三种青虾的美味特色做法详解

青虾是非常鲜美的一种食材，不仅口感好，而且营养也非常丰富，特别是蛋白质含量非常高，对于补充人体所需非常有益，青虾的做法也有很多，接下来小编将为大家讲解三种关于青虾的美味特色做法，希望能给各位朋友们提供一些有效的参考和帮助。

做法一：油焖大虾

材料：准备适量的虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、蚝油、蒜末、植物油、香菜。

做法：

1、虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可；锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。

2、虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味；然后将虾倒进锅中，淋料酒，蚝油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1～2分钟即可。

特点：油焖大虾味道鲜美，不仅口感好，而且营养丰富，对于改善肠胃，滋补调理十分有益。

做法二：香草盐焗虾

材料：准备十二只鲜虾、两斤海盐、三十克鲜百里香。

做法：

1、鲜虾洗干净后，用厨房纸吸干表面的水份。海盐与新鲜百里香放入铸铁锅内用小火炒热。

2、炒热后，将虾一个个均匀的摆放在海盐表面，再盖上锅盖，小火焗5份钟左右。直到听见锅内有噼噼啪啪的响声时，即可关火出锅。

特点：香草盐焗虾口感香嫩，营养全面，对于滋补身体很有帮助。

做法三：滑蛋虾仁

材料：准备二十个虾仁，鸡蛋3个，植物油2勺，盐1/2勺，料酒1勺，鸡精1/2勺，小葱2根。

做法：

1、鸡蛋加入少许盐、鸡精、料酒，打散；虾洗净加入少许盐和料酒腌制5-10分钟；小葱切碎。热锅小火下少许植物油，5成热后放入虾仁。

2、虾仁翻炒变色断生后捞出，放入蛋液中，热锅下油（比上一步多一些），冒烟后，倒入带有虾仁的鸡蛋液。鸡蛋凝固成形后，快速翻炒均匀，放入小葱，翻炒均匀，关火，出锅。

功效：滑蛋虾仁吃起来清香可口，对于促进肠胃健康非常有帮助。

上文所介绍的几种青虾的做法大家可以试一试，不仅做法简单，而且味道鲜美，对于胃口不好的人来说，吃这几道菜可以使自己的食欲得到提升，也可以为一体内补充充足的营养元素。但是青虾制作前一定要保证青虾的新鲜，这一点是不可以忽视的，希望本文能对大家有用。

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