介绍虾的两种比较美味营养的做法(虾的做法有哪些)

介绍虾的两种比较美味营养的做法

随着天气的逐渐的变热，我们也是又到的吃海鲜的季节，虾就是成为了我们很多的爱吃虾的人不二的选择，不同的虾的做法也是不一样的，其实我们小虾的做法也是没有那么难的，制作的工艺也是不需要那么复杂的，下面小编就是为大家介绍几种不错的小虾的做法。

香葱爆小虾

原料：小河虾、香葱、胡椒粉、白酒、生抽、盐、白糖、姜、大蒜、柠檬

做法：

1、小河虾洗净，由于它们过于新鲜，拿一个细眼笊篱扣着点，要不它们会蹦的那都是。用盐、胡椒粉、切好的姜末少量白酒腌渍十五分钟，等待入味

2、锅烧热，煸香蒜蓉，

3、迅速放入小河虾，轻轻翻炒。放入切好的香葱，加少许白糖生抽调味

4、翻炒均匀，出锅即可。

香葱爆小虾连皮吃营养价值更高

我们吃的时候小河虾我们连皮一起吃是最补钙的，因为它的外壳薄而且软，所以带皮吃补钙的效果是很好的，虽然说河虾个头较小，但是含钙的量也是一定也不比海虾少，钙质含量还更高。这是因为钙含量最高的部分是虾皮，所以说小河虾连皮一起吃是补钙的佳品。

豌豆干烧小虾

原料：小虾、豌豆、辣椒、香葱。

做法：

1、小虾洗干净，料酒，腌制十分钟。

2、锅内起油，下葱姜后，再放辣椒爆香，最后放入腌制好的小虾，慢慢翻炒，调料放入两勺白酒，少许盐，一大勺白糖，白胡椒半勺，酱油一勺，继续翻炒至汁快收干。

3、最后放入提前焯熟的豌豆和香葱即可食用。

豌豆干烧小虾功效

1.营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

小河虾对我们多数人来说是没有副作用的，但是对于一些有皮肤过敏的人来说，我们在吃的时候也是要慎重了，我们都知道小虾含有丰富的蛋白质，而且营养美味，但是我们也是不要吃的太过量了，最好不要生吃，会引起我们的肠胃不适的。

虾的做法有哪些

虾的做法有哪些

虾我们生活中很常见的食材之一，也是在夏季最受人们欢迎的食品，非常适合大众的口味。虾营养丰富，高蛋白低脂肪，还含有多种微量元素和矿物质，那我我们如何在家自制美味的虾制品呢?下面就由本我来为大家介绍一下吧。

香辣虾

材料大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量

做法

1、大虾剔去泥肠等，洗净控干;

2、大蒜、生姜切片，大葱切丝;

3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味;

4、放入蒜片和姜片，翻炒出味;

5、放入大虾，炒到变色;

6、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精;

7、出锅前放入葱丝，翻炒后即可。

可乐烧虾

材料

虾仁，可乐，黄瓜(少许)，葱，姜，蒜，料酒，酱油

做法

1、虾用清水洗。姜蒜切片，葱切小段。

2、热锅爆香姜和蒜，倒入虾仁炒到变色。

3、将料酒、可乐、酱油兑成汁，倒入锅中。

4、待汁快收干时放入葱，炒匀出锅。

5、黄瓜擦丝后，将炒好的虾仁倒在上面即可。

日式炸虾

材料

大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许

做法

1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。

2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的`筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。

3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。

4、将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

5、最后丢到油锅里炸至金黄色，捞出。

6、摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。

结语： 经过我的介绍大家是不是已经学会如何自制美味虾了呢?虾营养丰富，味道鲜美有弹性，不论是中午还是晚上，虾都是极好的食材。为了您的家人能吃上美味的虾制品，赶紧来试试我推荐的方法吧，您一定会满意的。

虾怎么做好吃又营养？

虾的做法有很多，想要既好吃又营养，那么最好的方法就是用虾来蒸，或者用虾来煮，这样子做一种类似于白斩鸡的做法，这种就有好吃又营养。

那么做虾之前，一定要先把虾处理好。把虾线虾头这一些去掉，并且先把虾洗干净，清洗几遍。做好虾的清洗工作之后，再去调理这个虾，放点盐和料酒腌制。然后，可以直接放在水上面蒸，将虾给蒸熟。那么千万要处理好虾，不要将活生生的虾放进去蒸，因为它是活的，所以有可能在受热的这个过程当中虾会跳出来，导致虾可能是被水煮熟的。

然后根据自己的口味来做汤汁，用蒸的虾来蘸着酱来吃就可以了。这种吃法，就用能够保证虾的营养又能够保证了虾的清甜的口感，并且这种做法方便，又很容易操作，不用害怕自己掌握不好火候而导致虾的营养流失。

虾如何做营养美味，又简单呢？

虾是我们日常生活中一种常见的食材，也是人们饮食中一种重要的蛋白质补充手段。从营养学角度来看，虾的蛋白质、氨基酸等含量较为丰富。同时，虾的购买价格因地区不同而异，其在沿海地区的价格普遍低于牛肉、羊肉，因而它也是国内不少地区居做虾民的一项日常食材。

虾是一种需要充分烹饪的食材，在冰箱冷冻条件允许的情况下，它适合保存、不易变质。但是，“吃虾要趁新鲜”也是沿海地区一个常见的饮食观念。从虾的食材处理手段来看，在宰杀之前，我们建议把活虾放入冰箱的冰冻层半小时。这样，在清洗虾的过程中，我们就不必担心虾的激烈反抗。

在清洗的过程中，我们需要把虾的外部从头到尾刷新一遍。如果我们需要剔除虾线，还必须通过剪开尾部的方式，抽离出虾体内的虾线。清洗完毕后，我们就可把虾下锅烹饪。对于上班族来说，吃虾最省事的方法是白灼虾。白灼虾，就是把虾扔进清水煮熟、煮透的一种烹饪方式。在把虾下锅水煮后，我们还可以切下几个姜片，把姜片清洗干净后放入虾锅一同炖煮，以起到去腥、驱寒的作用。当虾的外壳颜色从青色转变为红色后，我们就可以认为虾已经煮熟了。出于安全起见，我们可以再把浑身通红的虾继续煮上数十秒，确保虾肉熟透。随后，我们即可关闭灶火，把白灼姜片虾装盘、食用。

油爆虾是我们烹饪虾肉的另一种方式。我们需要首先把虾清洗完毕，再往煎锅中倒入一定比例的花生油。当锅中油花出现时，我们把虾放入锅内油煎。随后，我们可在锅内加入一小碗水分、酱油和鸡精的混合液体，防止虾肉煎焦。在虾体变红后，我们还可往锅中倒入一定比例的蒜末，用锅铲搅匀，起到去腥、驱寒的作用。在所有佐料放置完毕后，我们可再将虾肉煎煮数十秒，并装盘、食用。

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