炝圆白菜卷

炝圆白菜卷

炝圆白菜卷的制作材料：主料：圆白菜500克调料：辣椒(红,尖,干)10克,盐10克,酱油15克,醋10克,白砂糖15克,味精5克,菜籽油100克

教您炝圆白菜卷怎么做，如何做炝圆白菜卷

2.把锅内油烧热，下白菜快速翻炒，加盐、酱油、白糖、味精炒至断生，加醋炒匀，盛出；QKQ|

3.将干红辣椒洗净切丝，放油锅中炸一下；QKQ|

4.莲花白逐张铺开，在每张莲花白里放几根辣椒丝，卷成1.3厘米粗的卷放碟上即可。QKQ|

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菜系及功效：川菜 便秘食谱 消化性溃疡食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 QKQ | 口味：酸辣味

炝圆白菜怎么做？

主料： 白菜 400克
调料： 辣椒(红、尖、干) 20克 花椒 15克 盐 3克 味精 2克 植物油 40克 香油 5克 各适量
炝圆白菜的做法：
1. 整张的圆白菜去掉粗状的叶柄，洗净，晾干水分；
2. 干辣椒去籽、去蒂，切成短段；
3. 锅置火上，倒入菜油烧至五成热时，加入干辣椒段、花椒炸至棕红色时捞出；
4. 锅内余油放入圆白菜翻炒，待炒至断生时；
5. 加入精盐、味精、香油炒匀，待炒至断生时，加入味精、香油炒匀，起锅；
6.干辣椒段、花椒剁细，卷入圆白菜中，裹成直径1厘米的卷，再斜着切成3厘米长的段，整齐地装在盘中即成。
更多炝圆白菜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qiangyuanbaicai

炝炒圆白菜的家常做法 炝炒圆白菜的做法

1、食材：圆白菜500克，花椒5克、干辣椒2－3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣（切片）、盐适量、鸡精少量、油。

2、做法：

（1）将圆白菜撕成大片，洗净沥干（圆白菜这种卷心的菜会残留较多农药，洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药）；

（2）干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的话可不剪成段；

（3）锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油；

（4）油烧至7成热时（有烟起），放入花椒、干辣椒爆香；

（5）下姜片、蒜片爆香；

（6）下圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。