食用油菜的禁忌及相关菜谱介绍(菜籽油炒菜菜谱)

食用油菜的禁忌及相关菜谱介绍

想必大家都应该非常喜欢吃油菜吧？油菜确实是一种非常不错的蔬菜，不仅味道非常的可口，而且其中富含的营养成分也非常多，对于滋补身体是很有帮助的，但是食用油菜也是存在一些禁忌的，下面小编将为大家介绍食用油菜的禁忌以及菜谱。

1、吃油菜要掌握方法，烹调的时间不可以太长，同时也要注意不要把鲜嫩油菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调，适宜用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

2、隔夜的熟油菜不可食用。很多食物都是不能隔夜吃的，油菜也不例外。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

3、对油菜过敏的人平时不要吃。油菜也有可能成为过敏原的，如果是对油菜过敏的话，食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，因此，对于这类人群来说一定要避免食用油菜。

4、油菜在多种本草书上均载本品为发物，所以，对于痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者来说平时应少吃或不吃。

推荐菜谱：油菜炒虾仁

原料：虾肉、油菜。

制法：

①先把虾肉洗净切成薄片，用酱油、料酒、淀粉拌好。

②油菜梗、叶分开，洗净后切成3厘米长的段。

③然后在锅中倒适量的油，烧热后放虾片煸几下出锅，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入煸好的虾片。

④加入姜、葱等作料，旺火快炒几下即可。

功效：食用油菜炒虾仁可以强壮身体，可提高机体抗病能力，老年体弱的人群可以经常食用这道食疗。

以上所讲解的关于食用油菜的禁忌希望大家能够予以重视，平时吃油菜务必要讲究正确的方法，错误的食用油菜只会让自己的健康遭受影响。关于油菜的食用方法也有很多，上文所推荐的这款食谱大家可以试一试，希望本文的讲解能够给大家提供一些有效的帮助。

菜籽油炒菜菜谱

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。下面我为大家分享菜籽油炒菜菜谱。

菜籽油炒菜菜谱：蜜瓜虾仁配酱油炒面 材料

儿童面、大虾、哈蜜瓜、西生菜、香肠、卷心菜

做法

1、酱油炒面：儿童面煮8分熟，锅内加少许油，油稍热放入切好的香肠丁，略加翻炒。加入面条，同时加入酱油、五香粉翻炒至面条上色均匀入味，即可。

2、煮虾：大虾冷水下锅，虾变成红色即可，捞出去皮，后背划刀(为了容易入味，装盘好看，怕麻烦的亲们也可以略过此步)。

3、拌虾仁：西生菜、卷心菜切细丝，哈密瓜切小块，放入容器中加入沙拉酱，与虾仁一起拌匀。

4、装盘造型，一份不缺热量又富含微生素的混搭早餐就好了。

菜籽油炒菜菜谱：榨菜香菇炒菜丝 材料

主材：，青葱2条，去白切段，中个洋葱1个，去衣切丝，芽菜约200克，去尾洗净，蒜蓉1汤匙，辣榨菜丝1包，70克，胡萝卜2棵，去皮切丝，熟腰果1/2杯，辣椒粒3汤匙，卷心菜1/4个，切丝，冬菇6只，泡软，切丝，汁料：份量仅供参考，蚝油2汤匙，酒2汤匙，麻油1茶匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙

做法

1.先将胡萝卜在沸水中烫约3分钟，加入芽菜烫30秒备用;快火下油(约1汤匙)起锅，爆香冬菇备用。

2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉、葱和辣椒，再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入胡萝卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒匀。再加入酒将卷心菜炒软，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮开后，洒上腰果装盘即成。

菜籽油炒菜菜谱：鲍鱼菇蚝油炒美生菜 材料

鲍鱼菇100公克，美生菜250公克，姜10公克，橄榄油1茶匙，素蚝油2大匙，水1/2杯，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙

做法

1.鲍鱼菇洗净切小片;美生菜洗净切块;姜切片。

2.取一不沾锅放油后，爆香姜片。

3.放入鲍鱼菇炒熟后，接着放入美生菜及调味料拌匀即可盛盘。

高血脂的饮食禁忌及食谱

高血脂的患者一定不能吃油脂过高的食物，比如油炸的食物，像油条，油饼等等都不可以吃。另外，高血脂的患者一定不要吃胆固醇含量较高的食物，比如像鸡蛋的蛋黄，动物的内脏等等，这些含高胆固醇的食物尽量少吃或者不吃。

忌的食物： 应忌的食品:脂肪多的食品牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、加工品动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。香辛料，辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等、碳酸饮料、盐渍食品咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类。
建议高血脂的患者多吃粗粮，以玉米，燕麦等等可以为主食，另外适当的增加豆类的食物，可以吃一些干豆或者豆腐干或者豆腐等等，这样可以提高蛋白质的利用率。在动物性的食物结构当中，可以增加含脂肪酸较低，而蛋白质较高的动物性食物，比如像鱼肉，瘦肉等等。另外食用油尽量以植物油为主，每天建议用量25-30克为好。

高血糖高血脂的患者在日常的饮食中要多吃一些纤维含量高的食物，如海带，绿豆，再是配合吃一些粗粮如玉米，荞麦，菠菜，芹菜，豆芽，韭菜等是能够起到降脂作用，而且还能够起到润肠通便作用的，要用植物油来代替动物油，在烹饪时要避免吃，还有饱和脂肪酸以及胆固醇含量油类，要多吃一些维生素b族含量高的食物，是可以起到降糖作用的，如果想要吃水果的话，可以选择酸味的火龙果，在日常的生活中可以适当的做一些体育锻炼，如游泳，骑自行车，跳绳等。
希望看完这篇文章的你们可以重视起来高血脂，避免一些不必要的严重后果！

以上就是关于高血脂的内容。温馨提示，无论是什么原因导致的高血脂都要及时治疗。 如果您还有其它关于高血脂想要了解的欢迎下方留言，我们帮您答疑解惑。

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