我们在生活中经常能够吃到豆芽菜了,豆芽菜的味道也是非常的美味的了,我们很多人对于豆芽菜这种蔬菜也是非常的喜欢的了,但是很多人不知道豆芽菜怎么样做才更加的好吃了,其实豆芽菜的做法也是非常的多的哦,不管怎么做着吃都是非常的美味的哦,下面我们来看看吧。
豆芽炖陈皮:
把100克豆芽同20克陈皮加入适量的水炖成汤,常喝就具有排毒利尿消肿的作用。
凉拌豆芽:
凉拌豆芽是我们很多人在生活中经常会吃到的菜了哦,凉拌豆芽的味道是非常的不错的了,并且也是一种非常的不错的下酒菜的哦,凉拌豆芽的做法也是非常的简单的了,我们可以把豆芽用开水烫熟之后,加入香油、酱油、醋凉拌就可以了哦,我们在生活中可以自己经常做着吃的欧陆,当然了,多吃凉拌豆芽还能够帮助我们起到很好的减肥的作用的哦。
豆芽冬瓜饮:
将豆芽和冬瓜皮一起共熬成汤,常喝可消水肿,特别是对于“虚胖”人群效果更好。
豆芽蜂蜜饮:
把豆芽放到榨汁机中榨成汁,然后加入适量的蜂蜜,常喝具有补充维生素,清新明目去潮热的作用。
鲫鱼炖豆芽:
把豆芽同鲫鱼一起炖汤喝,就可起到美容丰胸的作用。
我们可以看出来了,原来豆芽菜的吃法也是非常的多的哦,我们在生活中不仅可以炒着吃豆芽菜的哦,更是可以凉拌着吃豆芽菜的哦,当然了,豆芽菜还可以做很多的菜了哦,并且都是非常的美味的哦,上面我们也了解了很多的豆芽菜的做法了哦,我们在生活中可以经常做着吃的哦。
豆芽九菜炒海鲜菇做法步骤
准备材料:九菜100克,海鲜菇100克,黄豆芽100克,
辅助材料:粉丝200克,瘦肉100克,葱姜蒜适量
制作方法: 制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦
【第一步】:我这里用到的是红薯粉,买的是一小把的,直接泡在冷水里,趁着这个时候把黄豆芽和海鲜菇洗干净。瘦肉切碎剁成肉末。菜摘洗干净切去较硬的根部,再切成5厘米左右的长段。
【第二步】:炒锅里烧水,水开之后把泡软的粉条进锅里焯一水,焯至变软之后立马夹出来过凉一下,这样能避免等下在炒的时候糊锅粘在一起,锅里的水不要倒掉了,把海鲜菇倒入锅中焯一下水,去除它里面菌种的味道,然后捞出来控水备用。
炒锅洗净烧烫,放入瘦肉炒制金黄且粒粒分明的状态,再倒入葱姜蒜末炒出香味,
【第三步】:然后放入豆芽炒至断生,接下来放入九菜拌匀,这个九菜特嫩,不需要炒得太久了,只要拌一拌就行,
然后就可以把海鲜菇和粉条放进来啦,放食盐生抽调味,再次翻拌均匀就可以出锅啦,这样炒出来的粉丝根根分明,还有着浓浓的韭香味,再加上脆嫩爽口的豆芽让人越吃越爱吃。
海鲜菇的营养价值:
1、润肠通便 海鲜菇富含膳食纤维,能在肠道中帮忙吸收水分,促进大肠蠕动,具有很好的润肠通便的功能,同时排毒体内毒素,降低血清胆固醇。
2、促进生长 海鲜菇富含维生素D,可以帮助人体补充钙质、强壮机体、促进身体的发育。
3、增加免疫力 从海鲜菇的子实体中提取出来的物质,具有多种生物活性成分,其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力。
4、延缓衰老 海鲜菇的生物活性物质,还能促进抗体形成氧化成分,起到延缓衰老、美容护肤的功效。
豆芽菜春卷饼的做法步骤:
主要食材准备:豆芽菜,面粉
第一步:把面粉、盐、水放入盆中。
第二步:用手动打蛋器搅打至没有颗粒,然后静置10分钟左右。
第三步:把不粘平底锅微微烧热,然后找一个宽大一点的耐高温刷子,蘸上一些面糊,在锅里刷一个饼状。
第四步:刷好的样子。
第五步:大概几秒钟以后,饼的中间开始鼓泡泡,边缘地方也逐渐地翘起来,这时候用筷子把饼皮取出来,一张薄薄的春饼皮就摊好了。
第六步:全部春饼皮摊好的样子,盖起来放在一边,咱们开始准备配菜。
做好了饼皮,我们还需要配一些菜:
九菜、辣椒、绿豆芽
先把绿豆芽两头掐去只留中间部分,处理好的绿豆芽用清水洗干净,把九菜切两厘米长的小段,美人椒去蒂切辣椒丝
热锅倒油,把辣椒丝放入九菜盆中,盆中放入适量食盐,可以缩短爆炒时间,油温七成热时放入九菜等食材,在锅中爆炒20秒马上盛出。另起油锅,油温五成热时放入绿豆芽
再放入少许食盐翻炒20秒左右,再放入炒好的九菜,搅拌均匀即可装盘。一盘简单清爽的九菜银芽就做好了
豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
豆芽菜营养价值:
1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;
