豉椒炒海蟹

豉椒炒海蟹

豉椒炒海蟹的制作材料：主料：海蟹500克辅料：辣椒(青,尖)40克,鸡蛋50克调料：豆豉5克,大葱8克,姜10克,植物油40克,味精5克,盐10克,胡椒2克,胡椒粉5克vLK|

豉椒炒海蟹的特色：

香辣鲜美，营养丰富。

教您豉椒炒海蟹怎么做，如何做豉椒炒海蟹

1.将蟹去盖、肺，肉切块。vLK|

2.将蟹块卦浆（少许淀粉与蛋液、水制成稀糊），入六成热油中炸熟透。vLK|

3.锅中加入少许油，加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精，炒匀调味，加蟹块翻炒，再加少许鸡汤烧开，用湿淀粉勾芡即成。vLK|

豉椒炒海蟹的制作要诀：

1.因有过油炸制的过程，需准备植物油500克左右。2.海蟹必须新鲜，炸时注意火候，以熟透为准。vLK|

小帖士-食物相克：

海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。vLK|

菜系及功效：家常菜谱 活血化瘀食谱 跌打骨折食谱 vLK | 口味：豆豉味

豉椒炒海蟹的热量是多少？

豉椒炒海蟹的热量(以100克可食部分计)是142大卡(594千焦)，单??热量适中。
每100克豉椒炒海蟹的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

冷冻的海蟹怎么做好吃?

冷冻蟹是海蟹，当然可以吃，不过冷冻后的蟹蒸是不好了，你可以做葱姜炒肉蟹。
做法：葱姜切末（量要大），冻蟹斩块化开，锅中放油放入适量的油烧热，放入葱姜末煸出香味，放入蟹块煸炒，炒至变色，放酱油.盐.糖.少量的水稍焖3分钟后收汁，在锅中留有少许汤汁时放水淀粉，让汤汁均匀的裹在每块蟹肉上即可出锅。