花生焖猪尾

花生焖猪尾

花生焖猪尾的制作材料：主料：猪尾450克,花生仁（生）200克辅料：淀粉(蚕豆)13克调料：胡椒粉2克,大蒜（白皮）10克,盐5克,香油10克,白砂糖15克,料酒15克,味精2克,老抽25克,花生油30克

花生焖猪尾的特色：

教您花生焖猪尾怎么做，如何做花生焖猪尾

2.花生米用开水煮断生；xzs|

3.将炒锅烧热，下油少许，爆香蒜泥，放入猪尾，溅料酒，下汤水、花生，盖盖，烧制；xzs|

4.待烧沸后用文火焖至软烂，加调料，用湿淀粉勾芡上盘即成。xzs|

花生焖猪尾的制作要诀：

小帖士-食物相克：

菜系及功效：粤菜 老人食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 xzs | 口味：蒜香味

花生焖猪尾的做法

花生闷猪尾的做法，先把花生用温水浸泡五个小时，猪尾巴斩成块备用。
猪尾巴焯水，锅中倒入食用油，放入花椒八角香叶桂皮，葱段姜片爆香，然后倒入猪尾巴煸炒一分钟，加入水，酱油，煮至七成熟，然后放入花生米，加入盐，味精，鸡精调味，焖煮五分钟即可。

花生焖猪尾的做法步骤图，花生焖猪尾怎么做

主料

花生

250g

猪尾巴

500g

辅料

油

适量

姜片

适量

柱候酱

适量

海鲜酱

适量

鲍鱼汁

适量

步骤

1.花生洗净，略泡，煮前捞出。

2.猪尾巴洗净，飞水。

3.过冷河后捞出控干水分。

4.炒锅烧热，注少许食用油，放入姜片爆香。
猪尾巴入锅，煎至表皮微焦。

5.下适量柱候酱、海鲜酱、鲍鱼汁，炒至上色。

6.花生入锅，略炒。

7.下适量开水煮开。

8.把花生、猪尾巴移至陶瓷焖锅中。

9.煮到猪尾巴和花生软烂即可食用。