龙牙豆的家常做法,肉条炒,榄菜龙牙豆

龙牙豆的家常做法,肉条炒,榄菜龙牙豆

龙牙豆又被叫做四季豆、架豆、玉豆，这种蔬菜在北方也被称为是豆角，浙江衢州叫做清明豆，当然豆角的种类比较多，这只是家常菜中常见蔬菜之一，龙牙豆的做法怎么做都很符合大众口味，接下来，祝由网天然养生专家为大家介绍龙牙豆的家常做法，一起学习下吧。

肉条炒龙牙豆：材料需要龙牙豆、酱油、盐、瘦肉、鸡粉、料酒、姜碎、蒜茸、生抽、糖、生粉，然后把瘦肉用平刀法，拉成厚肉，再把厚肉片切成肉条的样子，并且用生抽、生粉、清水、盐、糖拌匀再加生油拌匀放在一边腌制，再把龙牙豆去筋、洗净、切段备用，然后起锅烧水，放入少量盐后再放龙牙豆滚熟，再把滚熟的龙牙豆，捞起过冷水后滤干水份，并且倒去锅中的热水后并抹干，在倒入生油烧滚后，用疏筛装好肉条放入滚油中炸一下龙牙豆，注意炸至八成熟时起滤去油水，再把热油装好剩下余油继续生火起锅放入姜蒜爆炒，在放肉条翻炒并洒上料酒，最后加入熟龙牙豆、鸡粉、盐、糖、洒少量清水翻炒出锅。条炒龙牙豆清淡口味炒工艺耗时少、做法简单。

榄菜龙牙豆炒肉末：材料需要猪五花肉200g、生抽、生粉、料酒、龙牙豆250g、橄榄菜1大勺、油、盐。先把猪五花肉剁成肉末放入适量的料洒、生抽、生粉、盐、油并搅匀腌制半小时，再把龙牙豆掐头去尾剥掉两边的豆筋洗净，然后起锅，放入适量的水烧开，将龙牙豆熟透，再把水倒掉龙牙豆切小粒备用，起锅，放入适量的油烧热放入猪肉末，炒至猪肉微金黄时候加龙牙豆、一大勺橄榄菜，翻炒均匀就可以了。

龙牙豆的家常做法介绍肉条炒龙牙豆、榄菜龙牙豆炒肉末，相信大家都学会了，祝由网天然养生专家温馨提示您以上的两个做法中都有一个步骤是相同的，那就是都要将龙牙豆过水熟透一下，在这个过程中一定要煮熟透才能食用，不然则易发生中毒现象哦。

龙豆直接炒能吃吗？不煮

龙豆也叫毛豆直接炒是不能吃的，龙豆必须先焯水，煮烂才能炒，或者直接煮，详细煮法如下：

准备材料：龙豆、小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。

一、龙豆200克放入碗中，倒入清水清洗。

二、龙豆剪掉两头。

三、锅中放水，倒入龙豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。

四、大火煮沸转小火煮5分钟。

五、捞出装盘即可食用，绿色的龙豆就完成了。

龙牙豆最适合哪一些人群食用

龙牙豆和四季豆长相非常相似，很多人将两者混淆。吃龙牙豆有非常多的好处，日常生活中，榄菜龙牙豆炒肉末、龙牙豆炒大肠、龙牙豆炒回锅肉、龙牙豆炒肉片是最常见的吃法，龙牙豆，色泽浅青，肉厚爽口，品质脆嫩，纤维少。龙牙豆性微温，味微甘，具有非常高的营养价值。
哪些人群适合吃龙牙豆

人们经常将龙牙豆作为家常菜肴的一种，龙牙豆对人的皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，减肥者多吃龙牙豆一定会达到轻身的目的。这次将龙牙豆配上回锅肉一起炒，回锅肉的汁让龙牙豆味道更好哦!

龙牙豆就是豆角的一种，龙牙豆长得像龙牙，因此取名龙牙豆，龙牙豆味道清甜，感觉跟四季豆有点象，但又不全象，比四季豆还要脆嫩些，并且里面的豆也较小些，家里正好卤了大肠，炒在一起，很香很下饭的一种吃法。
龙牙豆的维生素C的含量非常高，还有多种矿物质，满足人体日常所需，是一种非常好的营养菜肴，龙芽豆的纤维有利于降低人体内的胆固醇。肉质清爽的龙牙豆用肉片炒炒非常好吃，小朋友总是吃的很开心。

老年人上了年纪很容易出现高血压、动脉硬化、低血钾症等疾病，龙牙豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压、低血钾症和忌盐患者食用，同时，四季豆可刺激骨髓的造血功能，保护和提升细胞，增强患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合。
吃龙牙豆，能保护我买的皮肤，帮助身体排毒，还可以帮助中老年人降血压、治疗动脉硬化。为了做出更美味的菜肴，我们在挑选购买龙牙豆的时候，注意选择豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁为佳。龙牙豆和四季豆一样，一定要做熟了食用，否者容易引起中毒。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!