莴笋的养生功效,利尿通乳补五脏(莴笋的功效与好处 哪些人不能吃莴笋)

莴笋的养生功效,利尿通乳补五脏

莴笋大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材类型，而且营养物质丰富的哦，它可以有促进食欲的作用，莴笋的纤维素比较多，可以有促进肠道蠕动的作用和效果的哦，莴笋具有怎样的营养功效呢，下面就来看看小编的这些介绍吧。

莴笋的功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经;具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。莴笋可以有促进食欲的作用，还可以帮助消化。

利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。

宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。莴笋的纤维素比较多，可以有排毒的作用，还可以有滋阴润燥润肠的效果。

鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。止腹痛，止牙血。

关于莴笋的一些养生的功效，小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是莴笋的营养物质还是比较丰富的哦，可以有提高免疫力的作用，还可以促进食欲，对于滋补五脏有好处，大家可以试试。

莴笋的功效与好处 哪些人不能吃莴笋

莴笋的功效与作用
中医认为，莴笋性凉味甘苦，能排毒利五脏、清热利尿、镇静安眠、白齿明目，对小便不利、高血压、高血脂、产后缺乳等症有辅助疗效。
清肠通便
新鲜莴笋含有大量的膳食纤维和水分，它能够促进肠道蠕动，加快食物消化，帮助大便排泄，预防便秘发生。
增进食欲
莴笋的茎叶中含有莴苣素，其味苦，它可以刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲。
镇静安眠
莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具有镇静、安眠的作用。
减肥瘦身
莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，能通便利尿、清肠排毒，可以起到减肥瘦身的作用。
降血糖
莴笋的烟酸含量较高，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力，降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。
降血压
莴笋所含微量元素丰富，尤其钾含量高，钾离子进入人体有利于水电解质平衡，起到利尿、排乳、消肿的功效，特别适合高血压、心脏病、水肿等人食用。
莴笋被称为“千金菜”，其茎叶中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，适当摄入可以保护眼睛。另外。莴笋中含有一种会刺激视神经的物质，古书曾记载过食莴笋会使人视力模糊，停止食用数天后可自行恢复。
防癌
研究发现，莴笋中某种芳香烃羟化脂能抑制某些癌症，还能缓解癌症化疗带来的副作用

女人吃莴笋的好处

女人吃莴笋的好处

女人吃莴笋的好处，平时很多人都喜欢吃莴笋，莴笋的吃法是很多的，不管是清炒还是炒肉味道都不错，还有人喜欢用莴笋煮汤喝，莴笋中含有丰富的营养物质，以下女人吃莴笋的好处。

女人吃莴笋的好处1 别名、

莴苣，千金菜，莴菜。

性味、

性寒，味甘苦。

功效、

开胸利气，利尿通乳。

适应症、

肥胖症，糖尿病，产后缺乳，产后乳汁不通，癌症，尿血，小便不通，水肿，醉酒，高血压，慢性肾炎，小儿佝偻症，口臭。

药理作用、

莴笋的药理作用，历代医家多有论述。《日华子本草》、“利五脏，补筋骨，开膈热，通经络，去口气，白齿牙，明眼目。”《本草纲目》、“通乳汁，利小便，杀虫蛇毒。”《随息居饮食谱》、“利便，析醒，消食。”

女人吃的好处、

莴笋为菊科植物莴笋的茎和叶，原产于地中海沿岸，汉代张骞出使西域后始传入我国。现在，全国大部分地区均有栽培。

关于莴笋，李时珍在《本草纲目》中记载、“莴笋..剥皮生食，味如胡瓜，糟食亦良。江东人盐晒压实，以备方物，谓之莴笋也。”莴笋多在春季采收，其茎肥如笋，鲜嫩香甘，略带清苦，可炒，可拌，可烧，可烩，还可以加工成酱菜、泡菜、腌菜等，是百姓餐桌上的佳蔬。

莴笋含有多种营养成分。据测定，其可食部分含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分、胰岛素激活因子、莴苣素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、天冬碱、粗纤维、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁、钾、镁、硅等。

