鹌鹑蛋的三种食疗,补气血调理体质(鹌鹑蛋白菜粥——补气补血强筋壮骨)

鹌鹑蛋的三种食疗,补气血调理体质

鹌鹑蛋大家都很熟悉的吧，也经常吃，经常吃些蛋类的食物不仅可以补充丰富的蛋白质，还可以有促进代谢和食欲的作用。鹌鹑蛋虽然小，但是营养物质丰富的哦，它可以有补气血的作用和调理体质的功效，来看看鹌鹑蛋的这些食疗方法，你会有更多的收获。

一、益母草煮鹌鹑蛋：

作用：有调经活血的作用；适用于月经不调、痛经等症。

方法：鹌鹑蛋2-5个，益母草30克，用0.5-1公斤水煎取浓汁。浓汁晾凉后放入鹌鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入浓汁中煮片刻，吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次，宜常服用。

二、银耳鹌鹑蛋羹：

功效：有养阴滋润、补气强心的作用；适用于头晕眼花、体弱多病、失眠等症，健康人食用亦有保健作用。

方法：银耳10-15克（洗净发好），隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟后剥去蛋壳，与蒸好的银耳同煮汤，加入冰糖调味即可食用。

三、赤豆煮鹌鹑蛋：

作用：有健脾、除湿、利水的作用；可治腹泻、痢疾等症。

方法：赤小豆20克，煮汤至熟烂时，打入鹌鹑蛋同煮，煮熟后食用。

鹌鹑蛋的价格虽然比鸡蛋要高，但是其营养价值与价格是成正比的。如何把鹌鹑蛋吃出健康，发挥鹌鹑蛋的功效，真正做到物有所值？大家不妨尝试一下以上3种食补秘方。

关于鹌鹑蛋的一些食疗偏方大家也都了解了，了解了这样的食材的一些功效，平时的时候我们就可以利用起来，健脾养胃养心益智去心火，补气血调理体质，而且还可以起到调养增强免疫力的作用。这样的食疗方法适合各类的人群，还可以提高免疫力。

鹌鹑蛋白菜粥——补气补血强筋壮骨

食物种类繁多我们在挑选和搭配的时候要注意合理化，要多样化的进行食补，这样才能补充不同的营养素。鹌鹑蛋也是蛋类的一种，个头小小的，但是营养价值高，吃法也有很多，一起来看看鹌鹑蛋白菜粥的做法吧。

鹌鹑蛋白菜粥

鹌鹑蛋白菜粥所需材料

主要食材鹌鹑蛋、猪肉、白菜、粳米、盐、味精、葱、姜、香油、高汤

鹌鹑蛋白菜粥的做法

粳米洗净;鹌鹑蛋煮熟去壳;白菜洗净切丝。2锅置火上，加水、高汤、放粳米煮至五成熟。3放猪肉馅、姜末煮至米粒开花，放白菜、鹌鹑蛋略煮，加盐、味精、香油调匀，撒葱花即可。

功效与作用

鹌鹑蛋有补益气血、丰肌泽肤等功效：猪肉可增强免疫力，加点白菜更能滋润肠道，常喝此粥可以消除疲劳、镇静安神。鹌鹑蛋有补气益血，枝风湿，强筋壮骨之功，对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。猪肉所含的氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，刺激人体胃液分泌，增进食欲。这样的粥品很滋补的哦，可以有排毒养颜的作用，而且还可以有补气血的功效哦，对于强筋壮骨有一定的好处，而且还可以有排毒瘦身的作用和效果，大家平时的时候可以放心的食用，是不错的养生粥品哦。

鹌鹑蛋白菜粥的具体的制作的方法，是不是已经学会了呢，方法简单，而且营养价值高，不仅可以起到增强免疫力的作用，而且还可以保护肠胃，补气补血强筋壮骨排毒瘦身，适合夏季食用清爽去火。

