柳芽可以食用吗,都能够起到哪些作用-饮食营养-祝由网

柳芽可以食用吗,都能够起到哪些作用

说到柳芽，这是我们很熟悉的了吧，很多人在春季的时候都是比较熟悉柳芽的了吧，柳芽是我们在春季的时候比较常见的了吧，不过很多人都有疑问了，不知道柳芽是不是可以食用了，那么到底是怎么回事呢，下面就让我们一起看看吧。

柳芽是柳树初生的嫩芽，颜色淡绿微黄，须在未开花絮之前采用。中医认为柳芽味苦、性凉，可清热、透疹、利尿、解毒。春食柳芽对人体大有裨益。

柳芽既可用于泡茶，也可用于入馔，如淮扬菜中就有“干炸柳芽”、“软炸一枝春”等。柳芽含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素及鞣质、柳酸及水杨酸糖甙等成分，尤其是含有丰富的碘，每千克中含有碘10 毫克，比一般食物高上千倍。中医认为，柳芽微苦性凉，具有清热解毒、祛火利尿、养肝明目等功效，可用来治疗上呼吸道感染、咽喉炎、支气管炎、肺炎、病毒性肝炎、腮腺炎、乳腺炎、膀胱炎、尿道炎、皮肤疖肿、丹毒等多种炎症感染，还可用于防治地方性甲状腺肿、高血压、高黏稠血症等，都有较好的疗效。

因此我们就可以发现了，柳芽是可以作为食物来食用的了哦，我们经常的吃就可以帮助大家调理身体的健康了哦，而且柳芽在食用的时候也是有很多好处的了哦，下面就让我们看看吧。

柳芽的功效在于可以用来泡茶，柳芽茶是非常养生的饮品，对于筋骨疼痛等症状柳芽茶能起到很好的缓解功效，柳芽可以用来食用以及药用。

柳芽最大的作用就是用来泡茶，能够起到一定的养生作用，还能帮助人体缓解疾病的恶化，治疗感冒引起的症状。因此，柳芽本身就是宝贝，不知道给人类带来了多大的功效。想要得到柳芽的人，必须要把握采摘的时机，从而才能得到最好的柳芽。

这就是我们给大家介绍的有关柳芽的情况了，我们可以发现柳芽是非常好的了哦，这是非常好的一种食物了，这是很好的一种食物了，我们在春季的时候经常吃就可以帮助大家调理了哦，这是非常好的食物了，是我们不能错过的哦。

柳芽的食用方法都有哪些？怎样吃更健康

1、拌凉菜飞絮儿:飞絮儿清贫，为降低苦涩味，能够先将嫩飞絮清洗后放进食盐水中侵泡24钟头，那样去除了苦涩味，还维持飞絮的细嫩。随后拌入蒜泥、白醋、白砂糖、油辣子、芝麻油等，翻拌后就可以服用了。感观上颜色翠绿，味蕾上鲜香咸辣，口口嫩脆，是难能可贵的冬末春初时的美味可口。
2、煎饼果子:柳芽清洗剁碎后，用食用盐鸡精腌一会儿，添加米糊调成粘稠,在炒菜锅里放油炸成饼，十分香。
之前在农村的情况下，生活过得较为穷一些，尤其是前段时间一般来到农历二月份的情况下，乡村许多地域都是出现蔬菜水果荒”，由于在冬季的情况下气温较为冷，蔬菜水果没有办法种植和生长发育。因此在华北地区，之前冬季都借助大白菜和马铃薯吃一个冬季。来到每一年农历二月份的情况下，许多别人里边早已山穷水尽，因此就刚开始把眼光盯向了野果。儿时吃过的野果许多，哪些苘蒿呀、马齿笕、车轮草、青篙等，也吃过白杨树芽和垂柳芽，自然啦，我认为最美味的还是槐树花，由于槐树花无论是做饼还是蒸在白米饭里边，味儿都非常美味。

柳芽的功效与作用

5 补充人体营养柳芽中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等营养成分，适当食用柳芽可以帮助补充人体营养，增强体质。

柳芽的功效与作用柳芽的功效有哪些

1、清热解毒：柳芽味苦，具有清热解毒、祛火利尿的功效，常用来辅助治疗上呼吸道感染、咽喉炎、支气管炎、肺炎、病毒性肝炎、腮腺炎、乳腺炎、膀胱炎、尿道炎、丹毒等多种炎症感染。

2、祛风化痰：柳芽具有祛风化痰，清热镇惊的作用，可以用于治疗伤风感冒，发热头痛，鼻流清涕，咳嗽气促，咽喉肿痛，惊悸心烦，疹出迟缓等症。

3、调节体温：柳芽中含有水杨苷的成分，这类成分进入循环系统后，可作用于丘脑下部的体温调节中心，引发身体产热或散热的反应。因此柳芽有调节人体体温的作用。

4、补充碘元素：柳芽是一种营养价值特别高的野生食材，它含有一些天然的水杨苷和鞣质，另外还含有多种微量元素，其中微量元素碘的含量最为出色，可以满足身体各器官正常工作时对碘这种物质的需要，也能用于一些缺碘类疾病的辅助治疗。

5、补充人体营养：柳芽中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等营养成分，适当食用柳芽可以帮助补充人体营养，增强体质。