荸荠的营养价值是非常高的了,荸荠中含有大量的营养物质,许多我们人体所需要的营养元素荸荠中几乎都含有的哦,所以我们在生活中多吃一些荸荠可以多吃荸荠的哦,其实荸荠还能够帮助我们预防和治疗许多病症的哦,所以很多人都很喜欢吃荸荠这种食物了哦,下面我们来看看吧。
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。
荸荠属浅水性宿根草本,以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茈),俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。
当然了,生活中多吃一些荸荠还有很不错的退烧的作用的哦,荸荠中含有大量的碳水化合物和蛋白质,并且是一种热量很低的食物的哦,我们多吃荸荠可以清热泻火又能补充营养的哦,尤其是刚发烧的时候,吃几次荸荠是非常有用的哦,可以帮助患者有效的退烧的哦,当然了荸荠的作用还有很多的哦。
荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。一般人群均可食用。
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。
儿童和发烧病人最宜食用,咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食;对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效,而且还可预防流脑及流感的传播。
我们可以看出来,我们在生活中经常会吃到荸荠的了,荸荠不仅营养价值非常高,并且可以帮助我们有效的治疗发烧的哦,并且还能够很好的帮助糖尿病患者治疗疾病的哦。当然了咳嗽多痰、咽干喉痛的人们也可以多吃一些荸荠的哦,荸荠对于治疗这些病症的效果也是很不错的哦。
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