如何挑选优质菠萝,这样的菠萝才好吃(怎样挑选出好吃的菠萝)

如何挑选优质菠萝,这样的菠萝才好吃

现在我们已经到春季了，在春季的时候是一个非常好的季节了，在这时候是有很多蔬菜以及水果上市的了哦，我们在这时候很常吃的就是菠萝了吧，那么对于菠萝这种水果，我们应该如何挑选优质的呢，下面就让我们一起看看吧。

挑菠萝时还要注意以下几个方面：从硬度上来说，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度比较好的，硬邦邦的则是还没有熟的，要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买;从颜色上，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，要是想放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟;从其味道上辨别，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。

需要注意的是，菠萝中有一种蛋白酶，对于过敏体质的人还有口腔皮肤幼嫩的孩子来说，轻则会刺激口腔黏膜，使口唇发麻、发痒甚至红肿，重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状。所以，在吃菠萝前最好先要用淡盐水泡一下，浸泡时间以半小时为宜，如果时间不够长，菠萝蛋白酶没有完全破坏，时间过长，则会造成营养流失，还容易滋生细菌。

另外，也可以把果肉煮沸后放凉再吃。菠萝蛋白酶在100℃加热时90%以上都会被破坏，经煮沸后整体口味比泡盐水更柔和，加点糖放在冰箱里冻一冻口感会更好。最后，我们也要注意了，对于菠萝这种水果，我们在食用的时候是需要注意适量的了，如果我们吃的太多了，那么反而是会对我们的身体造成伤害的了哦，即使菠萝很美味可口，但是我们在食用的时候还是需要注意吃的量了，否则对我们的身体健康没有什么好处了哦。

这就是我们给大家介绍的有关菠萝的情况了，我们可以发现菠萝在食用的时候是有很多好处的了，我们上面就给大家进行了介绍，这是我们在食用的时候需要注意的了，如果想要让我们吃的健康，那么就不能错过了挑选菠萝的方法哦。

怎样挑选出好吃的菠萝

挑选菠萝有流传已久的“老三招”：首先是看颜色，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果是当天吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，如果过两天吃的，则买亮黄色、两端微微带着青绿色光泽的，这样一般是八分熟。其次摸硬度，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性是成熟度较好的，硬邦邦的则是没熟，按压出水的则是熟烂了，最好别买。最后闻味道，熟的正好的是切开前是一股淡淡的清香，切开后更是香气扑鼻。如果没有切开就浓香扑鼻，就说明熟过了。

买菠萝时，有哪些技巧可以挑到香甜又多汁的好菠萝呢？

买菠萝时，有哪些技巧可以挑到香甜又多汁的好菠萝呢？

一、按下去表皮特别硬的

一般来说，因为便捷运送，许多水果都是会在8完善的过程中就采收出来，发售出售时成熟情况正好。买菠萝时，假如菠萝按下去有点硬，外皮颜色是墨绿色的，便是带生采收果，含有糖份显著不够，这类菠萝即使放熟了，都是酸的。

二、削好皮的菠萝

在卖菠萝的地区，都是会有一些早已切好皮，用竹签子插着，浸泡在水缸里的菠萝，几块钱一块，爱吃菠萝时买上一块，无需自身削皮，十分便捷。但是你有没想过呢，这种浸泡着的菠萝，浸泡了多长时间？菠萝是否好的？

水果在运送的情况下在所难免有一些磕磕碰碰，一些坏的菠萝卖不掉，商人便会把霉变的部位削去，剩余好的果实切片来出售，众所周知水果即使是有一个部位坏掉，黄曲霉菌也会渗入全部水果。

因此最好不要买这个早已切好皮的菠萝，能直接选择之后让老总帮助削皮，那样便捷又环境卫生。菠萝表层有一排排“果眼”，阳光照射充裕的菠萝“果眼”比较大，不论是糖度和水份都更高品质。

三、果眼密集

植物光合作用能够造成O2和糖原，太阳越充裕，水果就会越甘甜。菠萝表层有一排排“果眼”，阳光照射充裕的菠萝“果眼”比较大，不论是糖度和水份都更高品质。

反过来，“果眼”又小又聚集的菠萝，吃起来又酸又涩，“菠萝朊酶”这些成分的占比也更多，非常容易造成皮肤过敏。买菠萝时，聪明的人从来不买上面这3种，水果店主：不懂的人才喜欢吃。买菠萝时，最好是挑选身型较为胖矮、高低匀称适度、“果眼”总数偏少的，这种菠萝肉更牢固，也大量更甜。

挑选菠萝的五个小技巧

导语：中国福建、广东、海南、广西、云南有栽培。原产美洲热带地区。俗称菠萝，为著名热带水果之一。据专家透露，想要选到好吃的菠萝，得从这几个方面来看：

挑选菠萝的五个小技巧 1、看果肉

切开后，良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小，劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白。

2、看外观颜色

菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的可直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过两天吃的可选微带青绿光泽的`。

3、用鼻嗅

用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。

4、摸外观硬度

用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微微软的是成熟度较好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质。

5、看外观形状

优质较好的菠萝呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。