大白菜的几种健康吃法,你了解吗(白菜的吃法大全)

大白菜的几种健康吃法,你了解吗

大白菜是我们生活中常见的一种蔬菜，很多人会觉得大白菜没有什么营养，甚至不喜欢吃它。其实相反，大白菜价格便宜，而且它所含有的营养价值也非常高，它是健康的蔬菜之一，能确保我们身体健康，对我们身体健康带来很大好处。那么，大白菜应该如何吃才更健康呢?下面一起来了解了解。

白菜性甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，同时，平时若是能经常吃大白菜还可以有效的预防维生素C的缺乏，白菜中含有丰富的维生素C，平时能经常吃能起到很好滋补的作用。同时在《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒，利肠胃，利大小便”。

其次，大白菜的营养十分丰富，它所含有的热量比较呆，含有粗纤维以及蛋白质和炭水化物，这些营养物质都是人体需需要的，尤其是大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。

1、凉拌白菜心

备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。

制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。

功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。凉拌白菜所含有的热量低，更适合开胃和减肥的作用。

2、海米烧白菜

备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。

制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。

起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。

功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定显著效果。尤其是男性出现性功能障碍后，可以选择吃海米烧白菜能起到一定的缓解作用，对男性健康有利。

综上所述，其实大白菜的吃法还是很多种，除了以上这两种之外还有更多。在此也提醒人们，大白菜它虽然价格便宜，但确实是不可多得的食物，因此平时不要错过它。同时，平时也需要合理利用白菜，为了避免它的营养流失，吃到最健康的大白菜，一定要掌握大白菜的养生吃法，才能确保自身健康。

白菜的吃法大全

白菜的做法有很多种，比如酸辣白菜、醋溜白菜、糖醋白菜等等，这些做法也是我们在家常用的方法，而且百吃不厌。白菜价格很便宜，也是我们一年四季都离不开的蔬菜，那么我们还得学几招，让这普通的变得好吃起来，这才对得起我们的胃。在此，世界工厂食品网小编给大亲们分享几种做法简单有很好吃的做法。醋溜白菜的做法原料:白菜帮儿、蒜瓣。干辣椒、盐、鸡精、白醋步骤:1、白菜帮儿切条，放在清水中浸泡5分钟左右2、锅里放底油，放入切好的干辣椒蒜片，炒出香味3、继续放入白醋、盐、鸡精调味，最后放入切条的白菜帮儿，翻炒数下，可以出锅了4、完成效果酸辣白菜粉丝的做法原料:白菜一棵、粉丝一把步骤:1、粉丝用温水泡起来待用2、处理白菜，不要看白菜外面蛮干净，其实里面蛮脏的，所以我把白菜叶一片一片掰下来洗的。3、洗好后，切小段，然后再洗一下。蔬菜现在农药多，多洗下没有坏处的4、锅中放水，水开倒入切好的白菜，过一下水，30秒后就可以捞出了5、锅中放底油，油热，放姜丝，葱花，剁碎辣椒，爆香一下。6、倒入焯好水的白菜，加盐煸炒，使白菜瘪下去。7、瘪下去后，加点酱油，为了有醋味当然要加醋了，然后盖盖子烧个1分钟。白菜容易出水，所以不要加水哦!8、然后加泡好的粉丝，不用刀切段了，倒入锅中，自己用锅铲把粉丝粉两段就可以了。9、再加点盐，味精，混炒个一分钟就可以出锅了。不要看我这么多图，其实做起来就是简简单单的。韩式辣白菜的做法 原料:大白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露、糯米粉。

白菜的做法都有哪些，哪些做法是最健康营养的？

北方家家户户都会备着些大白菜，炒菜、炖菜都行，特别的爽口，白菜我常会选择搭配五花肉烹饪，简单下锅炖一炖，不仅是菜好吃，就连汤汁也特香，上桌很快就能被抢光，白菜的这个做法比红烧肉吃着更过瘾，而且还不会让人感觉腻味，这道菜尤其是天越冷，吃着会更加舒服，下面我便会将这道五花肉炖白菜的做法详细分享给大家，整体营养美味更健康，深得家里大小朋友的喜欢，大家别错过了，接下来我们一起学习做法。

五花肉炖白菜的做法：

备用食材：白菜半颗，五花肉300克，粉条1把，生抽少许，葱姜适量，食盐少许，干红辣椒3个；

制作过程：第一步，五花肉一块，将其切成稍微薄一点的片，红薯粉条一把，事先放入在热水将其泡软，过一遍凉水，控水戴颖；

第二步，白菜从根部掰下来，将其仔细清洗干净，白菜切成块，香葱择洗干净后切成小段，生姜切成片，待所有的食材准备好开始炒菜；

第三步，炒锅中添上少许的食用油，烧热后，将五花肉片先放入在锅中，小火煸炒一会，将其中的油脂逼出，炒至五花肉变色的时候；

第四步，放入葱姜，加上少许的料酒，煸炒向后，放入几个干红辣椒，加上点生抽，翻炒好，将白菜放入在锅中，翻炒均匀后，加上点盐调味；

第五步，加入没过白菜的清水，炖煮一会，同时将事先泡软的粉条放入在锅中，煮至白菜变得软烂，粉条煮熟后，便可关火，出锅，撒上点葱花做点缀。

烹饪小技巧：

1、尽量选择用五花肉，将其中的肥油逼出再来炒菜，吃着会特别香，五花肉切成稍微薄一点的片口感会更好些，如果肉比较肥，下锅炒的时候无需放油，用锅铲不停按压肥肉的部分，可以逼出油脂；

2、粉条尽量用红薯粉条，耐煮不易烂，粉条事先需要先泡软，直接煮熟，等到白菜五花肉炖好后，下入锅中，或者是泡软的粉条连通白菜一起下锅煮，按照个人的习惯来做便可；

3、稍微加上点生抽可以增加色泽，但也注意别放太多了，否则容易发黑，喜欢吃辣的可以搭配点干红辣椒，放水不能太少了，因为粉条会吸水，炖至个人喜欢的程度就可以出锅了。

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