有关荸荠的两种做法推荐给大家

有关荸荠的两种做法推荐给大家

荸荠这种食物在我们生活中是非常的常见的一种食物了哦，荸荠的营养价值是非常高的，许多人在生活中经常会吃到荸荠，味道非常好，很多人都特别喜欢吃荸荠做的菜，其实荸荠做成汤味道也是很不错的哦，红枣荸荠花生汤不仅好喝，还能够帮助我们凉血解毒、利尿通便的哦，下面我们一起来看看吧。

红枣荸荠花生汤

原料：荸荠、花生、红枣、糖。

做法：

1.红枣洗净，荸荠去皮切片。

2.处理好的荸荠、花生放入高压锅，倒入两倍的水，炖熟后再把红枣放进去，盖上盖子，焖至红枣变软。

3.盖上盖子，焖至红枣变软，出锅前加适量糖即可。

功效：荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效的哦，在生活中多喝一些红枣荸荠花生汤既可清热生津，又可补充营养，对我们人体的健康是非常有帮助的哦，并且多喝红枣荸荠花生汤还能够很好的治疗发烧的哦，发烧的时候喝一些红枣荸荠花生汤，可以有效的凉血解毒、利尿通便的哦。

酒酿荸荠

原料：荸荠500克、红椒5克、苹果50克、酒酿500克、白糖200克、桂花糖汁50克。

1.将荸荠去除黑点污泥，清洗干净去皮待用。

2.将苹果洗净去皮去核、切块，加酒酿、白糖、桂花糖汁调和均匀。

3.把荸荠改刀后放在糖汁中浸泡10～15分钟，和苹果拌匀，点缀红椒丁即可装盘上桌食用。

功效：有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

通过上面的介绍，我们可以知道了哦，荸荠的吃法也是有很多种的了，并且不同是吃法还有不同的功效的哦，我们已经知道了红枣荸荠花生汤和酒酿荸荠的做法了哦，我们可做着吃的哦，希望我们的介绍对大家能够有所帮助，大家如果还有什么不了解的，可以随时向我们咨询的哦。

荸荠的辅食做法大全 两种适合宝宝吃的荸荠做法

宝宝辅食荸荠的做法：一、荸荠丸子汤原料：猪肉馅、荸荠、香菇、胡萝卜、黄瓜、葱、盐、淀粉、料酒等适量。

做法： 1、把荸荠切成小粒、香菇、小葱切成末; 胡萝卜、黄瓜切成菱形片。

2、将猪肉末放在一个大盆中，用筷子顺时针朝一个方向搅拌至粘稠，加入荸荠粒、葱末、盐、淀粉后搅拌均匀。

3、锅中放底油，加入葱花炒香，加入胡萝卜翻炒几下，加入清水烧开。

4、把馅儿团成一个个小丸子。

5、将团好的丸子下入锅中，大火煮开煮至丸子浮起在水面，倒入黄瓜片煮开。

6、加入盐和葱花，装盘即可。

二、冰糖荸荠玉子烧 (适合1岁以上宝宝)材料：冰糖1小块(约20克)、荸荠20克、全蛋1~2颗、橄榄油少许。

做法：

1.将荸荠去皮洗净后，切成碎末，待用。

2.将冰糖敲碎后，以热水(约150毫升)融化煮开，再将荸荠末加入其中，文火煮约半小时后，熄火待用。

3.将全蛋打散，加入以冰糖水煮熟的荸荠末，待用。

4.准备一平底锅(不沾锅)，加入少许的橄榄油稍微加热后，倒入已加入荸荠的蛋液，将其煎成日式蛋卷状，即完成。

5.可切成小段，方便宝宝食用。

荸荠怎么煮 荸荠怎么煮水喝

1 荸荠怎么煮煮荸荠有两种方式，一种是只将荸荠煮熟，吃的时候荸荠的口感还是脆爽的，并且烹饪时间较短。另一种方式就是长时间的炖煮荸荠，使荸荠的口感变得绵软，比较适合炖甜品，炖养身汤喝，可以依据自己的需求进行选择，具体操作如下。