莴笋含热量极低，且有利尿通便的作用，有助于体内废物尽快排出，其味甘苦，又可消耗掉人体多余的热量，丰富的粗纤维使人产生饱胀感，故适宜肥胖者食用。

莴笋中钾离子的含量是钠盐的27倍，这一比例有利于人体内水液的代谢平衡，促进尿液的排出，并减少心脏的压力，故对高血压、心脏病、肾炎患者很有益处。

莴笋所含的胰岛素激活因子可改善人体内糖的代谢功能，减轻糖尿病患者的症状。

莴笋中的乳状浆液味道清苦，能刺激消化液的分泌，有助于增进食欲，故饮食无味、消化不良、胃酸分泌不足者适宜食用。

莴笋可增进骨骼、毛发和皮肤的发育，有助于生长，故适宜生长发育期的少年儿童食用。

食用莴笋，对神经系统有调节作用，可消除紧张情绪，保持镇静、平和，并有助于睡眠。

产后乳房胀满、乳汁不通的女性，可取莴笋200克，加水煎汤，兑入糯米酒适量服用。

温馨提示与禁忌、

莴笋为寒凉之物，故脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。痛风者及有目疾者忌食。女子月经来潮期间及寒性痛经者亦应忌食，尤其不能生食。泌尿系结石患者忌食。

根据食物药性原理，莴笋不宜与乳酪、蜂蜜同食。

特别推荐、

甜辣莴笋

用料、莴笋1000克，白糖75克，干红辣椒25克，姜丝25克，花椒皮10克，醋75克，酱油50克，香油50克，味精适量。

制法、

①将莴笋老根、外皮去掉，洗净，每根从中间一破两半，逐片切成蜈蚣刀，放在盆内。

②用白糖、醋、酱油、味精兑成汁水，倒在莴笋盆内，并拌入辣椒丝，姜丝。

③香油下锅烧热，将辣椒丝和花椒皮放入锅内炸酥捞出去掉，辣椒油浇在莴笋上，用大盘扣紧，待花椒油味渍透，取下扣盘即可。

芝麻鲜笋

用料、莴笋500克，芝麻15克，盐5克，味精5克，香油5克。

制法、

①莴笋去皮，洗净切条。

②将笋条下沸水中焯透，用凉开水冲凉，加盐腌渍入味。

③芝麻放炒勺中焙熟后捣碎，待用。

④将腌好的莴笋条挤去水分，加味精、香油、芝麻，拌匀后码放盘中即可。

橄榄莴笋

用料、净莴笋500克，水发木耳5克，熟白鸡肉片15克，熟火腿片15克，鸡油10克，精盐5克，味精2克，水淀粉15克，葱、姜10克，植物油500克(实耗50克)，鸡汤300克。

制法、

①将莴笋先切成数个长方柱形，再将每个方柱体用刀削尖两头，形成中间粗、两头尖的橄榄状，下人油内汆炸片刻捞出。

②将炒锅置火上，放油25克，下入葱姜炸出香味后，加入鸡汤(可用清水代替，但要适当多放点味精)烧沸，放人汆炸过的莴笋，再放入木耳、鸡片、火腿片再烧一会儿，加入精盐、味精，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油，盛入汤盘内即成。

女人吃莴笋的好处2 吃莴笋的好处与坏处

1、吃莴笋能促进消化

莴笋不但可以人体提供大量的营养成分，还能起到促进消化的作用，它里面的乳白色液体，可以增加人体消化酶的分泌，对加快胃肠蠕动有很大的好处，能加快肠胃对食物的消化，可以减少消化不良和食欲不振症状的出现。

2、吃莴笋能降血糖

吃莴笋可以降血糖，因为莴笋这种食物中的糖份含量很低，却含有大量的烟酸，它进入人体以后可以刺激人体的胰岛，加快胰岛素的分泌，对降血糖和缓解糖尿病症状有明显的作用，是最适合糖尿病人食用的健康菜品之一，经常吃莴笋还能起到一定的减肥作用呢。

3、吃莴笋的坏处

平时正常食用莴笋是没有坏处存在的，但是一定不能过量食用，因为过量食用莴笋会引发一些眼科疾病，它里面的一些物质对人类的视神经影响作用明显，过量食用以后会出现认盲或者其他眼病，也会出现头昏和嗜睡的不良症状，对人类健康不利。

贡菜和莴笋都是生活中常见的蔬菜，而且他们外观极为相似，很多时候人们会把它当做同一种存在，其实贡菜和莴笋也是有一定区别的，接下来我会带大家了解贡菜和莴笋的区别有哪些，同时也会让大家了解贡菜的吃法，能让大家了解这种蔬菜怎么吃对人体最好。

贡菜和莴笋的区别

1、贡菜和莴笋都是莴苣属植物的一种，但贡菜并不是莴笋，这种蔬菜比莴笋的色泽要鲜亮，而且质地更为清爽，它在使用时会有一种类似于海蜇的味道，其营养价值比普通的莴笋也要高很多，这是它与莴笋之间最主要的区别。

