鹌鹑蛋大家都很熟悉的吧,也经常吃,经常吃些蛋类的食物不仅可以补充丰富的蛋白质,还可以有促进代谢和食欲的作用。鹌鹑蛋虽然小,但是营养物质丰富的哦,它可以有补气血的作用和调理体质的功效,来看看鹌鹑蛋的这些食疗方法,你会有更多的收获。
一、益母草煮鹌鹑蛋:
作用:有调经活血的作用;适用于月经不调、痛经等症。
方法:鹌鹑蛋2-5个,益母草30克,用0.5-1公斤水煎取浓汁。浓汁晾凉后放入鹌鹑蛋同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再放入浓汁中煮片刻,吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次,宜常服用。
二、银耳鹌鹑蛋羹:
功效:有养阴滋润、补气强心的作用;适用于头晕眼花、体弱多病、失眠等症,健康人食用亦有保健作用。
方法:银耳10-15克(洗净发好),隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟后剥去蛋壳,与蒸好的银耳同煮汤,加入冰糖调味即可食用。
三、赤豆煮鹌鹑蛋:
作用:有健脾、除湿、利水的作用;可治腹泻、痢疾等症。
方法:赤小豆20克,煮汤至熟烂时,打入鹌鹑蛋同煮,煮熟后食用。
鹌鹑蛋的价格虽然比鸡蛋要高,但是其营养价值与价格是成正比的。如何把鹌鹑蛋吃出健康,发挥鹌鹑蛋的功效,真正做到物有所值?大家不妨尝试一下以上3种食补秘方。
关于鹌鹑蛋的一些食疗偏方大家也都了解了,了解了这样的食材的一些功效,平时的时候我们就可以利用起来,健脾养胃养心益智去心火,补气血调理体质,而且还可以起到调养增强免疫力的作用。这样的食疗方法适合各类的人群,还可以提高免疫力。
食物种类繁多我们在挑选和搭配的时候要注意合理化,要多样化的进行食补,这样才能补充不同的营养素。鹌鹑蛋也是蛋类的一种,个头小小的,但是营养价值高,吃法也有很多,一起来看看鹌鹑蛋白菜粥的做法吧。
鹌鹑蛋白菜粥
鹌鹑蛋白菜粥所需材料
主要食材鹌鹑蛋、猪肉、白菜、粳米、盐、味精、葱、姜、香油、高汤
鹌鹑蛋白菜粥的做法
粳米洗净;鹌鹑蛋煮熟去壳;白菜洗净切丝。2锅置火上,加水、高汤、放粳米煮至五成熟。3放猪肉馅、姜末煮至米粒开花,放白菜、鹌鹑蛋略煮,加盐、味精、香油调匀,撒葱花即可。
功效与作用
鹌鹑蛋有补益气血、丰肌泽肤等功效:猪肉可增强免疫力,加点白菜更能滋润肠道,常喝此粥可以消除疲劳、镇静安神。鹌鹑蛋有补气益血,枝风湿,强筋壮骨之功,对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病,神经衰弱有一定疗效。猪肉所含的氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美,刺激人体胃液分泌,增进食欲。这样的粥品很滋补的哦,可以有排毒养颜的作用,而且还可以有补气血的功效哦,对于强筋壮骨有一定的好处,而且还可以有排毒瘦身的作用和效果,大家平时的时候可以放心的食用,是不错的养生粥品哦。
鹌鹑蛋白菜粥的具体的制作的方法,是不是已经学会了呢,方法简单,而且营养价值高,不仅可以起到增强免疫力的作用,而且还可以保护肠胃,补气补血强筋壮骨排毒瘦身,适合夏季食用清爽去火。
鹌鹑在民间,经常被人们作为一种补品和药物使用。鹌鹑有非常高的疾病调理价值,对很多的疾病都有调补和治疗的作用。鹌鹑的肉和蛋都可以用来食用,我们经常在个大餐馆都可以吃到。鹌鹑可以用来制作一些药用方剂,有非常高的保健功效。鹌鹑可以帮助人们补益五脏、调理气血。
鹌鹑的民间食疗方剂和适宜人群
常吃鹌鹑可以增强其力、强健筋骨,鹌鹑的吃法非常多,可以和很多的食物搭配。冬季吃鹌鹑可以去除寒气,夏季吃鹌鹑可以预防中暑。男性常用鹌鹑蛋与韭菜共炒,油盐调味食用,可治疗肾虚腰痛、阳痿;将鹌鹑1只,去毛及内脏,将天麻15克填其肚内,煮汤,加油盐、味精等调料,煮好后,除去天麻,吃肉喝汤,可治气血两虚及头昏乏力、贫血等症。人们吃鹌鹑还可以治体弱多病、少气无力,可于每天早上用沸水冲鹌鹑蛋2个,空腹食之。鹌鹑还因含有维生素P及芦丁等成分,常食有防治高血压及动脉硬化的功效。
鹌鹑的方剂
1、姜煮鹌鹑:雌雄鹌鹑各1只去毛及肠杂,生姜5片,煮汤食用,可加适量油盐调味。姜煮鹌鹑非常适合在冬季食用,鹌鹑和生姜都有驱寒的功效,姜煮鹌鹑可以帮助气喘咳嗽的人们治疗祛风定喘,适用于风寒哮喘。
2、杜仲枸杞煮鹌鹑:鹌鹑1只去毛及肠杂,杜仲10克,枸杞子30克,同煮汤,用少量油盐调味食用,有补益肝肾作用。杜仲枸杞煮鹌鹑对于肾虚的男性和老人是非常适合的,杜仲枸杞煮鹌鹑可治肝肾虚损引起的腰痛,脚软,头晕,眼花等症。
3、清蒸鹌鹑:鹌鹑1~2只去毛及肠杂,黄芪、党参各20克,生姜、葱末、料酒、食盐、水适量,蒸熟食用。有补气生津,健脾强壮作用。清蒸鹌鹑对产后人群和病后身体虚弱的人群是最适合的,老年人精神困倦,饮食不振,大便溏薄等症。
4、白芨鹌鹑汤:鹌鹑1只去毛及肠杂,切块,白芨10克,同煮汤,用少量食盐调味食用。白芨鹌鹑汤对人们来说,有治疗肺结核的好处,肺结核病人在一年四季都可以吃白芨鹌鹑汤帮助有润肺止血,适用于肺结核咯血
5、羊肉鹌鹑汤:鹌鹑1只去毛及肠杂,羊肉250克,小麦50克,同煮汤,用少量食盐调味食用。有补气补血,滋阴壮阳作用。羊肉鹌鹑汤的适宜人群非常广泛,尤其适合冬季喝,适用于年老或病后体虚,血虚头晕,身体瘦弱,面色萎黄,体困神疲等气血两亏之症。
6、鹌鹑粥:鹌鹑1只去毛及肠杂,切小块,大米100克,同煮粥,用适量油盐调味食用。鹌鹑粥有益气健脾,补气血,消湿积作用。鹌鹑粥可治小儿疳积,肚腹胀满,食欲不振,脾虚便溏,身体虚弱等症。可作早晚餐食用,每日或隔日食用一次。炒鹌鹑:鹌鹑2只,宰杀后切片。
鹌鹑的食用价值非常高,我们可以在一年四季都能吃到美味的鹌鹑肉。男性肾虚吃鹌鹑有补肾壮阳的功效,老人吃鹌鹑肉有治疗血虚、体瘦弱、面色萎黄、体困神疲等气血两亏的病症。不管是产妇还是女性,或者是其他人,经常吃鹌鹑肉有补益气血、滋阴壮阳、健脾益胃的好处。
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