2 荸荠水材料：新鲜荸荠200克，清水800克。

做法：

1、荸荠洗净去皮后切成薄片。

2、将荸荠片放在锅中，加入800毫升的清水（约一瓶半的矿泉水瓶）。

3、水开之后再煮15分钟即可食用，如果打算直接饮用，可以加入适量的冰糖。

4、如果不想加糖，可以将清水减至500毫升，约1矿泉水瓶的清水。

5、然后水开之后的，再煮20分钟即可饮用。

3 荸荠莲藕萝卜汤材料：荸荠250克、莲藕150克、白萝卜100克，食盐适量。

做法：

1、将荸荠洗净，去皮，切成薄片。

2、莲藕去皮，注意中间的空隙要清洗干净，切片。

3、白萝卜洗净，去皮、去根须，切成片状。

4、将各种片放在锅中，大火煮开之后再煮15分钟即可。

4 荸荠玉米排骨汤材料：排骨350克，胡萝卜、玉米各1根，荸荠200克，生姜片、味精、盐各适量。

做法：

1、排骨切块，放入凉水中焯烫，去除血水，捞出，用冷水洗净，备用。

2、玉米洗净，切小段，胡萝卜去皮，洗净，切块，荸荠去皮，洗净，备用。

3、锅中加入5片生姜，倒入适量的水烧开。

4、放入排骨、玉米、胡萝卜、荸荠，火煮沸后改小火慢煲。

5、待汤色转为浅白色时即可加适量食盐、味精调味。

荸荠的几种做法

一、南荠草莓饼
原料：荸荠500克，草莓酱100克，面包渣100克，白糖50克，水淀粉25克，干淀粉10克，鸡蛋清50克，油适量。
制法：
1.将荸荠去皮后用刀背拍碎，块大的再剁一剁，用豆包布包好拧干水分，加入干淀粉搅拌均匀，和成面团。
2.将面团分别包上草莓成球状，逐个粘上鸡蛋清、面包渣拍实。
3.起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色捞出码盘按扁。
4.净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾玻璃芡，淋明油，浇在饼上即可。特点菜式美观，酸甜适口。
二、荸荠辣子鸡丁
材料：鸡脯肉1块荸荠6两 毛豆(或青豆)3大匙 姜末2大匙辣豆瓣酱1大匙。
调味料：酒、糖、黑醋各1大匙酱油、水各2大匙 太白粉1小匙 麻油、味精各少许。
腌料：酱油、酒、太白粉各1大匙 水6大匙。
作法：
1.鸡胸肉去皮、切丁，加入腌料拌匀，腌20分钟。
2.荸荠煮熟切丁，毛豆烫熟。
3.锅中加2碗油，烧至八分热时，投入鸡丁快速过油至色白，立刻取出。
4.起油锅，用3大匙油炒香姜末，沿锅边炝酒，再加入辣豆瓣酱、荸荠、鸡丁、毛豆及调味料炒匀，盛出。
三、荸荠丸子
主料：肉馅 、荸荠、豌豆尖、鸡蛋
调料：葱、姜、醋、蒜、水淀粉、盐、鸡精、香油、高汤、白糖、熟猪油、老抽、料酒
做法：
1、将荸荠去皮洗净剁成末，葱、姜、蒜洗净切成末;
2、取一器皿放入肉馅、荸荠末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀做成丸子;
3、坐锅点火放油，油至6-7成热时，倒入丸子炸至金黄色捞出;
4、将高汤、盐、老抽、料酒、醋、白糖、水淀粉放入碗中勾成芡汁;
5、坐锅点火放油，油至7—8成热时放入蒜末炒出蒜香末，加入葱姜末煸炒，倒入芡汁，倒入炸好的丸子翻炒上汁，放入豌豆尖淋上香油即可装盘　特点：色泽深红，松嫩肉鲜，味酸甜。

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