鸡肉怎么做美味,推荐尝试鸡米花

鸡肉怎么做美味,推荐尝试鸡米花

鸡肉是很多人群选择的肉类，不肥不腻，口感丰富，那么，鸡肉怎么做美味?祝由网天然养生专家说鸡米花美味，鸡肉经过加工制作而成，也可以作为零食吃，那么，鸡米花怎么做?下面一起来学习一下吧。

鸡米花的做法：

1.鸡米花：材料需要小麦面粉适量、盐1g、料酒10ml、面包糠适量、鸡胸肉1块、鸡蛋1个、白胡椒粉2g。先把鸡胸肉洗净切成小块，在腌制一下，用盐、料酒、白胡椒粉拌匀15分钟就行。接着将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内备用。再把鸡肉块按照面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。起锅，锅中放油烧至5成热时候将鸡肉块逐个放入，中小火炸至浅黄色就行了，千万不要火候太大哦，第一次是浅黄色的。第二次再用大火将油烧热放入鸡肉块复炸至金黄色，捞出沥干油即可食用。

2.鸡米花：材料需要白黑胡椒、生抽、面包糠200g、鸡肉500g、面粉300g、料酒、鸡蛋1个、盐、胡椒粉。鸡肉切小块放料酒、盐、胡椒粉、白黑胡椒内腌制，10-15分钟就可以了，看个人喜欢放生抽，这个作用是提提鲜，腌制好以后把鸡肉粘一层面粉，再粘蛋液，在裹一层面包糠就行了，起锅，七八分热后下锅炸熟即可食用，一次炸至成功。

鸡米花很容易被人体吸收利用，能够起到提高免疫力、增强体力、强壮身体的作用，现在社会中天天忙忙碌碌，可以适当的吃一些鸡肉来温中益气、益五脏、补虚损、补精填髓。

鸡肉怎么做美味?鸡米花做法就介绍以上两种，相信大家都看到了，鸡米花的应用丰富，祝由网天然养生专家介绍了做法，大家以后可以自己在家做鸡米花吃了，干净、卫生、美味，喜欢吃鸡肉的朋友一起上手做鸡米花吧。

怎么在家里自己制作鸡米花~

鸡米花材料:
鸡胸肉2块，盐少许，胡椒粉少许，辣椒粉适量，蛋清1个，面粉少许，全蛋液适量，面包糠适量
做法:
1鸡胸肉洗净后切小块，加入少许盐，胡椒粉，辣椒粉和一个鸡蛋清腌制20分钟
2将腌制好的鸡胸肉均匀的沾裹上面粉（薄薄的一层即可）
3接着再均匀的沾裹上全蛋液，再顺势裹上一层面包糠
（沾裹全蛋液的时候几个几个的来，速度要快，沾一下立即取出，放面包糠里面打个滚）
4待全部都沾裹完毕后，入油锅，炸呗，大火，炸至颜色金黄即可
材料:
鸡胸肉250g，面粉适量，面包糠1包，蛋液适量，盐少许，胡椒粉少许，蛋清适量
做法:
1.鸡胸肉切成小块.大小尽量一致.用盐.胡椒粉.少许蛋清.腌制哈子.入个底味.
2.鸡肉腌制好后.均匀的裹上面粉.
3.将裹好面粉的鸡肉,再均匀的裹上蛋清.最后裹上面包糠就好了..
4.鸡肉全部裹好的样子..满满一大碗呢..
5.这个则是裹的全蛋液.
6.用家里最小的锅.倒入适量的油.中小火加热后..将鸡米花倒入锅中炸至金黄色.捞出沥油..
7.全部炸好了..满满..绝对满满的一大碗哦..
材料:
鸡柳4条，米酒30cc，胡椒盐适量，脆炸粉2大匙，低筋面粉5大匙，玉米粉2大匙，鸡蛋1个
做法:
1.鸡柳切小丁状，用米酒、胡椒盐腌5分钟备用。
2.取一盆，将脆炸粉、低筋面粉、玉米粉混合，以适量水调成煳状后，再加入鸡蛋搅拌均匀成面煳。
3.将作法1均匀沾裹作法2面煳
4.热锅，放入炸油烧至180℃，将作法3慢慢放入，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂。食用时佐胡椒盐即可。
材料:
超级炸粉，鸡胸肉，五香粉
做法:
1.把鸡胸肉切成小块，用五香粉腌12小时使之入味。
2.把超级炸粉按比例调成湿糊，再在另一个碗中备一些干的炸粉。
3.锅中倒油，烧至7成热的时候，把鸡肉先在湿糊中沾一下，然后再在干粉中沾一下，再抖一抖，即可下入油锅，大约三五分钟就炸好了。
材料:
鸡肉200克,鸡蛋一个,面粉50克,胡椒粉1茶匙(5克),，孜然粉1茶匙(5克),盐1茶匙(5克),面包糠适量
做法:
1,准备材料,将鸡肉切成3厘米的丁加入2克胡椒粉,2克盐,5ml料酒,搅拌好,面粉与剩下的胡椒粉,孜然粉,盐混合好.鸡蛋打散在碗中备用..
2,鸡肉先过一遍面粉
3,再过一遍鸡蛋液
4,最后在面包糠中滚一遍,以上步骤最好一颗一颗的鸡米花慢慢地沾上不同的糊.全部沾好后,再炸.
5,锅中倒油,油至6.7成热时,下入鸡米花.(这时一定要小火,不能炸糊了)
6,因为鸡肉非常嫩,比较容易熟,炸至金黄取出.
材料:
鸡胸肉，鸡蛋，面包屑，盐，白胡椒粉，花椒粉，烧烤料（可用辣椒粉和孜然粉代替）
做法:
1.鸡肉切丁，加少许盐拌匀，腌15分钟左右。
2.鸡蛋打散搅匀。
3.蘸料拌匀。
4.鸡丁裹上蛋液。
5.均匀地裹上一层面包屑。
6.起油锅，油热（将要冒烟，用手在油的上方试一下，感觉到热就可以）后下裹好的鸡丁，小火慢炸。
7.炸至表面金黄，捞出沥油。
8.装盘，撒上蘸料。
材料:
料酒，盐，姜粉，花椒粉，鸡蛋，胡椒粉，孜然粉，鸡胸肉，面包糠，面粉，番茄沙司
做法:
1.如图准备鸡蛋、面粉、面包糠、鸡胸肉（切小块后加胡椒粉、孜然粉、花椒粉、姜粉、盐、料酒拌匀入味）。
2.把腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠，鸡肉因为切成小块，数量比较多，一个个的去裹会浪费时间，可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中，然后不停的摇晃面粉碗，使每块鸡肉都能均匀的包裹上一层面粉，裹面包糠也是如此。
3.最后是入油锅炸，油烧热至5成热的时候，逐个放入鸡肉块，用中小火将鸡肉炸至金黄，然后捞出，大火将油烧热，将鸡肉块再次放入油中复炸一次，然后快速捞出就可以食用了。
材料:
鸡胸肉1副，脆浆粉2大匙，牛油1小匙，蛋1/2颗，水1大匙 ，玉桂粉少许，姜末少许，葱末少许，麻油少许，胡椒粉少许，酒少许，盐少许
做法:
1.)将鸡胸肉洗净去骨后，先切成长条状，再切小丁，再以所有腌料腌约20分钟至入味备用。
2.)将牛油放置室温至溶化后，加入脆浆粉、蛋、水一起调和成面煳。
3.)将作法1的鸡丁均匀裹上作法2的面煳。
4.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，烧热，将作法4的鸡丁以130℃的油温炸约2分钟至表面呈金黄色即可。
材料:
鸡脯肉，盐，味精，胡椒粉，鸡蛋，地瓜粉
做法:
1.把鸡脯肉切丁，加上盐，味精，胡椒粉腌制，放置半小时。
2.打入一粒鸡蛋，鸡块蘸鸡蛋液，再拍上地瓜粉。
3.鸡肉一块块夹入油锅内炸，先小火，待鸡肉全部放入后再开大火，炸至金黄。装起漓油，即可。
4.爱吃微辣的人撒些黑胡椒粉，或者辣椒粉和白芝麻。
材料:
鸡脯肉，盐，味精，胡椒粉，鸡蛋，香炸粉，山芋粉
做法:
1.把鸡脯肉切丁，加上盐，味精，胡椒粉腌制，放置半小时。
2.打入一粒鸡蛋，香炸粉，山芋粉各半，搅匀，须加水，鸡肉能挂住即可。
3.一块块夹入油锅内炸，先小火，待鸡肉全部放入后再开大火，炸至金黄。装起漓油，即可。
4.爱吃微辣的人撒些黑胡椒粉，或者辣椒粉。

