有关油菜的精选菜谱细搜罗(营养又美味的油菜做法)

有关油菜的精选菜谱细搜罗

在我们日常的生活中，油菜成了人们非常喜爱的一种蔬菜，油菜不仅看起来非常的鲜艳，而且可以烹调成非常美味的菜肴，让人们在品尝美味的同时，更作为身体健康提供保障，那么有关油菜的菜谱到底有哪些呢？下面小编将为大家搜罗一些有关油菜的菜谱。

香菇油菜

食材：准备一斤油菜，香菇10个左右，葱、姜、盐等。

做法：

先把香菇和葱姜末同炒，再倒入油菜，快速翻炒，加蒜末。加少许盐、味精炒匀后，把泡香菇的水调入少许淀粉，勾芡即可出锅。

功效：香菇油菜清爽可口，经常食用可以预防便秘。

油菜粳米粥

食材：准备一百五十克油菜，一百克粳米。

做法：

将油菜切成小段，下油锅煸炒，用碗盛起。再将粳米放入沸水锅中煮沸，改用文火煮至将熟，再加入炒好的油菜，继续煮成粥即可。

功效：经常食用油菜粳米粥可以清热解毒、消肿止痛。

油菜拌海带

食材：准备两百克鲜油菜，一百克海带。

做法：

鲜油菜洗净，开水焯熟切段，海带切丝焯熟，加入芝麻酱、味精、盐、蒜泥凉拌即可。

功效：油菜拌海带味道鲜美，经常食用能够起到消肿散结、排肝毒的作用。

凉拌油菜

食材：准备一斤油菜、调料适量。

做法：

将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。

功效：食用凉拌油菜可以通便润肠、降血糖，肠胃消化不好的人非常适合吃。

以上介绍的这些油菜的菜谱是非常值得大家平时进行食用的，这些菜谱不仅营养丰富，而且口感也非常不错，大家可以根据自己平时喜欢的口味来选择制作这些油菜的菜谱，这些油菜的菜谱还能够起到很好的药理作用，如果身体出现了一些不适的症状，也可以通过这些菜谱来进行缓解。

营养又美味的油菜做法

引导语：油菜很多人都喜欢吃，而有关油菜自己在家应该怎么做呢？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

