花生的禁忌,食用花生的注意事项

花生的禁忌,食用花生的注意事项

花生大家都很熟悉，是一种很常见的食材类型，而且营养物质丰富，比如说丰富的蛋白质，钙质，以及维生素矿物质等等。花生也是有食用禁忌的哦，一些饮食的搭配要去了解，以免食用不当对身体健康不利，下面的这些搭配禁忌要去了解哦。

1、花生与黄瓜相克

黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。

2、螃蟹与花生仁相克

从食物药性上看，花生仁性味甘平，且脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物极易导致腹泻，所以蟹与花生仁不宜同时进食，对于肠胃虚弱的人来说，更应加倍注意。花生和螃蟹不能一起吃，以免出现腹泻啊或是身体不适等情况的发生哦。

3、胆囊病与花生相克

花生含有大量脂肪，需胆汁去消化。胆囊切除或胆囊炎患者，贮存胆汁的动能丧失或减弱，如食用花生，没有大量的胆汁帮助消化，常可引起消化不良。另外，由于没有胆汁贮藏，必然会增加肝脏分泌胆汁的负担，日久天长，将损害肝脏功能。这样的人群最好不要吃花生，以免食用后不容易消化，而且还会影响胆囊疾病的发病率增加，所以大家要注意。

关于花生的一些饮食禁忌，小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是花生也是有食用禁忌的哦，这些注意事项也要去了解和认识的呢，不能相互搭配的食物要禁忌，希望能够帮助你。

吃花生有禁忌，特别是哪四类人需要注意呢？

花生固然是很好的食材，但是想要健康的吃花生的话，有些花生的禁忌事项是需要知道的！那么吃花生需要注意什么问题呢？花生正确的吃法有哪几种呢？具体有哪些功效？不妨一起看下！

　　吃花生的禁忌

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

花生米含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状；花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

从营养方面考虑，油炸首先不可取；生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。（煮熟吃比较好！

花生正确吃法

花生+芹菜：菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降血压、降胆固醇等作用。常吃花生可改善脑血管循环、延缓衰老。二者配伍适合高血压、高脂血症、动脉血管粥样硬化等患者食用。

花生+红葡萄酒：红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用。两者结合可保心脏血管畅通无阻，再吃花生米可大大降低心脏病的发病率。

花生+毛豆/花生+啤酒：这种搭配方法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血液再入脑，发挥健脾益智的作168 用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。

花生的营养功效

降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

延缓人体衰老：花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。

预防肿瘤：花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。

花生虽好也有禁忌 这些人不适合吃花生

在平时的生活中，不少人都是喜欢吃花生的，花生是属于我们都熟悉的坚果食物了，是可以很好的帮助我们补充营养的了，但是我们也要注意花生的禁忌了哦，虽然花生是本色很不错，但是也存在一定的禁忌了，所以我们需要注意花生的禁忌人群哦。

想减肥的人

花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，可以说我们补充的量是非常大的，这是不利于我们减肥的。所以想减肥的人应远离花生。

内热火旺者

花生米味甘性燥，会引发或加重“火气”，所以，患有口腔炎症、舌炎、口舌溃疡、葬出血等内热火旺者宜忌食或少食，以免加重病情。

糖尿病患者

糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。而且我们需要注意了，花生就相当于一勺油，因此就会对我们的健康造成影响了，所以我们就要注意了，这样的热量是非常多的，会对我们的健康造成影响。

高脂蛋白血症患者

而且我们还要注意的就是脂肪的问题，也是非常让人烦恼的，而且饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

上面给大家介绍的就是花生的禁忌人群了，可以发现我们在吃花生的时候是存在不少禁忌的了，这是我们需要小心的情况，特别是上面介绍的花生禁忌人群，是需要我们尽量去避免的了，否则吃了花生是不利于我们健康的，大家要小心。

吃生花生有什么禁忌 吃生花生的禁忌

1、食用生花生时应细细咀嚼。这是因为生花生不容易消化，且最容易感染黄曲霉菌，因此必须细嚼。

2、因为细嚼不但有利于食物的消化，且唾液里所含的酶还能破坏黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素;若不细细咀嚼，既容易引起消化不良，还容易使黄曲霉菌在体内蓄积，诱发癌症。