草菇的食用价值及营养搭配常识(草菇怎样吃才有营养?)

草菇的食用价值及营养搭配常识

食物是补充人体所需的最重要的物质之一哦，菌类的食物可以经常吃，它不仅可以补充丰富的营养元素，还可以有提高免疫力和体质的效果哦，草菇也是菌类之一，你知道它的好处吗，一起来看看关于草菇的食用价值以及营养搭配常识吧，来了解一下这样的食材。

草菇的功效和作用

1提高人体免疫力草菇中含有大量维生素C，能够有效的促进新陈代谢，提高免疫力。

2解毒草菇中含有大量元素，能有效解毒。

3防癌抗癌草菇中含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。

4糖尿病患者佳品草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

5消暑草菇夏季食用有消暑的功效。

食用草菇要注意什么?

1草菇一般人都可食用，但是脾胃虚寒人士不要食用。

2生草菇有一定的毒性，而熟透的草菇则没有毒性，所以在烹制草菇时一定要让其熟透，否则会引起恶心、腹泻、呕吐不止的症状发生。

吃草菇可以有很好的防癌抗癌的作用，还可以有解暑的效果，对于提高免疫力来说效果不错的呢，草菇可以补充丰富的蛋白质和钙质，还可以有降血糖的作用，当然一些合理的搭配也是很重要的来看看吧。

草菇和什么一起吃比较好?

草菇和牛肉一起吃：可增强免疫力

草菇和豆腐一起吃：可降压降脂

草菇不能和什么一起吃?

草菇不能和鹌鹑一起吃：会面生黑斑

关于草菇的食用价值以及营养搭配常识等一些小常识大家都知道了吧，草菇的好处还是有很多的，可以补充丰富的营养元素，还可以提高免疫力和体质，对于促进新陈代谢有好处，当然一些合理的搭配也很重要，大家一定要注意这些小常识。

草菇怎样吃才有营养?

做汤比较好。

将鲜草菇洗净，切片；先将锅烧热，放入菜油，油热后放入盐，

草菇翻炒几下，加水适量煮熟即成。

既能发挥出它的鲜美，又能吸收它的营养。

一、草菇的营养分析。

草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

它还具有解毒作用。

草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。

草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。

减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好选择。

草菇含有什么营养价值 草菇吃了有什么功效

1 草菇含有什么营养价值1、每100克干草菇中，含蛋白质2.2克，比香菇高出两倍，脂肪0.4克，糖类9.9克，粗纤维3.3克，铁0.3毫克，磷53毫克。

2、在其所含的20多种氨基酸中，有7种为人体必需氨基酸。特别是草菇含大量的维生素C，每100克鲜品中含维生素C 158.44毫克。

2 草菇吃了有什么功效1、草菇中维生素C含量较高,能促进人体新陈代谢，提高身体免疫力，增强抗病能力。

2、还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合形成抗坏血元,随小便排出。

3、草菇所含蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸含量较高，占氨基酸总量的38.2%。

4、草菇能减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

3 草菇的饮食宜忌1、草菇性寒,平素脾胃虚寒者忌食。

2、草菇鲜品可能有残留的农药，烹制前最好用清水浸泡。

4 草菇怎么做好吃

猪血草菇芹菜汤

猪血750克，草菇100克，芹菜100克，半肥瘦猪肉150克，上汤150毫升。

做法：

猪血洗净切块;草菇去根洗净,沸水中稍烫片刻，再洗净;芹菜洗净切段。锅内油热下姜片，加上汤烧沸后下猪血、草菇，滚沸至刚熟，改文火下芹菜至熟，加盐调味即可。

功效：

此汤香醇可口,有润肠通便、养血润燥之功效。

鱼香草菇

鲜草菇250克，肉丝50克, 1个鸡蛋的蛋清。

做法：

草菇洗净，用开水烫一下。辣椒、姜、蒜、葱分别切成丝，肉丝用蛋清、精盐、料酒、淀粉抓匀。锅内放油烧热，肉丝下锅滑散，倒入漏勺沥去油;切成丝的各种调料下锅翻炒,放入草菇、肉丝、辣椒、花椒粉，最后用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。

草菇的功效与作用及禁忌

1 防癌抗癌草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用。

2 治疗贫血生活中有很多的朋友由于身体的抵抗能力差，从而引发了贫血的症状，贫血的话容易引起头昏、眼花等多种症状，非常令人担心，其实我们日常饮食注意一下就能防治这种贫血，比如吃草菇就能达到这种效果，因为草菇中铁元素含量丰富，科技促进造血。

3 治疗糖尿病草菇中含不饱和脂肪酸和大量的粗纤维，能降低胃肠道对食物中碳水化合物的吸收，降低血糖浓度，所以建议糖尿病患者经常食用草菇，在一定程度能有降血糖的作用。

4 减肥草菇中含有大量的膳食纤维，还含有不饱和脂肪酸，能润滑肠道，促进肠道的蠕动，使食物在肠道中停留的时间短，能降低肠道对脂肪和碳水化合物的吸收，从而控制能量的净摄入量，达到减肥的效果。