金蒜小油菜

主料：油菜500克

辅料：香菇1把

调料：色拉油适量、鸡精少许、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙

金蒜小油菜的做法：

1.大蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁

2.小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟

3.小油菜沥水，头朝外码盘备用

4.另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金黄色的酥，马上关火

5.趁热淋上调好的`豉油汁，浇在中间的叶子上，OK

香菇油菜

食材：主料油菜500g、香菇100g、猪肉150g

辅料：大蒜半头、姜适量、老抽1勺、精盐少许、味精少许

1.香菇洗净

2.香菇、大蒜、大姜切成丁备用

3.准备好水淀粉，把肉切成丁备用

4.油菜洗净

5.切去头

6.把根茎用剪刀简单修整一下成形

7.锅里加水把油菜焯水

8.从锅里捞出放于凉水过凉

9.捞出控干放上小许盐、味精腌制入味

10.入味后摆入盘中

11.锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生

12.放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒

13.倒上老抽翻炒

14.倒上适量的水

15.放上小许盐和味精炒均匀

16.倒上水淀粉勾芡

17.出锅浇入油菜盘中

小贴士：

1、大蒜多放点好吃，大蒜和香菇油菜都很配味

2、修剪花形的时候，花心要去掉，留出空间装进香菇肉丁

油菜炒肉

主料：油菜250g、猪肉100g

调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、调和油适量、花椒粉适量

油菜炒肉的做法：

1.油菜摘洗干净

2.将油菜梗和叶分开切小段

3.猪肉切片，葱切末

4.热油锅，放入肉片煸炒

5.炒至肉片发白放入葱末炒香

6.先放入油菜梗翻炒

7.翻炒一两分钟，将油菜梗炒塌

8.再放入油菜叶翻炒

9.放入适量的花椒粉翻炒

10.在倒入酱油翻炒均匀

11.放入适量的盐翻炒，油菜会出很多水

12.最后加少许味精调味即可

清炒油菜

主料：油菜250g

调料：食盐适量、味精适量、调和油适量

清炒油菜的做法：

1.将油菜洗净切好备用

2.锅中放适量油烧7成热

3.将油菜放入油锅翻炒

4.放入少量水，盐翻炒

5.出锅前加少许味精即可

炒油菜的做法

清炒油菜怎么做
食材用料：

油菜[图]油菜四棵相克食物

花生油[图]花生油适量

蒜[图]蒜两瓣
盐五克

淀粉[图]淀粉五克

香油[图]香油少许

菜谱做法：

清炒油菜的做法图解11.准备好所有的食材（油菜洗净去根蒂备用）

清炒油菜的做法图解22.把油菜用热水焯一分钟捞出控水备用

清炒油菜的做法图解33.蒜切片备用

清炒油菜的做法图解44.淀粉加少许水兑成水淀粉备用

清炒油菜的做法图解55.炒锅放入适量花生油烧至六成热

清炒油菜的做法图解66.放入蒜片爆出香味

清炒油菜的做法图解77.放入焯好的油菜大火快速翻炒一分钟

清炒油菜的做法图解88.加入盐翻炒均匀入味

清炒油菜的做法图解99.倒入水淀粉勾芡

清炒油菜的做法图解1010.关火滴入少许香油

清炒油菜的做法图解1111.出锅装盘即可
清炒油菜怎么做
清炒油菜

原料：油菜400克（1元），花生油，盐，砂糖，芡粉（也可无），鸡精

做法：

洗净油菜，注意菜叶根部有泥，如果菜芯比较大可以用菜刀把

根部纵向切一两刀。沥干油菜里面的水。

洗净锅，加热，留几滴水，加花生油，猛火至花生油中的水珠

滴滴滴的四溅（水少的话可以保证不溅出锅），使得国内壁均匀涂

上一层烫油。

油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，

大约需要一分钟。在菜根部洒2/3的盐，翻炒一下，在菜页部洒1/3

的盐。炒匀至6分熟。

加少许砂糖，勾少许芡。（冬天的油菜要加糖够芡，原因是冬

天大棚种的油菜糖分太少，水分太多，用芡可以防止水分少溢出）

7分熟的时候加鸡精，起锅。
清炒油菜怎么做
清炒油菜原料：油菜400克（1元），花生油，盐，砂糖，芡粉（也可无），鸡精做法：洗净油菜，注意菜叶根部有泥，如果菜芯比较大可以用菜刀把根部纵向切一两刀。

沥干油菜里面的水。洗净锅，加热，留几滴水，加花生油，猛火至花生油中的水珠滴滴滴的四溅（水少的话可以保证不溅出锅），使得国内壁均匀涂上一层烫油。

油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，大约需要一分钟。在菜根部洒2/3的盐，翻炒一下，在菜页部洒1/3的盐。

炒匀至6分熟。加少许砂糖，勾少许芡。

（冬天的油菜要加糖够芡，原因是冬天大棚种的油菜糖分太少，水分太多，用芡可以防止水分少溢出）7分熟的时候加鸡精，起锅。
怎么简单炒油菜？配料多少？最好的步骤来说.急！
第一种：

1、油菜洗净，开水烫熟，装盘；

2、麻酱用温水和开，放适量口味的盐，淋在油菜上；

3、开吃吧，又香又清淡又营养又好吃，最重要的是太简单太方便啦~。

第二种：

蒜茸油菜

用料：油菜 大蒜 食用油 食盐

做法：

1、 用大蒜爆锅，不用葱。食用油可多放，放少了菜太清淡。

2、 油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅，翻炒。

3、 大蒜切片或者切成沫。七八瓣即可。放进锅里一起翻炒。 4、 放盐，出锅。

注意：翻炒时间不宜过长，你观察油菜一变色就行了，另外由于油菜不吃盐，盐可以多放一点。

上面简要介绍了其中一种油菜的做法，想知道油菜的做法。还有许多种油菜的做法，每种油菜的做法都很好，我曾经试做过多种油菜的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择油菜的做法，看看哪种油菜的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的油菜的做法你可以在，那里有更详细的油菜的做法对你了解油菜的做法会很有帮助的。上面简要介绍了其中一种油菜的做法还有许多种油菜的做法每种油菜的做法，想知道油菜的做法。都很好，我曾经是做过多种油菜的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择油菜的做法。看看哪种油菜的做法，。更适合你的口味，有关更多的，更详细的油菜的做法，。那里有更详细的油菜的做法，对你了解油菜的做法会很有帮助的。

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蒜炒油菜的做法,蒜炒油菜怎么做好吃,蒜炒油菜的家常
主料

油菜250g

辅料

大蒜5、6瓣 盐适量

蔬菜精适量 蚝油少许

蒜炒油菜的做法步骤

1. 食材准备 油菜 大蒜

2. 油菜去黄叶，去根儿，掰成一片一片的

3. 取五、六瓣蒜切末

4. 锅中放油 烧热

5. 下蒜末炝锅 炒至微黄

6. 下油菜翻炒

7. 加入少许蔬菜精调味（蔬菜精跟鸡精一样也有些咸味所以不要放太多，无蔬菜精可换成鸡精）

8. 加入少许蚝油提鲜 加一点盐调味

9. 最后加入少许湿淀粉 使油菜能挂上味道

10. 出锅即可（油菜不要炒太久，会失去营养）

小贴士

用同样的方法也可以炒其他绿叶菜（如菠菜、油麦菜等） 好吃又简单

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