鹌鹑的食疗方剂和适宜人群

鹌鹑在民间，经常被人们作为一种补品和药物使用。鹌鹑有非常高的疾病调理价值，对很多的疾病都有调补和治疗的作用。鹌鹑的肉和蛋都可以用来食用，我们经常在个大餐馆都可以吃到。鹌鹑可以用来制作一些药用方剂，有非常高的保健功效。鹌鹑可以帮助人们补益五脏、调理气血。

鹌鹑的民间食疗方剂和适宜人群

常吃鹌鹑可以增强其力、强健筋骨，鹌鹑的吃法非常多，可以和很多的食物搭配。冬季吃鹌鹑可以去除寒气，夏季吃鹌鹑可以预防中暑。男性常用鹌鹑蛋与韭菜共炒，油盐调味食用，可治疗肾虚腰痛、阳痿;将鹌鹑1只，去毛及内脏，将天麻15克填其肚内，煮汤，加油盐、味精等调料，煮好后，除去天麻，吃肉喝汤，可治气血两虚及头昏乏力、贫血等症。人们吃鹌鹑还可以治体弱多病、少气无力，可于每天早上用沸水冲鹌鹑蛋2个，空腹食之。鹌鹑还因含有维生素P及芦丁等成分，常食有防治高血压及动脉硬化的功效。

鹌鹑的方剂

1、姜煮鹌鹑：雌雄鹌鹑各1只去毛及肠杂，生姜5片，煮汤食用，可加适量油盐调味。姜煮鹌鹑非常适合在冬季食用，鹌鹑和生姜都有驱寒的功效，姜煮鹌鹑可以帮助气喘咳嗽的人们治疗祛风定喘，适用于风寒哮喘。

2、杜仲枸杞煮鹌鹑：鹌鹑1只去毛及肠杂，杜仲10克，枸杞子30克，同煮汤，用少量油盐调味食用，有补益肝肾作用。杜仲枸杞煮鹌鹑对于肾虚的男性和老人是非常适合的，杜仲枸杞煮鹌鹑可治肝肾虚损引起的腰痛，脚软，头晕，眼花等症。

3、清蒸鹌鹑：鹌鹑1～2只去毛及肠杂，黄芪、党参各20克，生姜、葱末、料酒、食盐、水适量，蒸熟食用。有补气生津，健脾强壮作用。清蒸鹌鹑对产后人群和病后身体虚弱的人群是最适合的，老年人精神困倦，饮食不振，大便溏薄等症。

4、白芨鹌鹑汤：鹌鹑1只去毛及肠杂，切块，白芨10克，同煮汤，用少量食盐调味食用。白芨鹌鹑汤对人们来说，有治疗肺结核的好处，肺结核病人在一年四季都可以吃白芨鹌鹑汤帮助有润肺止血，适用于肺结核咯血

5、羊肉鹌鹑汤：鹌鹑1只去毛及肠杂，羊肉250克，小麦50克，同煮汤，用少量食盐调味食用。有补气补血，滋阴壮阳作用。羊肉鹌鹑汤的适宜人群非常广泛，尤其适合冬季喝，适用于年老或病后体虚，血虚头晕，身体瘦弱，面色萎黄，体困神疲等气血两亏之症。

6、鹌鹑粥：鹌鹑1只去毛及肠杂，切小块，大米100克，同煮粥，用适量油盐调味食用。鹌鹑粥有益气健脾，补气血，消湿积作用。鹌鹑粥可治小儿疳积，肚腹胀满，食欲不振，脾虚便溏，身体虚弱等症。可作早晚餐食用，每日或隔日食用一次。炒鹌鹑：鹌鹑2只，宰杀后切片。

鹌鹑的食用价值非常高，我们可以在一年四季都能吃到美味的鹌鹑肉。男性肾虚吃鹌鹑有补肾壮阳的功效，老人吃鹌鹑肉有治疗血虚、体瘦弱、面色萎黄、体困神疲等气血两亏的病症。不管是产妇还是女性，或者是其他人，经常吃鹌鹑肉有补益气血、滋阴壮阳、健脾益胃的好处。

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