切丝

4.海带丝放入沸水中煮，大约5分钟左右，根据海带的厚度调整煮的时间，中间可以捞出来尝一下

5.煮好的海带捞入碗中添加调料即可食用

什么样的海带最好

什么样的海带最好

什么样的海带最好，生活中有很多的人喜欢吃海带，海带有很多的功效，海带的食用方法也有非常的多，不仅可以凉拌，还可以用于炒肉，下面我为大家解答什么样的海带最好，一起去看看。

什么样的海带最好1 一、什么样的海带好

1、一般情况下肉质肥嫩，颜色呈深褐色或者褐绿色，又宽又长的海带比较好。

2、大家如果想要选购干海带的话，最好选择表面有白霜的深褐色海带比较好。

3、大家在挑选海带的时候还需要选择外形完整、海鲜味道浓郁、并且手感粘性比较大的海带会比较好吃。

二、海带不能和什么一起吃

1、海带不能和中药甘草一起吃，两者的成分有所相克，一起吃会产生有毒物质，危害人们的健康。

2、海带还不能和葡萄一起吃，因为海带富含铁元素、而葡萄富含酸性物质，一起吃容易影响身体吸收营养。

3、海带不能和柿子一起吃，海带和柿子一起吃容易导致肠胃不适。

4、海带不能和猪血一起吃，两者的性质相克，一起吃影响肠胃消化。

三、吃海带怎么除腥味

1、想要淡化海带的性味，大家在吃海带之前可以将海带清洗一下，海带清洗后腥味就会变淡。

2、海带去腥味还可以用淘米水浸泡一下，淘米水浸泡十分钟左右清洗干净，也可以去除腥味。

3、或者大家在烹饪海带的时候放一些醋，也能减少腥味，还能促进人体的营养吸收。

什么样的.海带最好2 海带的营养价值

1、海带不能长时间浸泡

海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

2、别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

3、吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

4、特殊人群慎吃海带

患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

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