返回
首页>药食同源>饮食营养

介绍锅粑的两种做法,详细步骤

时间: 2023-03-26 01:37:23

我们很多人都也是喜欢在做饭之后吃剩下的锅粑,锅粑也是非常的好吃的,这类食物的营养价值也是非常的高的,我们在选择吃锅粑的时候也是要对它的制作的方法进行了解,这样我们就是知道了如何制作最佳,下面就是为大家介绍锅粑的制作的方法。

油炸锅粑

材料

糯米500克,葱白5克,姜末5克,盐5克,玉米淀粉5克

做法

1.将糯米泡水四个小时

2.糯米沥干后,加入姜末,盐,玉米淀粉,葱白

3.搅拌均匀

4.先在模具上涂些热油。平平地放一层米

5.锅中油热后。取一颗米粒扔在油中,米粒能迅速地飘在油上即可

6.然后把模具放油中炸

7.炸至金黄色取出

8.汉堡模上涂上热油。(为什么要在这一步放油呢。因为放了油后,锅粑炸好后,就会自动和模具分离了。)

9.用小勺子将米粒抹平

10.抹平后的样子

11.然后将模具放入油锅里。如果油量比较少,可以用勺子将热油倒入模具中。会自动帮你炸好拉

12.炸至金黄色,用夹子将模具取出来

13.倒扣在滤筛子上,用筷子轻敲打几下

14.锅粑就出来拉

15.看这么多锅粑,最后炸好后的油这么多

锅粑性味甘、淡,平。我们吃是可以很好的帮助我们的肠胃蠕动的,有助于消化。

番茄虾仁锅粑

材料

虾仁100g,鸡蛋清30g,淀粉2汤匙(30g),番茄酱50g,白砂糖15g,色拉油50g,盐6g,剩米饭200g,豌豆20g,姜片1片

做法

1、将虾仁清洗干净,加入少许的盐、鸡蛋清、淀粉(10g左右)搅拌均匀。

2、锅中坐底油,油到了六成热,放入虾仁滑炒,出锅备用。

3、吃剩的米饭用手略略压实,压成扁片(只要略略压实保证煎炸的时候不散就好),每个锅粑最好在4cmX4cm以内,不要一大片放入锅中(这样方便成熟)。锅中放油,待油温温升到六成,将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄,捞出沥油,制成锅粑。

4、迅速将锅中再次放入底油,放入番茄酱煸香,加入适量清水,加入豌豆、姜片、虾仁,调入白砂糖、盐,略煮两分钟,用水淀粉(剩下的淀粉制成水淀粉)勾芡出锅,浇到炸好的锅粑上即可。

可以很好的补充钙质,还有一些维生素和微量元素,对于缺钙和肠胃不好的人来说是滋补的佳品,我们可以多进行一些尝试。

今天我们就是为大家简单的介绍这两种锅粑的制作的方法,大家也是觉得非常的简单吧,其实在我们的生活中很多美味的美食都是非常容易做的,只要我们用心去学习就是可以了,锅粑不仅是美味,而且也是有很高的营养价值的,吃货要赶紧的行动起来。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图