2、贡菜不是莴笋，它虽然与莴笋相似，但与莴笋的分类也不同，莴笋这种蔬菜还可以分为叶用莴笋和茎用莴笋两种，夜用莴笋在有些地区被人们称为生菜而茎用莴笋则是平时人们所吃的莴苣，它是一种圆柱状的存在，表面有硬皮，吃的时候需要把硬皮削掉，只吃它里面绿色的果肉。

贡菜的吃法

1、凉拌贡菜

贡菜可以做成凉拌菜在吃，在做的时候需要准备新鲜的贡菜，把它洗净以后，去皮切成丝，加入适量食用盐调源，以后腌制几小时，把腌出的水分去掉，然后把腌好的贡菜再用清水冲洗干净，放入适量的剁椒，再放入生抽香油和食用盐以及鸡精，调匀以后就能吃。

2、腊肉炒贡菜

贡菜还可以和腊肉搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把新鲜的公仔洗净以后，去皮切成片再把腊肉提前入锅，蒸软取出后也切成片，在炒锅中放适量食用油加热后把腊肉入锅，炒到变色再放入适量红辣椒，然后放入切好的贡菜快速翻炒，炒熟后能直接出锅，用腊肉炒贡菜的时候不要放盐，因为腊肉本身就是咸的，如果再放盐会让炒火的供菜太咸，影响它的口感。

今天重点为大家介绍了贡菜和莴笋的区别，能让大家知道贡菜虽然和莴笋相似，但它们是两种不同的蔬菜，同时也为大家介绍了贡菜的吃法，如果大家对它有兴趣，就在平时生活中多吃一些美味的`贡菜吧。

女人吃莴笋的好处3 1、三高和心脏病患者多吃

（1)降血压

莴笋中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，可调节体内盐的平衡，经常食用能有效减少高血压和心脏病的发病机率。

（2)降血糖

莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。

（3)降血脂

据营养学研究认为，它富含的钾有助于保持人体动脉畅通，防止胆固醇的蓄积。现代医学动物实验研究证实，常食之可增强胃液、消化酶、胆汁的分泌，从而刺激消化道各器官的蠕动，增强消化力，有降血脂的功效。

2、便秘的人要多吃

新鲜的莴笋中有大量的天然植物纤维素存在，这种物质进入肠道以后，会让肠道运动加快，促进人体对食物的消化，让大便快速生成，莴笋中还有大量水分，它们能让大便软化，从而也就加快了大便的排出，经常生吃莴笋就会让便秘消失。

3、老人要多吃

莴笋矿物质中含有钙、磷、铁、锌等元素，其中铁元素易被人体吸收，故能防治缺铁性贫血，特别适宜老人、孕妇和长期卧床患者补充铁元素。

4、怎么吃莴笋效果最好

（1)莴笋+木耳

食材、木耳15克、莴笋1根、白糖2茶匙、生抽125毫升。

做法、首先将莴笋洗净削皮，切成片。黑木耳泡发洗净，焯水沥干。然后在锅中热油，再倒入生抽酱油和白糖，烧开后关火，加莴笋、黑木耳翻炒至熟即可。

功效、木耳味甘，性平，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，同时对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。莴笋炒木耳具有降三高的功效。

（2)莴笋+香菇

食材、莴笋200克、香菇100克。

做法、准备好莴笋200克，切薄片，装于碗中，加入少许精盐，腌渍20分钟，取出榨取水分。

香菇100克去柄，洗净切丝。接着，将炒锅置旺火上，下油，烧至七成熟，先投入莴笋片，炒散再放入香菇丝同炒，加精盐和少许清水，盖焖片刻，下味精，炒匀。

功效、香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。

莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

5、小孩吃莴笋叶的好处

1、促进生长发育

小孩的牙本质、牙釉质和骨骼因为有了氟元素的参与可以生长得更好，莴笋叶里面就含有氟元素，小孩的心智和体格因为有了碘元素的参与可以发育得更好，莴笋叶中的碘含量就比较丰富。因此，小孩吃莴笋叶可以促进生长发育。

2、治疗便秘

莴笋叶中的植物纤维素能够改善小孩的便秘问题，因为它可以帮助消化，能够增加大便的排放量。

3、增加食欲

夏天天气炎热，小孩的食欲会比较差，莴笋叶的味道有点苦，小孩吃点苦味蔬菜可以使脾胃得到刺激，促进消化，进而能够增加食欲。

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