云片豆腐

云片豆腐

云片豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)300克辅料：海参50克,鸡肉50克,油菜15克,香菇（鲜）25克,玉兰片15克,羊肉(后腿)15克调料：盐5克,味精2克,花椒1克,料酒15克

云片豆腐的特色：

教您云片豆腐怎么做，如何做云片豆腐

2.海参、鸡片放入沙锅，再添2勺鸡汤，上火煨煮；8Qe|

3.将豆腐切成四大片，放入沙锅；8Qe|

4.同时放入冬菇、油菜、玉兰片、羊腿片，再加上各种调料，炖熟即成。8Qe|

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小帖士-食物相克：

菜系及功效：清真菜 青少年食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 8Qe | 口味：咸鲜味

夏天吃小葱拌豆腐非常清凉，这道菜究竟该怎样去调味？

夏天吃小葱拌豆腐非常清凉，这道菜究竟该怎样去调味？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

小葱拌豆腐的制做看起来简易，实际上有很多关键点和方法。最先，必须准备好嫩豆腐，切成小块，放入生理盐水中。通过烧开，可以除去豆腐的苦涩味，合理降低豆腐的裂开。针对一小块的熟豆腐。必须立即从水里捞出，放到菜盘里并冷冻。一般来说，最好是直到温度略微降低后，再放入电冰箱。假如你要加速制造进展，我们可以把锅中的开水所有倒出去，随后从锅边渐渐地清洗。反复几回，以快速制冷。

将豆腐放入冷藏，使其制冷。以后，大家把豆腐放到电冰箱里，我们可以挑选在这个时候提前准备调味品。丝豆腐又被称为云片、豆腐、豆腐皮，是一种半脱干商品，是一种独特传统式豆类食品，是豆腐的衍化食品类。

它曾是尚宫皇家的食品类。豆腐丝、豆腐和豆腐产品的蛋白质含量比豆子高。并且，豆腐蛋清归属于彻底蛋清，不但带有身体必要的8种碳水化合物，并且其比率贴近身体必须，因而具备很高的营养成分。一般人都能够吃。苋菜豆腐片是一道经典菜式，因为它简易易做，又无失其味。绵软鲜嫩的豆腐皮在韭菜的作用下有一点辛辣味，各种各样调味品的组合使其芳香可口，尤其合适夏季服用。

下列是这个菜的做法。最先，大家提前准备二块豆腐皮，也叫豆腐皮豆腐皮，商场里有卖。一把春葱，切成段，好多个小米辣，切成圆形，一小把香莱，切成小段。放到一边。蒜头几颗，打撒后切成蒜末，放入盆里，放盐2克，白砂糖少量，鸡精1克，生抽酱油5克，葱油5克，辣油3克，红油少量，可使食材光亮发光。先用汤勺搅拌均匀，开启调味品，再将豆腐倒进盆里，滚动面盆拌匀，再倒进配料，再次拌匀，就可以摆盘服用。

云片豆腐羹的热量是多少？

云片豆腐羹的热量(以100克可食部分计)是141大卡(589千焦)，单位热量适中。
每100克云片豆腐羹的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

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