豆腐蛎

豆腐蛎

豆腐蛎的制作材料：主料：牡蛎(鲜)300克,豆腐(南)500克辅料：猪肉(瘦)50克,香菇（鲜）15克,冬笋50克,芹菜150克,青蒜15克调料：盐4克,味精3克,淀粉(蚕豆)10克,香油15克,花生油20克cXP|

教您豆腐蛎怎么做，如何做豆腐蛎

2.嫩豆腐切1.5厘米见方的方块；cXP|

3.鲜猪肉切丝；cXP|

4.香菇去蒂，洗净，切菱形厚片；cXP|

5.冬笋削去外皮，洗净，切菱形厚片；cXP|

6.芹菜择洗干净，摘掉叶子，切3厘米长的段；cXP|

7.青蒜择洗干净，去根部，切3厘米长的段；cXP|

8.锅置旺火上，下适量花生油，取几个大蒜白煸一下，出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下，下清汤150毫升、豆腐块（用勺捣碎）烧沸几分钟；cXP|

9.再调味，下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。cXP|

豆腐蛎的制作要诀：

小帖士-食物相克：

菜系及功效：闽菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 骨质疏松食谱 cXP | 口味：咸鲜味

豆腐蛎怎么做？

主料： 牡蛎(鲜) 300克 豆腐(南) 500克
辅料： 猪肉(瘦) 50克 香菇（鲜） 15克 冬笋 50克 芹菜 150克 青蒜 15克
调料： 盐 4克 味精 3克 淀粉(蚕豆) 10克 香油 15克 花生油 20克 各适量
豆腐蛎的做法：
1. 海蛎洗净，拾净贝壳；
2. 嫩豆腐切1.5 厘米见方的方块；
3. 鲜猪肉切丝；
4. 香菇去蒂，洗净，切菱形厚片；
5. 冬笋削去外皮，洗净，切菱形厚片；
6. 芹菜择洗干净，摘掉叶子，切3 厘米长的段；
7. 青蒜择洗干净，去根部，切3 厘米长的段；
8. 锅置旺火上，下适量花生油，取几个大蒜白煸一下，出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下，下清汤150毫升、豆腐块（用勺捣碎）烧沸几分钟；
9. 再调味，下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
更多豆腐蛎信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/doufuli

豆腐牡蛎汤的家常做法

用料

生蚝肉    10只  

姜    1片  

豆腐    1块  

香菇    5朵  

香菜    2根  

盐    适量  

牡蛎豆腐汤的做法

把姜剁碎，下油锅和香菇一起翻炒

加水，放入蚝肉和豆腐煮熟，加盐，鸡精，香菜，即可出锅

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