鸭胸脯肉的做法,这样吃美味营养(油腻的鸭胸肉怎么吃？)

鸭胸脯肉的做法,这样吃美味营养

对于我们现代人来说，在饮食的选择上是有很多的了，而鸭胸脯肉就是非常好的一个选择了，我们都知道鸭胸脯肉的热量是比较低的了，因此我们经常吃也不会发胖了，那么我们吃鸭胸脯肉的时候都有哪些好的吃法呢，下面就让我们看看吧。

烟熏鸭胸脯肉红酒梨的材料

鸭胸脯肉、梨、甜玉米、紫甘蓝、苦菊、食盐、冰糖、桂皮、红酒、丁香、香叶、胡椒、红酒醋、橄榄油。

烟熏鸭胸脯肉红酒梨的做法

将梨子对分成两半，去皮去核，放入无油的锅中，加入桂皮，丁香，香叶和冰糖一起煮上半个小时以上。将甜玉米分成小段，放入锅中煮熟，调好料汁：红酒醋，橄榄油，盐和胡椒粉适量，混合均匀。准备好苦菊，紫甘蓝切成丝，加入料汁搅拌均匀，将烟熏鸭胸脯肉有皮的一面朝下，放入无油的锅中，小火慢慢煎制。直至鸭皮中的油脂煎出来，且变为金黄色，再翻一面煎，等煎的九层熟后加入适量的现磨胡椒放入。将煎好的烟熏鸭胸脯肉斜切成片，将煮过梨子的红酒汁再大火收浓。将煮好的玉米段和拌好的沙拉摆放在盘中，再摆好切成片的鸭脯肉和红酒梨，再浇上浓缩后的红酒汁即可。

烟熏鸭胸脯肉红酒梨的功效

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老，而且搭配梨与红酒一起吃，那么好处就更多了哦，不仅可以味道出色了，而且还可以通过吃这种食物来帮助我们补血了，对于我们现代人来说是非常有好处的了，是我们很适合吃的一种美味食物了，做法也是我们可以学会的哦。

这就是我们给大家介绍的鸭胸脯肉的美味做法了，我们可以发现烟熏鸭胸脯肉红酒梨这道菜是非常美味的了，而且营养价值也是很出色的了哦，我们上面就给大家进行了介绍，我们完全可以通过吃这种美味的食物来吃鸭胸脯肉哦。

油腻的鸭胸肉怎么吃？

食材：鸭胸脯肉，泡红椒，花生油，酱油，蒜，料酒，水淀粉，白糖，泡菜，食用盐，姜，花椒，耗油，小葱

步骤：鸭胸脯肉去皮，切成薄片,加入耗油、盐、料酒、水淀粉和糖拌匀，腌制15分钟

蒜切粒，姜切片，葱切段，泡椒切圈，泡菜切片

热锅倒入油，加入花椒、泡椒、生姜和大蒜，炸出香味后加入鸭肉片

炒至鸭肉变色，加入泡菜翻炒两分，加入酱油和葱段翻炒即可13

鸭脯肉有什么营养价值

鸭脯肉的营养价值很高，蛋白质含量约15%，比畜肉含量高得多，而且鸭脯肉所含脂肪只有1.5%，纤维较为松散，肉质鲜嫩。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭胸脯肉具有补虚劳， 滋五脏之阴， 清虚劳之热， 补血行水， 养胃生津， 止咳自惊， 消螺蛳积， 清热健脾， 虚弱浮肿功效。素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛。腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食，感冒患者不宜食用。
鸭脯肉的常见做法如糟煨鸭脯。
主料
熟白鸭脯肉300克，油菜心150克。
调料
黄酒糟汁20克，绍酒15克，白糖25克，盐3克，清汤100克，姜末少许，葱油30克，淀粉50克。
制作过程
(1)白鸭脯肉切成长6厘米、宽1厘米的条。油菜心洗净，焯透，摆在盘四周。
(2)炒勺加入汤、白糖、盐、姜末、绍酒和鸭条，旺火烧开，小火煨5分钟，放入糟汁，勾入淀粉少许，淋上葱油，装入盘子中间即可。
补充：鸭肉的营养价值虽然高，但是不能多吃，因为鸭肉的脂肪含量相对而言比较高，所以常食会引起一些疾病。
本文引用养生大众网，为尊重原作者，附上链接。
http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/203514.html

鸭胸肉制作方法 鸭胸肉的做法

1、材料：鸭胸肉（两块），姜片，蜂蜜。

2、把鸭胸用盐，糖，酱油，老抽，鸡粉，生粉腌半天；

3、下油锅炒一下姜片，连腌汁一起倒入锅内（姜片垫底，肉的一面向下）慢火煮至鸭胸内的汁流出（不用翻动）；

4、用不粘锅下油，把煮过的鸭胸煎，两边轮流煎（慢火）每边煎的时间是一分钟左右；

5、这样子不停的翻动，不停地煎，煎约半小时左右；

6、加入适量的蜂蜜，然后取尖锐的叉子在鸭胸的表层反复的刺，一边刺一边翻动，过程约10分钟左右；

7、把鸭胸盛起，完成。