2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
3. 绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;
4. 它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(道癌、胃癌、直肠癌)功效。
素炒豆芽菜
食材准备:胡萝卜,绿豆芽菜,九菜,红椒。
首先准备一下食材,削皮的胡萝卜半根,先切成薄片,码平以后再切成均匀的细丝,放入小盆中。
小豆芽二两左右,洗净后放入盆中备用。九菜一小把,切成4厘米长的段放入盆里面。红椒半片切成长条,和九菜放在一起。蒜子几粒切成蒜片,放入小盆中,再抓入几粒红干椒,不喜欢吃辣的可以不放红干椒。
取一个小碗,打入两个鸡蛋,加入食盐1克入底味,用筷子打散备用。等食材备好以后,我们开始烹饪:炒锅烧热,添入少许食用油,油热后倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟以后,就可以倒入漏勺中控油。
另起锅开始烧水,水开后,下入胡萝卜丝,用勺子翻动几下,焯水15秒倒出控水,再过一下凉水备用。
另起锅添入半勺食用油,放入蒜片和红干椒爆香,炒出蒜香味以后,加入蚝油3克,倒入小豆芽翻炒几下。再倒入胡萝卜快速翻炒,炒至豆芽断生后,倒入九菜和红椒,翻炒片刻开始调味。
加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖1克提鲜。再倒入煎好的鸡蛋,开大火快速爆炒15秒。入少许明油,增加菜肴的亮度,简单翻炒均匀,就可以关火起锅装盘了。
好了,到这里,这道营养美味的炒三合菜就做好了,学会了就在家试试吧。
胡萝卜的营养价值:
胡萝卜营养价值非常的丰富,每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6-8.3克,铁0.6毫克,维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克,维生素B1是0.02-0.04毫克,维生素B2是0.04-0.05毫克,维生素c12毫克,热量150.7千焦,另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。
胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A,而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用,还是骨骼正常发育的必需物质,补充维生素A有利于细胞的升值和增长。
另外食用胡萝卜还能够预防上皮细胞癌变,对人体的身体健康有着很大的影响,而作为一种抗氧化具有抑制氧化和保护正常机体细胞免受氧化损害的防癌作用,胡萝卜可以说是大有作用。
豆芽营养价值:
1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;
2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
3. 绿豆芽对口腔溃疡的人很适合食用;
4. 它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效;
5. 豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
酸辣豆芽
豆芽营养丰富,而且在发芽过程中,维生素C含量增加很多,而且部分蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸,更有利于人体吸收,营养更胜一筹。
酸辣豆芽:烹饪简单,美味爽口营养丰富!制作简单:1.绿豆芽去根洗净,青椒切丝,葱切葱花,蒜瓣拍扁切小,干辣椒从中间弄断。2.锅中入油,入花椒,小火慢慢逼出花椒的香味,待花椒要糊时捞出不要。3.锅中入干辣椒,炒出辣味加入葱花、一半蒜粒,还有青椒丝,转大火炒出香味倒入豆芽翻炒。4.翻炒几下后,加少许十三香,加盐,淋入少许生抽,翻炒均匀,炒至出水,或锅干的很的话加入适量清水,待豆芽快熟时,沿锅边淋入米醋,加入剩下的蒜粒和鸡精,翻炒均匀,豆芽熟了出锅即可。豆芽熟了就好,不要炒太狠了就不脆了。
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