食物对人体的重要性,大家都是有目共睹的,所以很多人都开始注重养生饮食的问题了,病从口入就是这样的道理哦。鸡蛋大家都很熟悉,也经常吃,但是很多人都忽略了它的一些禁忌了,一起来看看这些鸡蛋的饮食禁忌吧。
鸡蛋有很高的营养价值,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质,是各种食物中所含蛋白质最高的。
1、鸡蛋+茶
吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。由于茶叶当中含有大量的鞣酸,而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质,会令肠蠕动减慢,从而延长了粪便在肠道中的滞留时间,很容易造成便秘,同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能,危害到人体的健康。鸡蛋和茶不能一起吃,特别是茶叶蛋,是最不可取的,这样会出现有毒的物质,对身体健康不利,还会出现致癌的物质。
2、鸡蛋+豆奶
鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收。蛋白质进入胃肠,经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸,而后由小肠吸收。豆奶中的这样的物质会破坏营养物质,影响蛋白质的吸收和消化,所以最好不要这样搭配食用的哦。
关于鸡蛋的一些饮食禁忌啊还有一些小常识,相信大家也有了一些了解和认识了吧,鸡蛋不要和一些不能搭配的食物一起吃,以免给身体带来一些影响和伤害就得不偿失了哦,所以大家在饮食方面要注意这些小常识,对健康有好处。
一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精,对胃有刺激作用,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
鸡蛋+兔肉:茶叶中除生物碱外:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
鸡蛋+茶叶鸡蛋+雪莲果,不仅不能增加鲜味、生结石
鸡蛋+味精:性咸平:一起吃会影响营养素的吸收
鸡蛋+鹅:不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,影响消化
鸡蛋+茶:腹泻:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子,还有酸性物质,易使蛋白质凝固:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,且不利于消化吸收
鸡蛋+鹅肉:一起吃伤元气
鸡蛋+菠萝,所以炒鸡蛋时放味精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼:影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶
豆奶和茶能一起吃吗
不宜同饮
豆奶和茶虽然都属于营养比较好的饮品,但是不宜同饮,豆奶中含有钙质和丰富的蛋白质,而茶中含有草酸和鞣酸,一方面可能会产生沉淀物质,另一方面会影响到蛋白质的吸收,两者同饮,大大降低了豆奶和茶营养,还是分开喝比较好。
同饮影响
豆奶中的钙和茶中的草酸形成沉淀物,不利于人体的消化吸收,而且茶中的鞣酸和蛋白质结合形成了不易消化的物质,人体难以吸收到这些营养成分,而且还可能会造成便秘,在喝完一种饮品,最好间隔一到两个小时再喝另一种,才不会发生反应,人体吸收会更好。
饮食禁忌
喝茶的时候不宜吃水果,水果中酸性物质很多,容易和茶中的碱性物质发生反应,影响到各种营养的吸收;喝茶的时候不宜服药,茶有解药性的作用;茶和咖啡尽量不要同饮,二者都有提神的作用,一起喝会加大人体兴奋状态,不利于身体的休息;吃完高蛋白的食物,例如鸡蛋、肉类、海鲜不宜饮茶,茶会影响蛋白质的吸收。
茶不能乱喝,看年龄
12-18
12-18周岁的少年时期,处于身体的发育期间,对于饮食吸收的营养反应相对敏感,各项器官承受能力较弱;此时应选择一些温润的茶品来喝,例:陈年普洱、老六堡、老白茶等 。
这些茶经过多年存放茶性变的温润,内在物质丰富,对身体能起到滋补的作用。少年饮茶要清淡,减少投茶量,一般上午吃过早餐和下午适饮,晚上少饮。长期坚持饮用可以提高记忆力,加强抗病能力。
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