鸡米花的制作方法

鸡米花的制作方法 1、鸡腿在超市时已请店员去皮去骨,回来后洗干净用厨房纸巾吸去水分2、切成1.5cm大小的块状,加蛋清一只、盐4克、白胡椒粉适量腌制20分钟。

3、腌制完成后将每一小块鸡肉先裹上生粉、再沾满蛋液、最后裹上面包糠。

4、将裹好面包糠的鸡肉块排放在不粘烤盘中,入上下火180度、热风循环、预热好的烤箱中层,烤15分钟即可。

5、出炉后立即倒在厨房吸油纸上吸干净表面的油渍吧,然后然后然后……开吃吧。

鸡米花的好吃做法 鸡米花做法一

1、将鸡胸肉解冻,洗净,切成条然后再切粒备用。

2、用个小碗将盐,黑胡椒,蚝油等调料都放好,然后倒入装鸡肉的碗里。

3、用筷子搅拌均匀,再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时,待入味。

4、从冰箱取出鸡肉,在面粉里滚一下,去除多余的淀粉。

5、然后再放入鸡蛋液中,也是要去掉多余蛋液,再放到面包糠中全部裹上即可。

6、处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上,均匀摆放好,再放到预热好烤箱,上下火180度,烤18分钟左右。

鸡米花做法二

1、准备好买来的鸡腿肉。

2、把鸡肉剥去皮洗净切小块待用。

3、把所有的配料,除去面包糠和色拉油,全部放入鸡肉内抓匀腌制。

4、然后装入食品袋密封放到冰箱冷藏室腌制一夜。

5、把腌制好的鸡肉拿出控去多余的汤汁。然后撒入面包糠粘匀。

6、锅置火上加入色拉油。

7、油温6成热时把沾好面包糠的鸡肉放入油锅中炸熟。

鸡米花做法三

1、鸡胸肉洗净切小粒。

2、加入奥尔良烤肉料。

3、再加蛋清,料酒,糖,胡椒粉,盐。

4、抓拌均匀腌制15分钟。

5、腌制好的鸡粒放入面包糠中滚均匀裹满。

6、直到鸡米花金黄捞出沥油即好。

鸡米花的由来 鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花,盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、 上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅;建议不要使用鸡腿,因其效果有限; 注意:浆液调匀即可,不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量, 调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化,影响效果。

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